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天水烩麻食
2023-12-02
天水烩麻食:天水烩麻食是甘肃天水一种传统的特色小吃,其特点是菜食
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、筋韧爽滑、鲜咸适口、色泽美观、易消化。烩麻食制作起来颇有讲究,用面粉加水调和成面团,揉透略饧,搓成条状每次掐一小点,用大拇指搓片后卷成一个个小海螺状。再将黄花、猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、
揭阳酱油
2023-11-12
揭阳县的酱油生产有悠久的历史,三十年代,县城榕城镇有二十多家酱油作坊,其中要算杨财
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家最为闻名。因其生产的酱油鲜甜浓香,久藏不腐,特别是杨财合酱油精,更是誉贯潮汕,畅销东南亚
腊味合蒸
2023-11-03
此菜因鸡、鱼、肉三味
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,而更加鲜美,是具有浓郁的地方风味的佳肴。(长沙)【菜名
康乐馃馃
2023-07-27
先以蛋清、蜂蜜和出浅黄色的面,再以酽茶、红糖、枣泥为料和出褐色面,然后将浅黄与褐色面迭
合一
起,高超者会捏出孔雀、锦鸡、蝴蝶、蜻蜒、荷花、石榴、秋菊、如意、灵芝、瑶草等形状各异图案各异
福海县大尾羊
2024-01-06
福海县大尾羊:福海县大尾羊福海大尾羊又称阿勒泰羊,是因其原产地和种羊繁育基地都在福海种羊场,且尾臀
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硕大而得名,是阿勒泰地区饲养的主要绵羊品种。早在1000多年前的唐代《新唐书》等史籍上就有记载:西域出大尾羊,尾房广,重10斤,据考证,指的就是福海大尾羊。该
鲞冻肉
2023-12-19
鲞冻肉:鲞冻肉是浙江绍兴的地方传统名菜,由文火细煮而成,鲞肉配伍,咸鲜
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,鲜香酥糯,红亮晶莹,油而不腻,别有风味。在绍兴民间除夕分岁时必备此菜,古人曾说,肉先煨烂,放入台鲞同煨,鲞烂熟即可食。MAIgoo小编推荐绍兴其他特色菜:嵊州鸡汁羹、油炸臭豆腐、小绍兴
荷包肉
2023-11-15
它具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香,还有几味佐料的烈香,入口即化,香糯可口饭菜
合一
。做这道菜时先将新鲜荷叶摘好,冲洗晒干备用,再用糯米和粳米适量搭配,将米炒至微黄、喷香为宜,然后将炒好的米加上适量的小茴香、八角等香料磨面粉,并将五花
新风鳗鲞
2023-12-14
因为新风鳗鲞肉质丰满,鲜咸
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,风味独具,所
馕包肉
2023-12-05
馕包肉这种面肉
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的风味食品非常能代表新疆的传统民族特色。它的食用方式也非常多样化,既可以作为小吃推车或店门前兜售,也可以作为一种风味菜食,登上清真宴席的大
地锅三鲜
2023-10-25
以前,在洪泽湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜
合一
的烹调方法。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼
咸肉蒸白蟹
2023-09-04
咸肉蒸白蟹:咸肉蒸白蟹咸肉蒸白蟹看上去没有复杂的工艺和太多的佐料,后来才知道妙处恰恰就隐藏在这之中——传统的鲜咸
合一
至今尚被广泛地用在舟山菜中。鲜活原料与腌制原料配在一起,再行烹制,由此产生的滋味非常独特,鲜美非常,无以喻比。这道咸肉蒸白蟹切得很工整的蟹块,个
荷包糌
2023-06-29
它具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香,还有几味佐料的烈香,吃起来油而不腻,香能饱肚,饭菜
合一
。做这道菜时先将新鲜荷叶摘好,冲洗晒干备用,再用糯米和粳米适量搭配,将米炒至微黄、喷香为宜,然后将炒好的米加上适量
连山荷包肉
2023-12-15
连山荷包肉:连山荷包肉是清远连山瑶族特色菜,具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香,还有几味佐料的烈香,入口即化,香糯可口饭菜
合一
。做这道菜时先将新鲜荷叶摘好,冲洗晒干备用,再用糯米和粳米适量搭配,将米炒至微黄、喷香为宜,然后将炒好的米加上适量的小茴香、八角等
土菜地锅鸡
2023-09-28
以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜
合一
的烹调方法。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,
雪菜大汤黄鱼
2023-12-14
说的一道宁波菜是红膏炝蟹,另一道就是这咸齑大汤黄鱼,具有补虚养身调理,贫血调理,失眠调理的功效黄鱼鱼体肥壮,肉质结实,汤汁乳白浓醇,口味鲜咸
合一
。雪菜大汤黄鱼是用浙
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