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锦山白家熏鸡
2023-12-16
锦山白家熏鸡：赤峰熏鸡是赤峰市著名的特色美食小吃，尤其以锦山白家熏鸡和三道街麻记熏鸡最为著名，而白家熏鸡又叫公爷府烧鸡，以鲜活笨鸡为原料，制作精细，选料考究，配以多种天然名贵佐料，采用祖传特殊加工工艺精制而成，用香油加熟豆油熏制的鸡肉，香气浓郁，色、香、味俱佳
思南塘头斗笠
2023-12-14
思南塘头斗笠：斗笠，也叫篾帽，分为黄篾编织与青篾编织两种，有遮雨的(大而厚)，遮太阳的(大而薄)，和戴着玩耍的(小而厚并编花织草)的三种。戴斗笠做事方便，灵巧，不像伞要手拿，绊这绊那……从前编织斗笠的人也叫篾匠，排在三匠(石匠木匠)之前。石木二匠粗活，体力活，
糖油果子
2023-12-14
糖油果子：糖油果子，又称天鹅蛋，因形似而得名，是四川成都著名传统小吃，青石桥三绝之一。其特点是色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来，每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷
程抄手
2023-12-08
解放后，受到人民政府的重视和关心，特题赠程抄手全字匾额。其独特的烹饪工艺载入《温江烹饪》一书。抄手皮用上等面粉加鸡蛋搅和而成，皮色晶亮。馅心用猪腿肉（肥三瘦七）捶绒，去筋排
罗江豆鸡
2023-12-02
罗江豆鸡：德阳名小吃罗江豆鸡，在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉，深受广大消费者的喜爱。罗江豆鸡的创始人袁通儒，号崇大，自幼礼佛。民国17年在什邡罗汉寺昌龄法师门下剃度为僧，三年后还俗闯荡江湖。一个偶然的机会，袁通儒在一家鸡毛饭店吃饭，没有下酒菜，店家给
侗布
2023-10-28
建国前侗族家家户户都有木制纺纱机和织布机。侗族的衣料多为自织自染的侗布，有粗纱、细纱之分。侗布结实耐用，染色青蓝鲜艳。其印染工序繁多，一是用蓝靛（采用自种的蓼蓝草叶加石灰泡制而成的染料）染三、四道（每道染后清洗晒干），方变蓝色
广水滑肉
2023-10-22
广水滑肉：广水滑肉是湖北名肴，曾载入《三楚名肴》和《中国菜谱湖北菜系》两书中。民间传说，唐朝开元年间，应山籍有位姓詹的御厨做滑肉的手艺很高。他将五花肉切成小块，用面粉拌和，加上蛋清、葱、姜等上十种配料，先炸，再溜，后烩，做出一道颜色金黄，外形很像豆腐的菜。唐玄
天门蒸菜
2023-10-19
天门蒸菜：三蒸九扣十大碗，不是蒸笼不请客，在天门广泛流传的这一说法，形象地点明了蒸菜在天门饮食文化中的地位。天门蒸菜的起源，据考证有近六千年的历史，最早可以上溯到石家河文化时期。几千年来辗转相传，天门蒸菜凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺，一直跻身
阿城阿胶
2023-09-30
阿城阿胶：阿城阿胶千百年来，一直由官方和民间共同研制生产，目前已形成阿城、东阿、平阴三大生产基地。特别是阿城阿胶数百年来传承下来的煮胶方法：小黑驴、白肚皮、吃狮耳山上的草，喝狼溪河的水，吕场打个滚，扒下皮，用古阿井水，加热融化，金锅、银铲，用桑木劈柴烧四十九天
银川-贺兰石
2023-07-31
银川贺兰石：贺兰山出产的贺兰石，石质细密，坚而不脆，呈天然深紫和豆绿两色，有的还巧夹着玉带、云纹、眉子、银线、石眼等结构，似云、似月、似水、似山的国案，雅趣天成，经能工巧匠雕饰，成为上好的石砚工艺品。请末，就流传着一端二歙三贺兰之说。贺兰砚古朴典雅，造型优美，
蓝宝--贺兰石
2023-07-31
蓝宝贺兰石：贺兰山出产的贺兰石，石质细密，坚而不脆，呈天然深紫和豆绿两色，有的还巧夹着玉带、云纹、眉子、银线、石眼等结构，似云、似月、似水、似山的图案，雅趣天成，经能工巧匠雕饰，成为上好的石砚工艺品。清末，就流传有一端二歙三贺兰之说。贺兰砚古朴典雅，造型优美，