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银川手抓羊肉
2023-12-02
银川手抓羊肉:手抓羊肉是我国西北地区蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等
民族
喜爱的传统美食小吃,有近千年的历史,原以手抓食用而得名,广泛流传于宁夏、甘肃、内蒙、新疆、西藏等地,而手抓羊肉在宁夏简称手抓,选用散养滩羊,连肉带骨一起啃,非常过瘾。在宁夏羊肉的吃法有很多,
团年菜
2023-10-30
团年菜:团年菜是合菜的俗称,为土家族过年家家必制的
民族
菜。相传明嘉靖年间,土司出兵抗倭,为不误军机,士兵煮合菜提前过年。其制作是将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮,即成合菜。除味道佳美,还别有深意。它象征五谷丰登,合家团聚,又反映土家人不
龙牌糟蛋
2023-09-05
龙牌糟蛋:平湖软壳糟蛋已有250多年历史,属天下独一无二的产品,是我国杰出的、优秀的
民族
地方特产。平湖糟蛋在清朝被列为贡品,并远销东南亚地区。平湖糟蛋在悠长的历史中,解放前曾先后三次获国际大奖,八十年代后10余次获部优、省优产品,是人间一份不可多得的美味食品。
锡林浩特奶茶
2023-08-14
是蒙古
民族
最喜好的饮料,一日三餐都要喝奶茶。奶茶的做法:一般是先将砖茶砍碎捣乱,按水多少,将其装入一个布袋里,放入开水或冷水锅中至水开再熬少许茶色适中,然后把茶袋取出,再加入新鲜的牛奶、放盐,烧沸后,用勺频频撩扬,待茶乳交融,即为
加查木碗
2023-07-11
加查木碗:加查木碗加查木碗是在西藏久员盛名的
民族
工艺品,取木材独特,做工精致,美观大方,品种齐全,是富具藏族特色的饮食炊具中的上等佳品及旅游工艺品中的精品。加查木碗分大中小三种规格,颜色主要有红、黄、白白之种,花级主要有自然木纹、藏画雕刻等几种,小号碗开口大而
石渠藏系绵羊
2023-07-07
可产毛、肉、皮等畜产品,为藏
民族
生活、生存的主要经济来源之一,发展潜力大,开发利
手扒肉
2023-12-19
手扒肉:手扒肉,即手扒羊肉,是内蒙古蒙古族、鄂温克、达翰尔、鄂伦春等游牧、狩猎
民族
千百年来的传统美食,也是内蒙古著名的特色传统菜。手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开,放在大锅里不加盐和其他调料,用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔下羊肉,蘸上调好的佐料
罗甸荷叶粑
2023-12-12
由于
民族
交融,本地汉族群众亦过7月半节,并制作荷叶粑。刚出笼的荷叶粑很烫,人们在食用前将其搭放于竹杆上,故又名搭梁粑。荷叶粑色泽自然(紫红色
凤凰红米酒
2023-10-27
凤凰红米酒:凤凰红米酒得益于祖传酿酒工艺和制作苗家腊味的秘方,立足当地
民族
习惯。特产老坛酒,采高山纯粮酿造,酒醇得劲绵,不上头、不干口而闻名。成熟的原汁米酒米散汤清,颜色碧绿,蜜香浓郁,入口甜美,浓而不沾,稀而不流,食后生津暖胃,回味深长。含有丰富的多种维生素
朝鲜族打糕
2023-08-18
朝鲜族打糕:在秋冬时节,朝鲜
民族
经常制作一种小方块米糕(也称打糕),最常见的一种叫糯米打糕,用糯米精制而成。临过年时,家家户户都要准备很多糯米打糕,分赠邻居和亲友。从这种习俗中产生了吃打糕过年的说法。节日送礼不能缺了打糕,尤其在送娘家礼物时更不能缺少,据说打糕
东乌旗奶茶
2023-08-14
是蒙古
民族
最喜好的饮料,一日三餐都要喝奶茶。奶茶的做法:一般是先将砖茶砍碎捣乱,按水多少,将其装入一个布袋里,放入开水或冷水锅中至水开再熬少许茶色适中,然后把茶袋取出,再加入新鲜的牛奶、放盐,烧沸后,用勺频频撩扬,待茶乳交融,即为奶
回乡馓子
2023-07-31
每逢开斋节、古而邦节等
民族
节日,回族家庭都炸馓子招待客人,馈赠邻里。制作方法是:将精面粉加
酉阳罐罐鸡
2024-01-08
酉阳的
民族
风味美食很多,见于文献记载的就有数十种。
面肺子
2024-01-06
面肺子:新疆的面肺子,是一种
民族
快餐,在街头小饭馆和夜市小摊上都能吃到。面肺子一般都是和米肠子、面筋等,从一个大锅里捞出来,然后切成小块,盛在碗里一起吃。面肺子是一种主食,煮熟的面肺子颜色有点像蒸熟的土豆,但因为有各种调料,吃起来要比土豆好吃多了。它的制作过程
昌吉手抓羊肉
2024-01-05
昌吉手抓羊肉:从哈萨克
民族
中传来的一种羊肉食用法,因用手抓吃,故得名。做法较简单,即先将带骨的羊肉剁成块,放入清水中煮熟,捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤即成。这种肉味道清纯软嫩,油香不腻,既可吃肉,又可喝汤,是本地人招待来客的美食。特别用小羊肉煮出的,谓
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