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厦门萤火虫公园
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翡翠皇上皇
2023-09-20
翡翠皇上皇:【
厦门
风味:翡翠皇上皇】〖菜肴特点〗软嫩滑爽,味道鲜美。此道菜1993年获得第三届全国烹饪大赛银牌奖。〖烹制过程及原料〗主料:鲜虫寻肉150克。辅料:猪肥膘肉20克,熟虫寻黄25克,净荸荠30克,净菜胆10棵,鸡蛋清4个。调料:鲜牛奶250克,淀粉
永安莴苣
2023-09-17
以其独特风味、优良的品质畅销上海、深圳、
厦门
等国内市场。2006年1月13日下午,0中央总视察永安市八一村时,曾赞扬永安莴苣有特色品质好,是农民奔小康的致富菜。2007年,获批中国国家地理标志产品保护。产品特色受特定的地理
绿带鲟包
2023-06-29
绿带鲟包:【
厦门
风味:绿带鲟包】〖菜肴特点〗干净利落,清秀美观,鲜嫩爽口,虫寻味香醇。此道菜获得1988年第二届全国烹饪大奖赛银牌奖。〖烹制过程及原料〗主料:净虫寻肉150克,虫寻黄30克。辅料:净荸荠50克,白菜叶12叶,韭菜12条,蛋清半个。调料:干淀粉1
确山烟叶
2023-10-14
2000年至今,确山县与上海、龙岩、徐州、宁波、天津、
厦门
等大型烟厂建立了长期稳固的供销关系,被不少厂家
松溪红茶
2023-09-16
目前松溪县从事红茶加工的企业约180家,年产量3000多吨,销售产值近1.5亿元,产品畅销北京、福州、
厦门
等国内大中城市。去年以来,松溪县紧紧围绕当地农业产业特点,以争创地理标志证明商标作为服务三农的切入点,大力实施地
油葱米果
2023-09-20
色泽美观,嫩糯芳香,清鲜淡爽,富有弹性,是
厦门
地区名点之一。原料:(制50块)早稻米2500克、葱白1500克、猪腿肉(去皮)2500克、干葱头7克、碱25克、干虾米125克、硼砂7克、白糖1
普陀素菜
2023-09-20
普陀素菜:普陀素菜
厦门
南普陀寺的素菜,遵循佛教饮食宗旨,坚持用素菜、素料、素名。选用植物油、面类、豆类、蔬菜、蘑菇、木耳和水果为原料,经过厨师的精巧烹调,每道菜都有不同的味道,而且营养丰富,享有盛誉。南普陀寺的素斋馆就在寺庙门口。菜的价格一般在二三十元左右。
泉州姜母鸭
2023-12-13
泉州姜母鸭:泉州姜母鸭是泉州一道色香味俱全的特色名菜,属于闽菜系,起源于泉州,流行于闽南
厦门
、泉州地区,姜母鸭原系一道宫廷御膳,而后传至中国其它地区乃至海外,也是福建一道汉族传统的名小吃。泉州姜母鸭曾上过《舌尖上的中国》,食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美,营养丰富
黄金香肉松
2023-09-20
黄金香肉松:鼓浪屿的黄金香肉松、肉脯、肉丁、肉干,绝对算得上是
厦门
的知名特产。老人和幼儿因牙齿不齐,用肉松肉脯下稀饭是再好不过了。厂家如何制作,顾客不得而知,但肉松的特点是明摆着的:金黄色,香喷喷,条条肉丝,团团簇簇,送到嘴里,无需多咀嚼,立马柔软散化,满口香
南海金莲
2023-12-14
南海金莲:南海金莲是南普陀寺经典素菜,
厦门
特色名菜之一,福建特色传统名菜,属于闽菜系。此菜色彩艳丽,造型像一朵盛开的金色莲花,非常精美,口味清香,口感软糯。色彩艳丽,造型精美,口味清香,口感软糯。它的原料有豆腐,冬笋,马蹄,香菇,冬瓜,就这几样食材,色香味俱全
彩蝶绕蟠龙
2023-09-20
彩蝶绕蟠龙:【
厦门
风味:彩蝶绕蟠龙】〖烹制过程及原料〗主料:大明虾12只,海螺肉150克。辅料:熟火腿丝25克,马蹄葱、番茄片各少许。调料:湿淀粉、精盐、味精、姜末、上汤各适量,花生油750克。制法:1、将大虾去壳留尾壳,从虾背片开,去沙线,两侧各剞一刀洗净。
普陀粉丝
2023-12-14
普陀粉丝:普陀粉丝,南普陀经典素菜之一,也是
厦门
特色菜,属于闽菜之闽南菜系。普陀粉丝就是炒米粉的一种,炒米粉是闽南地区的最常见家常菜,家常多用肉料入菜。但是南普陀素斋全用米粉、高丽菜、腐竹、黄花菜、红萝卜等素材入菜,加之炒制手法独特,吃起来和外面家常的闽南炒米
白片鲟
2023-06-29
白片鲟:【
厦门
风味:白片鲟】〖烹制过程及原料〗其做法是:选取用肉宝膏满、闽南沿海特产的红鲟入锅,放少量食盐,煮至水干壳红,透出一股蟹香,取出切片装盘上桌。此时肉白似玉,膏红如丹,味道清鲜。食时配以姜丝,佐以辣料。
扁食汤
2023-12-05
扁食汤:扁食汤是
厦门
著名的传统小吃,北方人称为馄饨,在闽南则俗称为扁食,也有人称之为扁肉。制作原料主要有馄饨皮、绞肉、香菇等。皮薄肉香,香软滑嫩,入口即化,汤鲜味美,制作简单,味道独特。最早源于福建厦门。皮薄肉香,香软滑嫩,入口即化,汤鲜味美,因其制作简单,味
福清海蛎饼
2023-09-21
勺一舀,随手压上七八只海蛎,入热油炸至焦脆,出锅沥油加
厦门
甜不辣。只先闻味已是谗涎满满,待到入口酥脆其外,
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