找到 吃重庆火锅必点的菜有哪些 相关特产共 7500 条
葱油目鱼
2023-06-10
葱油目鱼:目鱼,津菜俗称大鳎目。学名半滑舌鳎,属鱼纲、鲽形目。目鱼常栖息于附近的浅海底层中,为渤海湾特产之一。夏季咸、淡水鱼类大多体瘦肉消,唯独目鱼鱼体肥大、肉质鲜美,故津门有伏天吃鳎目之说。制法:(1)将2目鱼尾部500克,剁成3厘米长、1.5厘米宽的骨牌块
泰兴手擀面
2023-08-23
泰兴手擀面:中国农村有一个传统,农闲时想调节一下伙食,于是和点面粉,自己动手,擀制面条,摊成面皮,刀切成条,水滚下锅,煮熟捞起,炒点浇头浇上,味道一绝。
炭烤羊尾尖
2023-12-17
炭烤羊尾尖:炭烤羊尾尖是赤峰流行的地域创新菜,羊尾尖表皮焦香,酱红油亮,醇香鲜嫩,胶质丰富,香辣诱人。此菜是选用羔羊羊尾骨,腌制后炖熟,用蒙古火山石炙火烤制而成。尾骨之间的细肉,细细剔出吃净,总有意犹未尽,欲罢不能的感觉,慢品细咽的回味之中,便留下了最深的味觉
小鸡煮稀饭
2023-12-15
小鸡煮稀饭:小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。食俗粥上桌后,鸡头必须昂立粥中,由主人将鸡头献给最尊贵的客人或年长的老人。客人应笑脸相接,不能拒绝,亲日品尝。吃此粥时,必饮低族传统水
本溪清蒸蟹
2023-08-17
本溪清蒸蟹:大闸蟹是清蒸的最好选择,其入锅蒸熟而食,谓之清蒸蟹,用此来保证蟹的水分,不是一般的隔水蒸,大闸蟹必须用冷水煮,否则蟹被烫而挣扎,八脚必先落,蟹黄必定流失。原只大闸蟹必须捆扎好放入开水中煮,当然,最好在开水中放少许姜葱、紫苏和老酒。在吃清蒸大闸蟹时,
宜昌将军过桥
2023-12-16
宜昌将军过桥:宜昌将军过桥是宜昌传统名菜,将军过桥,又叫墨鱼两吃,是用墨鱼、鸡蛋清、水发玉兰片、黑木耳、鸡汤及多种调味料烹制而成。此菜鱼片细嫩,鱼肠香软,汤羹浓鲜,美味可口,营养丰富,即能佐酒又可佐餐。此菜典故与三国张飞当阳(仅宜昌一带)怒退曹兵有关,当地百姓
鱼蓉豆腐煲
2023-11-13
鱼蓉豆腐煲:鱼蓉豆腐煲是一道客家酿菜,是将鲮鱼滑打至起胶,酿入豆腐块中,用鸡汤炖煮至熟,然后放入粉丝煮软而成。此菜荤素搭配得宜,营养丰富,清爽而不油腻,趁着热气腾腾时吃,鱼滑和豆腐集鲜美嫩滑为一体,别有一番滋味!
焖莜面鱼鱼
2023-09-28
是成武县颇具特色的风味食品。当地有谁吃谁称赞,吃饱还想吃的说法,就是指人们对此食品吃后的感觉。焖莜面鱼鱼要真正做到美味适口,并非易事。除了配制好底料(山药、蔬菜、豆角、葫芦、肉片)等混合熬菜外,重要的是和好面,过不
卷白馍
2023-12-12
卷白馍:卷白馍是晋城有名的风味小吃,每年的农历二月初二,家家必吃卷白膜。卷白馍,顾名思义,就是在馍里面卷上上百种菜,当然了,那只是从字面上去理解,卷上百种肯定不可能,不过只要自己喜欢想卷多少就卷多少了。这里的馍不是白白的馒头,而是在油锅里摊的面饼,稍稍有些劲道
雀巢鸟窝
2023-12-08
雀巢鸟窝:雀巢鸟窝是杭州地区特色传统名点,雀巢鸟窝这个名字听起来大家一定都觉得蛮好玩的,但是做起来杭州小吃雀巢鸟窝可不是很简单的。采用精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料。鹌鹑蛋营养丰富,咸蛋黄味道鲜美,加上猪油、细沙更是让这道点心百吃不厌。最为代表
红菜苔炒腊肉
2023-12-19
红菜苔炒腊肉:红菜苔炒腊肉是湖北一道经典名菜,属于鄂菜,又叫腊肉炒菜苔,制作原料主要有腊肉、红菜苔、蒜苗等,炒至辣椒香味溢出,再加入蒜苗翻炒至熟即可出锅。红菜苔是武汉地区的特产,曾被封为金殿玉菜,武汉人都爱吃菜苔,清炒菜苔、菜苔炒腊肉都很好,而红菜苔炒腊肉最为
冀州焖饼
2023-12-06
冀州焖饼:冀州焖饼是河北省衡水市传统的面食小吃。每年二月二,冀州人有吃焖饼的习俗,象征着烙干大田不生虫。按照传统工艺制作的冀州焖饼色泽黄亮,筋道松软,不粘不连,滋味香醇。焖饼的种类很多,有素焖、肉焖(肥肉为大炒焖、瘦肉为小炒焖)、黄菜焖饼(即鸡蛋焖饼)、鸳鸯焖
糟羹
2023-09-03
糟羹:糟羹分为甜羹、咸羹,通常在年十四家家户户必吃此羹。咸羹主要以10多种蔬菜,肉类,海鲜为主,切成颗粒状,炒半成熟后加米粉浆或淀粉浆制成。此美食起源于戚继光抗寇时老百姓答谢将士的食物。大唐初年,小城还仅是个渔村,且常遭海盗的抢劫骚扰。当时有一位大将叫尉迟恭,
湛江白切鸡
2023-12-16
湛江白切鸡:湛江白切鸡是湛江传统名菜之一,属于粤菜鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,也湛江最有名的代表菜式之一,其以制作简单,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,曾有名震雷州三千里,味压江南十二楼之美誉,它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。湛江白切鸡选用正宗吃谷米和
苗岭特色烤鱼
2023-12-10
苗岭特色烤鱼:苗岭特色烤鱼中华文明,悠悠千年,三国传说,为世人津津乐道:桃园结义、舌战群儒、火烧赤壁、七擒孟获……一个个都充满幻想与奇异色彩,据传,时隐琅邪之诸葛神侯对吃烤鱼独有偏爱,每备家宴,必邀挚友共尝,后辅佐刘备,经年后,备因劳顿有加、征战而疲、寝食不佳