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坑内山
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4313
条
黄河鱼
2023-07-30
特点:色泽明亮、外焦
内
嫩、鲜美可口。
荞面蒸卷
2023-12-13
荞面蒸卷:把和好的荞面擀成小长条状,放入油、葱沫、盐、花椒沫、层层叠起,再擀成薄厚均匀的长条状,放入锅
内
用文火烙成两面金黄色,鼓起即熟,入口酥脆,五香味全。
片鸡粉
2023-12-12
片鸡粉:将煮好的用上乘大米精制而成的酸粉盛入碗
内
,在将与各种佐料配煲而成的当地土鸡切片、汤、小葱、香菇、胡椒、辣椒面、花椒、盐或酱油、醋等一起拌匀即可食用。(贵阳)
于屋肉饼
2023-12-01
于屋肉饼:于屋肉饼鲜肉香葱做馅,精制麦面为皮,在油锅上烹炸片刻后又置入炉
内
烘烤片刻拿出即食,香脆鲜烫。口口留香,手执一饼,边走边啃,可为遂宁一特色小吃矣。
鸡丝蛰皮
2023-11-23
鸡丝蛰皮:将鸡肉、蛰皮切成丝,勺
内
放油,鸡丝上浆,过油滑出,葱姜米炝勺,烹料酒下盐、味精调口,放入主副料翻炒即成。成菜鸡丝软嫩,蜇皮爽脆,精细美观,咸香味醇。
顶顶糕
2023-10-24
顶顶糕:此糕采用大米粉、糯米粉、红糖为原料,放入特制的小木格
内
,置火上蒸10分钟拿出用木顶顶出糕块即成。其特点是松软带糯,味清香甜正,最受老人和小孩的喜爱。(宜昌)
奶油香蕉
2023-10-20
奶油香蕉:本产品是纯绿色天然食品,在香蕉外涂上秘制配方,再经油炸,起锅后配之以奶油,成品既有香蕉之香甜,又有别样风味,吃起来香甜可口,外酥
内
香,营养保健,是一个不容错过的休闲食品。
中和香醋
2023-07-06
中和香醋:用麦麸、大米、小麦、饴糖、香料作主要原料,先将大米煮成粥,小麦做成醋曲放入粥
内
,通过发酵加入麦麸、饴糖精制而成,其味鲜美可口,酸中带甜,回味无穷,汁酽色浓者久放不变质。
山海关浑锅
2023-12-09
先将肉汤倒入锅中煮沸,然后将粉丝、牛羊肉片、酸菜、焖子等层层放入锅
内
,边煮边吃,又鲜又香,让人欲罢不能。
乳鸽
2023-11-20
乳鸽:乳鸽乳鸽是指出壳到一月龄
内
的雏鸽,其体型娇小,但肉质细腻尤其是胸肉较厚,味美异常。在制作上,乳鸽有着极强的包容性,煎、炒、炸、烧等等都是不错的选择,尤其是脆皮炸和炖汤。
烧石鸡
2023-09-27
制法:五花猪肉、石鸡剁块,
内
入辅料煸炒后加石鸡,五花猪肉块,上汤、调料一起焖烧而成。特点:原汁原味、味道鲜美。
长兴食品行
2023-07-13
长兴食品行:天后宫旁的长兴食品行,以牛舌饼与龙眼酥最为招牌,龙眼酥是鹿港新兴的糕点,做法是将面粉制成丝状,层层包裹萝卜、芋头等
内
馅,再下锅油炸而成,因其状似龙眼而得名。(彰化县)
山珍野味
2023-12-30
山珍野味:陕北域广阔,拥有大量森林面积,黄龙
山
林区、乔
山
林区、劳
山
林区等等的天然林履盖数县,形成良好的生态环境,各种野生动物和林特产品繁多,其中被列入自然保护区加以保护的有国家一类保护野生动物金钱豹、褐马鸡等。林间狍子、野鸡频繁闪现于荒野之中,是传统狩猎之物。
麻阳猕猴桃
2023-10-28
麻阳猕猴桃:麻阳猕猴桃麻阳猕猴桃多属野生藤本果树,俗称藤粒果,主产于西晃
山
、雄
山
、八斗山、雷打坡等山地,西晃
山
周边产量最多,品质最好。全县共有猕猴桃7000亩,其中野生资源5000余亩,年产量100余吨,均在海拔500米以上生长。栽培极少使用化学肥料和化学农药
熏鸡
2023-06-17
熏鸡:熏鸡是锦
山
(公爷府)传统食品,历史悠久。锦
山
熏鸡味道鲜美、颜色漂亮。过去,锦
山
卖熏鸡的多在夜间,卖者背着篮子,手里提着灯,走街串巷高喊:五香唉!熏鸡唉!。为什么夜间卖呢?因为人们劳动一天了,晚间休息时好喝酒,熏鸡是下酒好菜,又有滋味又方便。熏鸡也是馈赠亲
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