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厦门有什么小吃
相关特产共
7500
条
炸五香
2023-12-05
炸五香:炸五香,福建省地方传统
小吃
。在
厦门
,泉州,漳州等地都有,但三地的做法又有着一定的差别,有的用荸荠,用瘦肉,用胡萝卜,
厦门
与漳州地区还会放少量的糖,吃起来甜甜咸咸的感觉,用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春卷状,再放下油锅炸成焦黄,切成
板浦汪恕
有
滴醋
2023-08-25
板浦汪恕
有
滴醋:山西的陈醋、镇江的香醋、板浦镇的滴醋并称国内三大醋,而所有的滴醋种类中以板浦的汪恕
有
滴醋为最佳。汪恕
有
滴醋为清朝醋师汪一愉所创,始产于康熙十四年(1675年)。该醋香味浓醇,风味独佳,一问世即声名远扬,300多年来,盛誉不衰。清乾隆年间,海州知
南普陀素饼
2023-11-30
南普陀素饼:南普陀素饼,是
厦门
著名的特色小吃,
有
厦门
素饼之首的美称,是闽南地区的传统点心。曾荣获过《中国名点》金鼎奖,是
厦门
比较著名的特产,由中华老字号南普陀素菜馆制作而成,
有
绿豆、椰子、南瓜、香芋、绿茶等多种口味。南普陀素饼冰皮酥脆,入口即化,馅料又软又香且
虾面
2023-09-20
虾面:吴再添小吃店的虾面味道很特别,是
厦门
的招牌
小吃
,全
厦门
能做到这种程度的也就只有吴再添这一家,所以知道吃的人就不多。其特别在于汤头,唱戏的腔,厨师的汤,使用的是一种叫做狗虾的小虾,去壳取肉煮熟,面用的汤是用虾壳、虾头剁碎后和猪骨熬煮而成,在用纱布过滤掉残渣
芋包
2023-12-05
芋包:
厦门
有
一种传统名
小吃
叫芋子包,是以芋为皮包馅料的。芋包是老一辈厦门人过年必吃的,就像北方人过年一定要吃水饺一样。尤其是刚蒸起来的芋子包皮薄薄的,似乎里面的馅都要冲破那皮出来了似的。系将槟榔芋削皮洗净捣成生芋泥,和上少量淀粉、精盐、搅拌均匀,在碗的内壁涂上
大邑黄醪糟
2023-12-07
大邑黄醪糟:南方甜酒酿的别称,四川大邑著名
小吃
,口感醇香,味道甜美,常与汤圆或者米粉等搭配食用,冬天热食,夏天冷吃。
什么
是黄醪糟:大邑黄醪糟黄醪糟是大邑的名
小吃
,具有浓郁的地方特色,口感醇香。实际上就是一种甜酒酿,有时会放入豆沙馅的汤圆,作为甜品食用。黄醪糟的
油葱米果
2023-09-20
油葱米果:油葱米果乃福建著名
小吃
。以米浆、猪油加多种调配料蒸制而成。色泽美观,嫩糯芳香,清鲜淡爽,富有弹性,是
厦门
地区名点之一。原料:(制50块)早稻米2500克、葱白1500克、猪腿肉(去皮)2500克、干葱头7克、碱25克、干虾米125克、硼砂7克、白糖1
泉州姜母鸭
2023-12-13
泉州姜母鸭:泉州姜母鸭是泉州一道色香味俱全的特色名菜,属于闽菜系,起源于泉州,流行于闽南
厦门
、泉州地区,姜母鸭原系一道宫廷御膳,而后传至中国其它地区乃至海外,也是福建一道汉族传统的名
小吃
。泉州姜母鸭曾上过《舌尖上的中国》,食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美,营养丰富
芝麻叶面条
2023-12-21
芝麻叶面条:说到面条,很多人都不以为然,认为面条
有
什么
好吃的,我们自己在家就可以做,但是今天小编说的这个面条却是非常特别的,她可是南阳街头有名的
小吃
,也是夜市烧烤摊的必备,今天的这个面条叫做芝麻叶面条,是南阳有名的特色小吃,面条里边加入了芝麻叶,好消化,而且又
钟水饺
2023-12-05
钟水饺:作为四川的一道有名的
小吃
,钟水饺也称荔枝巷水饺,是四川省成都市地方传统
小吃
之一,
有
中华名
小吃
之称。钟水饺
有
皮薄、馅嫩、味美等的特点,因此受到了很多人的喜爱。钟水饺获得成都市人民政府授予的成都市名
小吃
的称号,钟水饺荣获中华老字号,其特色小吃钟水饺获得中华
沂蒙渣豆腐
2023-10-06
沂蒙渣豆腐:沂蒙山
有
什么
名吃?日前热播的《舌尖上的中国2》给出了答案──沂蒙五谷煎饼。煎饼怎么吃?那就不得不提另一道沂蒙名吃了,这就是渣豆腐,又称小豆腐,费县东部农村也叫豆沫,也称腐乳。渣豆腐属山东省临沂地区地方
小吃
,属鲁菜系。在沂蒙山区的乡村,几乎每个家庭主
扁食汤
2023-12-05
扁食汤:扁食汤是
厦门
著名的传统
小吃
,北方人称为馄饨,在闽南则俗称为扁食,也有人称之为扁肉。制作原料主要有馄饨皮、绞肉、香菇等。皮薄肉香,香软滑嫩,入口即化,汤鲜味美,制作简单,味道独特。最早源于福建厦门。皮薄肉香,香软滑嫩,入口即化,汤鲜味美,因其制作简单,味
福清海蛎饼
2023-09-21
福清海蛎饼:福清特产
小吃
,以沿海所产海鲜海蛎为主要原料,味道鲜美。海蛎饼大小有如碗口,是用面粉、地瓜粉、豆粉及其他秘方调配而成。内有紫菜、包菜,猪肉,等。勺一舀,随手压上七八只海蛎,入热油炸至焦脆,出锅沥油加
厦门
甜不辣。只先闻味已是谗涎满满,待到入口酥脆其外,
鳄鱼屿蚝油
2023-09-20
鳄鱼屿蚝油:鳄鱼屿(鳄鱼岛),又名白屿,位于
厦门
翔安湾东咀港东南海域,面积14.95万平方米,形状像条鳄鱼。这里出产闻名世界的文昌鱼。岛上植被覆盖率较高。岛上有20多间砖石砌成的两层楼房及平房,
有
两口淡水井,是
厦门
唯一有淡水井的无居民海岛。岛周围海域密布海水养
青津果
2024-01-09
青津果:青果即橄榄,
有
润喉、保嗓、解毒之效,幼儿吃了可防白喉。30年代,
厦门
药店怀德居以青果配上名贵中药制成橄榄碱作为成药出售,因药味浓厚,常人厌食,非病不买。几年后,颜家春蜜饯铺把这种橄榄碱改制成既是食品又是药品的甘草蜜饯,取名青津果,
厦门
人叫青果鼓。目前行
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