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条
蓝山黑糊酒
2023-07-19
蓝山黑糊酒:蓝山黑糊酒是湖南省永州市蓝山县
的
特产。蓝山黑糊酒系历代皇室贡酒,具有2500多年
的
酿造历史。采用高山优质无污染糯米结合民间独特传统工艺,经有机物
堆
制而成。俗称:牛屎酒。酒成金黄微黑,香浓醇甜,芳香独特,回味悠长,是中国产XO。蓝山黑糊酒俗称牛屎酒,
火腿木瓜鸡
2023-12-16
火腿木瓜煮鸡,以云县、临沧交界地羊头岩一带最有名,这里头道水和蚂蚁
堆
的
山地鸡源充足盛产木瓜,给制作提供便利。羊头岩地处交通要道,来往车辆行人多,对
桂林桂花茶
2023-11-25
选择气味清香
的
烘青茶坯和优质金桂花,通过窨花拌、通花散热、复火、提花、夺
堆
成荫而成。形似绿叶缀金花,汤色金黄明亮,滋味甘和醇爽,茶香花香并茂,冷香清雅持久,是桂花茶一大特色。长期饮用,对口腔炎、牙
宜良烤鸭
2023-12-21
宜良烤鸭:以宜良本地滇麻鸭为原料,烤制精细,风味独特宜良烤鸭,也就是滇宜牌烧鸭,它肥瘦相宜,皮酥脆,内香嫩,已有600多年
的
历史,是云南省有名
的
传统菜肴。说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜,它是由南方传过来
的
。相传,在明人洪武年间,朱元璋
封
颖川候傅友德为征南
岩前镇香菇
2023-09-17
1988年,采取
封
、管、造相结合等形式,进一步完善林业生产责任制。1990年,镇林业技术推广站成立。1995年为保护森木资源,推行利用木屑和伐区剩余段木等培育香菇,仅将军村当年就种植300万袋。实现社会产值700多万元,纯收入400万元
三河米酒
2023-09-12
三河米酒:三河生产糯米甜酒
的
历史甚长,早年有一种名叫金波酒
的
甜酒,在当地影响甚大。建国后,三河酒厂于1951组织技术力量,挖掘民间工艺精华,开始生产糯米
封
缸陈酒,当时叫巢湖甜酒。此酒系选用巢湖之滨上等糯米,采用人工传统工艺制作,密封于缸中陈酿一年以上后,压榨沉
洛阳铲
2023-07-15
由于年代久远,加之长期
的
雨水冲刷及平耕土地,除个别大墓保留有
封
土堆外,绝大多数在地面上已难看到任何痕迹,盲目的挖掘不仅效率低,而且往往会一无所获。若要找到古墓
的
准确位置,就必须在现代耕土或挠
东江盐焗鸡
2023-11-15
东江盐焗鸡:东江盐焗鸡是广东
的
一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前
的
东江地区沿海
的
一些盐场,有人把熟鸡用纱纸包好放入盐
堆
腌储,这种鸡肉鲜香可口,别有风味。后来东江首府盐业发达,当地
的
菜馆争用最好
的
菜肴款待客人,于是创制了鲜鸡烫盐焗制
的
方法现焗现食,因此
洛阳牡丹
2023-10-18
洛阳牡丹:洛阳是著名
的
牡丹之乡,有许多吟咏赞美牡丹
的
诗句留传于世,唐代诗人刘禹锡就有唯有牡丹真国色,花开时节动帝京
的
诗句,到了宋代诗人李正
封
的
国色朝酣酒,天香染夜衣一句更使牡丹获得了国色天香
的
称号。洛阳牡丹千姿百态,根据颜色、花形、产地、种植等不同特点,可以分
淮安老卤大头菜
2024-01-12
首先选重量在半斤以上,外形整齐美观
的
大头菜为原料,刨去外皮。将去净外皮
的
光菜码
堆
、盖席。过五至七天后下缸走鲜(浸泡),浸泡期间每天用木榔头捣一次。经三至四天,在卤中洗净捞起,再转缸"走鲜"
梅州盐焗鸡
2023-12-11
梅州盐焗鸡:盐焗鸡是一道特色传统客家菜,也是广东本地客家招牌菜式之一,来梅州玩,这是一道必须品尝
的
美食,选取本地嫩鸡,宰杀后除去内脏洗净晾干,然后用竹制草纸将整只鸡严实包好,埋入炒过
的
热盐
堆
中通过文火焗熟。取出后将其拆骨撕成丝肉片装盘,再配以姜油或麻油,味道相
笋干菜扣肉
2023-09-07
笋干菜扣肉:古严州百姓建新屋上梁时,往往要向围观
的
乡亲抛撒馒头,当日宴席上也必备一盘笋干菜扣肉,外
堆
馒头若干,既感谢建房工匠,又有招财进宝,图个好彩头之意,是极具严州风味
的
一道民间菜肴。此菜肥而不腻,香软而有嚼劲,客至严州,必尝之也。
都巴粉
2023-07-04
都巴粉:老深山纯天然都巴粉,又名蕨根粉,是用珍稀植物———野生蕨
的
根制作
的
淀粉。被人们誉为黑色食品,古人以
堆
盘吹熟紫玛瑙,入口嚼碎明琉璃
的
诗句赞美。它不仅粘糯爽口,还有清热解毒健脾开胃、润肺止咳、防癌、降血压之食疗功效。是土家山寨
的
土家人招待贵宾和馈赠亲友
的
上
阴山莜麦
2023-08-15
阴山莜麦:内蒙古有许多名字很怪
的
独特风味食品,像
堆
窝窝、捏鱼鱼、卷囤囤、包饺饺呀,还有炒傀儡、烤饼干、压铪络等,都是用阴山莜麦精工制作
的
传统食品。凡到内蒙古观光旅游的人,都会品尝到由阴山莜麦为原料制作
的
风味食品呢,阴山莜麦因此颇为著名。莜麦也叫油麦,即燕麦,它
肉干
2023-08-14
这是由牧猎经济特点形成
的
传统食法。在牧区,牲畜冬春季体弱消瘦,不能宰杀。牧民都是在小雪和大雪之间
的
宰牲节前后,大量宰杀肉用牲畜,一可减少存栏牲畜,确保母畜过冬;二能保证牛、羊肉
的
最佳质量。过去大量宰杀
的
牲畜,只靠冬季
封
冷后天然
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