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野味火锅
2023-06-21
野味火锅：野味火锅制作工艺：将各种野味收拾干净，把鸡、鸭、兔、肉剔下成片，分别装盘；各种骨架入入铁锅中添水盐、姜末煮成鲜汤后捞出骨架；酸菜切丝；河蟹去胶；鹌鹑一切两半；蛎黄择净杂质；粉丝开水泡好；将酸菜放入火锅底添煮好的野味汤，用调料尝好味；待火锅汤开后，配好
熏肉饼
2023-06-19
熏肉饼：熏肉饼在东北风情点心中是大名鼎鼎的，一切为二的大饼，厚薄均匀，纫度脆度适中，选用味美可口的熏肉夹裹在大饼中间，象啃汉堡包那样一口咬将下去，哎——肉的香、饼的纫、大葱的生猛、酱料的插科打诨，配合的完美无缺，令你的舌头感觉好象打了个蝴蝶结般不愿意放弃与这简
秋实
2023-06-19
种仁可入药性微甘温，具有润肺、润肠通便之功效，据《本经逢原》记载：甘润益肺之效，松子营养价值也很高，含脂肪、蛋白质、糖类、钙、磷、铁等，在食用价值上可为菜肴起到增香提味作用，称之果中仙品。特点：用豆沙滚上
汾西梨
2023-06-13
汾西梨：汾西梨梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸
涉县小米焖饭
2023-06-13
涉县小米焖饭：小米焖饭：涉县小米色黄味香，质绵软，小米焖饭是涉县群众常吃的家常便饭，做法有两种：一是将白菜或茄子等时菜炒在锅里，放入米加盐加水一齐焖熟，吃时不需另配菜便是一餐美味可口的佳肴。二是纯小米焖饭，配以炒胡萝卜条、土豆丝、山上采的野韭花或农家自制的酸菜
贴饽饽熬鱼
2023-06-11
特点是饽饽颜色金黄、底面焦脆，小鱼味鲜汤浓，鱼骨酥软。具体作法是：用新玉米面加酵面、碱、清水揉成面团，用两手拍打，以使面团光滑；把新鲜小柴鱼刮鳞去鳃，洗净，沾上面粉后放入油锅炸至金黄捞出，再放入用葱、姜、蒜
苏子峪蜜枣
2023-06-10
苏子峪蜜枣（鲜枣平均50个一斤、最大40个一斤）核小、皮薄、肉厚，鲜食肉脆味美、嘎嘣、稀脆、罡口甜之说法。枣自古以来就是我国人民所喜爱的美味滋补食品，早有鲜枣红又圆好吃香又甜，解饿不坏胃吃后总回
清炖辣子鸡
2023-06-09
清炖辣子鸡：清炖辣子鸡炒辣子鸡是以不带骨的鸡肉切成小丁，炒时不勾汁；而清炖辣子鸡是用当年的大鸡带骨切成寸块，炒挂糖色，用鲜红海椒切细丝加入锅内，文火微炖，必须极烂，不加酱，少放酱油，汤求其淡，与家常炖鸡、红黄焖鸡、炒辣子鸡均不同，味尤过之。