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厦门有什么小吃
相关特产共
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条
花生汤
2023-09-20
花生汤:花生汤是
厦门
风味独特的甜汤佳点,清甜爽口,滋补润肺。
厦门
方言
有
一句:顶开花,下结子,大人小孩爱吃甲要死。它谜一般地揭出花生为人人所喜爱。闽南籍作家许地山的《落花生》,自然、风趣的笔触抒写了花生的多种烹调和吃法。花生汤润肺生津,比之药膳也有食疗之效,价格
土冻笋
2023-11-30
土冻笋:土笋冻是福建泉州、
厦门
一带著名的特产
小吃
,是泉州传统特色风味小吃,尤其以安海土笋冻最为出名。土笋冻学名星虫,是一种生长在海边泥土里的软体生物。其食材单一,做工繁杂,熬煮成粘糊状,盛出置入小盏,冷却成冻,放置冷藏,取出即食;其调料讲究,色泽灰白相间,玲珑
姜母鸭
2023-12-14
姜母鸭:姜母鸭,闽南传统名菜,也是
厦门
地区传统名吃之一,流行于闽南
厦门
、泉州地区,原系一道宫廷御膳,相传为商代名医吴仲所创,后来流传至民间,遂成为一款名菜。它既能气血双补,同时搭配的鸭肉
有
滋阴降火功效,滋而不腻,温而不燥,适合于秋季和冬季食用。其食色诱人、香气
塞北莜面
2023-08-12
一个南方人问,
什么
是莜面,莜面是不是用油和成的面,闹出笑话。俗话说,一方水土养一方人,
什么
土地长
什么
庄稼。东北
有
大豆高粱、山东有谷子、中原有小麦、江南
有
稻子、青藏高原
炸枣
2023-09-20
炸枣:炸枣是
厦门
地区农家和街巷摊点的传统
小吃
。炸枣在江南称为麻团,用地产糯米、粳米粉揉成粉团炸成,中间不填料,外皮滚上芝麻,故称麻团。它的原料分为皮、馅。皮一般为上好地瓜,米磨或碾成粉,馅一般为花生、豌豆、芝麻馅,也可用蔬菜,或者肉馅,笋馅。把馅包在皮里,放在
黄胜记肉干
2023-09-20
黄胜记肉干:黄胜记系
厦门
最具知名度之中华老字号,至今已有166年的历史。清道光二十二年(1842年)年方十六的黄金香创始人黄知江,从祖籍漳州许县东山出发,提着竹篮,内装自家创制的肉松肉干,乘坐斗篷小船,来到漳州龙海石码镇沿途叫卖,闻说
厦门
港口繁荣,即转船到
厦门
花生汤
2023-12-05
花生汤:花生汤是
厦门
风味独特的甜汤佳点,清甜爽口,滋补润肺。主要食材
有
花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,甘甜爽口,清甜爽口,滋补润肺。
厦门
的花生汤比较著名的是位于中山路头的黄则和花生汤店,距今已有五十多年历史。黄则和来自于泉州,他的花生汤
烧肉粽
2023-09-20
烧肉粽:
厦门
的烧肉粽在港台及东南亚一带颇有名气,其中以好清香的烧肉粽最为闻名。其制法五关:第一关是选料要精,第二关是精工细作,第三关要掌握好火候,第四关是配好蘸料,第五关烧好的肉粽要随时保持热度,只有热吃才有香味扑鼻之感(
厦门
)
厦门
的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩
香泥藏珍
2023-12-14
香泥藏珍:香泥藏珍是南普陀寺经典素菜,也是
厦门
特色菜之一,属于闽菜之闽南菜,香泥藏珍取材于
厦门
集美的仙景槟榔芋,是将香菇、冬笋、荸荠、面筋等切丁炒熟,并调以细盐、味精、胡椒粉作馅料,埋入调
有
油、糖的槟榔芋泥中,装碗蒸熟,倒扣在圆碟上,周围缀以海苔或紫菜丝,是南
新圩鹅肉
2023-09-20
新圩鹅肉:新圩鹅肉翔安新圩镇靠近镇政府的十字路口旁
有
家鹅肉店远近闻名,典型农家特色,口味独特。在此用餐还可享用到香誉
厦门
地区的新圩豆干。
土笋冻
2023-09-20
土笋冻:土笋冻是用海产的笋(
厦门
人叫土蚯)加工烹制的冻品,具有鲜嫩清脆、晶莹剔透、凉喉爽口等特点,成为风味独特的名点。吃时要蘸点芥辣椒酱、芝麻酱、乌醋、蒜绒、调味酱油等调味料方
有
味道(
厦门
)土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质,主原料是一种环节动物
渣肉蒸饭
2023-12-03
渣肉蒸饭:小笼渣肉蒸饭是安徽省芜湖地区特色传统
小吃
,是一种味美香咸,
有
饭
有
菜,经济实惠的
小吃
。小笼渣肉蒸饭主要以糯米为饭,猪肉切开用调味料腌渍后蘸上渣粉,放糯米饭上蒸熟而成。渣肉蒸饭又是芜湖人最喜欢的早点
小吃
,满满的一份渣肉,加上卤好的千张丝下面是糯米饭,最后
四川酸辣汤
2023-11-28
四川酸辣汤:四川
小吃
不说在全国,至少在京城,许多
小吃
都争当好胃口之下还是独领风骚的。
小吃
和菜肴
有
许多联系,它们的共同特点在于调味,味型多样,变化精妙。四川人擅长用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱、醋、糖来调味,通过调味品之间不同的配比,变化出鱼香、家常、酸辣、麻辣、荔
鱼儿粉
2024-01-03
鱼儿粉:夏天在张掖街巷中,别具风味的
小吃
比比皆是,遐而闻名的鱼儿粉便是其中之一。鱼儿粉是用精细的蚕豆淀粉制作的
小吃
,形似小鱼,颜色
有
白
有
红,配上调料,小菜,活象一条条小鱼在碗里游动,吃起来清凉、润滑,既充饥又解渴,是一种地道的风味小吃。
沙锅粉
2023-11-04
这价廉物美的
小吃
,里面有小白菜,鹌鶉蛋,海带,香肠,还有
什么
就说不上了,味道麻麻的,很好吃,尤其是汤很有味道。
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