找到 吃重庆火锅必点的菜有哪些 相关特产共 7500 条
雪菜汁味咸笋
2023-09-06
(不含任何防腐剂)竹笋,在我国自古被当作菜中珍品,在营养上,过去有不少人认为,竹笋味道虽然鲜美,但是没有什么营养,有的甚至认为吃一餐笋要刮三天油。这种
黄金肉
2023-12-13
黄金肉:黄金肉又叫油塌肉片,用上好的新鲜猪肉制作而成,黄金肉是满族古老的宫廷风味名菜,曾被列为满族珍馐第一味,自清朝建立以后,每临大典盛会,酒席宴前,第一道菜,必须要首先上黄金肉。而这道美肴,据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。中文名:黄金肉外文名:Goldm
鱼汁羊肉
2023-08-26
鱼汁羊肉:为汉高祖刘邦青壮年时所爱吃菜肴之一。丰县流传着这样一首打油诗:丰生丰长汉高祖,鱼汁羊肉饱口福。东征西战探故乡,乐吃鱼汁羊肉方。这道菜源于彭祖的羊方藏鱼。
粑粑和粑粑锤
2023-12-16
粑粑和粑粑锤:粑粑和粑粑锤米做的小块圆形的,烤了吃,新鲜的热的粑粑可以直接吃,香甜而柔软。粑粑锤则是椭圆形或长方形的,切开蒸、煮、炒或烤都可以。冬至节有做粑粑、吃粑粑的习俗。
狗俐仔
2023-11-06
狗俐仔:狗俐仔一种以簕菜为主要原料的点心,阳江人特别喜欢在大暑天吃,有祛湿清热的作用。这种点心之所以被叫做狗脷仔,一是因为形状像狗的舌头(阳江话把所有动物的舌头都叫脷),二是因为它的功能也像狗脷一样,散热。狗脷仔过去只有家庭里自己制作,现在在各大酒楼都作为茶点
尤溪酿猪肚
2023-09-17
尤溪酿猪肚:袁枚在《随园食单》里就猪肚的煮法写道:南人白水加酒,煨两支香,以极烂为度,蘸清盐食之,亦可;或加鸡汤作料,煨烂熏切,亦佳。在尤溪台溪、西滨一带,流行吃酿猪肚,不加鸡汤,同样亦佳,更重要的是吃着味好,吃后胃好。酿猪肚这道菜,除了春节等重要的传统节日,
清补凉
2023-07-23
清补凉:清补凉是一道美味可口的汉族名点,属于海南菜。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品,传统的胜利路清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉、椰子丝、鹌鹑蛋、西瓜等做成,放置冷却后加入冰块和椰子水成为一碗正宗的清补凉。
大闸蟹
2023-08-29
大闸蟹:阳澄湖的大闸蟹可算是昆山一绝,有很多名人为吃正宗的阳澄湖大闸蟹而特地到昆山一游。当地人有种说法,农历九月吃雌蟹为最好,而在十月吃雄蟹则最好。这是因为九月雌蟹蟹兜里有丰满结实的蟹黄,其味特别鲜美;十月雄蟹蟹兜里的油膏厚实而肥,入口即化,是高蛋白的美味食品
正定崩肝
2023-12-14
正定崩肝:正定崩肝是河北石家庄传统菜,早在宋代时候,就已经是一道有名的的菜肴,流传发展至今。崩肝一菜以黄牛肝为主要原料,经煮制切丝、煸炒、装盆切制而成的一道热制凉吃的菜肴。正定崩肝做法独特,选取优质黄牛肝,经过高温蒸煮等十几道工序,色泽酱红,入口鲜香。长期以来
新疆手抓羊肉
2023-12-14
新疆手抓羊肉:手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。手抓羊肉源远流长,是生活在我国西北的蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物,吃法有三种,即热吃、冷吃、煎吃。手抓羊肉真
烩鱼羹
2023-09-14
烩鱼羹:烩鱼羹将鲫鱼煮熟去刺,以原汁鱼汤加粉丝(或片粉)及生姜、酱油、醋等佐料及鸡蛋烩就,吃时加葱、蒜、胡椒。此菜冬春季较为盛行。(天长)
笋干菜扣肉
2023-09-07
笋干菜扣肉:古严州百姓建新屋上梁时,往往要向围观的乡亲抛撒馒头,当日宴席上也必备一盘笋干菜扣肉,外堆馒头若干,既感谢建房工匠,又有招财进宝,图个好彩头之意,是极具严州风味的一道民间菜肴。此菜肥而不腻,香软而有嚼劲,客至严州,必尝之也。
隆林核桃
2023-11-21
隆林核桃:核桃核桃在隆林蛇场、岩茶等乡村都有生产,有米核桃和铁核桃两种,而以米核桃为最,丰收年产约100吨,人们常用于菜食、果品和配药。《食疗草本》记载:吃核桃能润血脉、能使头发胡须变黑、使皮肤细腻光滑,又有润肺补肾、壮阳健脾等功效,常食用核桃使人轻身益气、延
土家蒸肉
2023-10-24
土家蒸肉:土家蒸肉是湖北宜昌的特色小吃。每逢腊月,土家人大多杀了自家喂养的年猪,最吸引人的莫过于杀年猪后家家都要做蒸肉吃。土家主妇几乎都会做这道特色小吃,其实工序很简单。首先就是准备必备的材料玉米面,新鲜肉(瘦的和肥的及骨头各有),南瓜(可以加一点点糖单独搅拌
兰州浆水面
2023-12-08
兰州浆水面:兰州浆水面是兰州特色小吃之一,相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起,其味酸、辣、清香,别具一格,浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。以浆水做汤汁的一种面条。广泛流传于陕西、甘肃一带。兰州人吃浆水面是极为讲究的,浆水一定要配手擀面才好吃,面条擀得要