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厦门萤火虫公园
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香泥藏珍
2023-12-14
香泥藏珍:香泥藏珍是南普陀寺经典素菜,也是
厦门
特色菜之一,属于闽菜之闽南菜,香泥藏珍取材于
厦门
集美的仙景槟榔芋,是将香菇、冬笋、荸荠、面筋等切丁炒熟,并调以细盐、味精、胡椒粉作馅料,埋入调有油、糖的槟榔芋泥中,装碗蒸熟,倒扣在圆碟上,周围缀以海苔或紫菜丝,是南
炒面线
2023-09-20
炒面线:炒面线为
厦门
早期的全福楼和双全酒家几位老厨师钻研创新的
厦门
风味佳肴,它的烹制方法是:把面线放入七成熟的油锅炸至金赤黄色,捞上等用,还得将炸好的面线放入七成熟的油锅炸至金赤黄色,捞上待用,在下锅同配料和炒之前,还是将炸好的面线放入开水锅里过氽一下去咸方可
土笋冻
2023-09-20
土笋冻:土笋冻是用海产的笋(
厦门
人叫土蚯)加工烹制的冻品,具有鲜嫩清脆、晶莹剔透、凉喉爽口等特点,成为风味独特的名点。吃时要蘸点芥辣椒酱、芝麻酱、乌醋、蒜绒、调味酱油等调味料方有味道(
厦门
)土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质,主原料是一种环节动物
虾面
2023-09-20
虾面:吴再添小吃店的虾面味道很特别,是
厦门
的招牌小吃,全
厦门
能做到这种程度的也就只有吴再添这一家,所以知道吃的人就不多。其特别在于汤头,唱戏的腔,厨师的汤,使用的是一种叫做狗虾的小虾,去壳取肉煮熟,面用的汤是用虾壳、虾头剁碎后和猪骨熬煮而成,在用纱布过滤掉残渣
碗仔果
2023-09-20
碗仔果:碗仔果
厦门
同安传统小吃。作法:主要原料是硬米,把经水泡过的大米放在石磨磨成浆,配上肉泥、油葱等佐料,经过蒸炊便可。
新圩鹅肉
2023-09-20
在此用餐还可享用到香誉
厦门
地区的新圩豆干。
鼓浪屿绿豆糕
2023-09-20
鼓浪屿绿豆糕:鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年,最早是由
厦门
大同路的肖瑞姜饼家经营,抗战时迁到鼓浪屿,之后,绿豆糕的制作工艺得以继承。现在,鼓浪屿绿豆糕已成为茶点和馈赠亲友的佳品。
黄金桂
2023-09-20
黄金桂:黄金桂
厦门
同安名茶,又名黄,是乌龙茶中的珍贵品种,曾获全国优质名茶之冠。黄金桂具有萌芽早,采制早,上市早,外形细、勾黄,肉质香、醇、鲜的特点,使其成为乌龙茶中的珍品。
竹木雕刻
2023-09-02
产品主要销往上海、杭州、温州、广州、
厦门
、北京、日本、西班牙、德国、荷兰等国家和地区,深受广大消费者的欢迎收藏。
龙宫水晶蚌
2023-09-20
龙宫水晶蚌:【
厦门
风味:龙宫水晶蚌】〖菜肴特点〗清澈透底,清淡鲜美,脆嫩滑爽,1986年获福建省名优菜肴将;1993年获第三届全国烹饪大赛金牌奖。〖烹制过程及原料〗主料:鲜石斑鱼肉200克。辅料:虾胶1000克,蛇1条(250克),姜片、芫荽各少许。调料:淀粉
浮宫杨梅
2023-09-15
浮宫杨梅:浮宫镇地处龙海市九龙江下游出海口,总面积81平方公里,总人口52000多人,与
厦门
隔海相望,属南亚热带海洋季节性气候,年平均气温21.5℃,年降水量1450mm。离漳州港万吨级码头仅12公里,省道、高速公路、海运、空运样样俱全,交通便捷,外向经济型发
莲山铁观音
2023-09-20
莲山铁观音:莲山铁观音
厦门
同安名茶。乌龙茶中最负盛名的珍品。其条索圆结弯曲,而浓郁,耐冲泡,汤色金黄,且明净有光,香高而浓郁,滋味醇厚,入口微苦而后转甘,稍带蜜味,开素为名茶极品,弛誉国内外。
松子明虾
2023-09-20
松子明虾:【
厦门
风味:松子明虾】〖菜肴特点〗外酥里嫩,鲜香味醇。〖烹制过程及原料〗主料:明虾12只。辅料:虾胶、瓜子仁各250克,猪五花肉50克,鸭蛋2个,咸面包4片。调料:面粉、淀粉各25克、精盐、味精、胡椒粉、白糖、绍酒各少许、花油1500克。制法:1、将
南普陀素菜
2023-09-20
厦门
素菜讲究造型、色泽和味道,大都以形态命名,不但色、香、味、形俱佳,而且每道素菜均有各自不同之独特口味。菜名也颇高雅,如半月沉江、南海金莲等。
干炸鲟盖
2023-09-20
干炸鲟盖:【
厦门
风味:干炸鲟盖】〖菜肴特点〗外酥里嫩,醇香味鲜,脍炙人口,1993年获第三届全国烹饪大赛团体金牌奖。〖烹制过程及原料〗主料:小寻12只(750克)辅料:鲜虾仁250克,净荸荠150克,猪肥膘肉50克,咸饼干末100克,鸭蛋1个。调料:淀粉、姜末
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