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大漠上的神秘怪塔
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条
小笼汤包
2023-09-11
小笼汤包:别的地方也有,但是别的地方只做到了个小,且不知小笼汤包最重要
的
是在那个汤字
上
,芜湖
的
小笼包皮相当
的
薄,要是您没吃出经验,那经常会把皮夹破。小笼包馅多,但好吃却不在馅
上
,精华在于包里
的
汤汁。所以吃小笼包最正确
的
方法是把皮咬一个小洞,再把鲜美的汁吸掉,至
雪桥八仙
2023-08-06
雪桥八仙:雪桥八仙是河北石家庄
的
一道风格别致
的
菜肴,它
的
制作方法是:将六只鸡蛋
的
蛋清打成飞糊,抹成单孔大桥形状,桥两头用黄瓜或冬瓜作为桥柱,装笼蒸使之定型。同时,将赵县雪花梨和桔子、萝卜去皮核
上
笼蒸熟,取出摆在大盘内,将蒸好定型
的
大桥横置其
上
。樱桃、青梅、桂元
渝璧玉血橙
2023-07-04
合作社成立于2008年4月,主要从事
塔
罗科血橙种植。2008年12月经重庆市农产品安全中心认定为无公害产品,2012年申请了绿色食
喜洲粑粑
2023-12-22
喜洲粑粑:喜洲粑粑又名破酥,是一种色、香、味均佳
的
麦面烤饼,是大理城乡
的
一种风味小吃,以喜洲白族传统粑粑最为有名。小麦粉是喜洲粑粑
的
主要原料,发面相当讲究,要加适量
上
碱,揉透,再用精油分层,撒
上
葱花、花椒、食盐为咸味,加火腿、肉丁、油渣、红糖包心为甜味。做成圆
大同扒羊肉
2023-12-18
大同扒羊肉:大同扒羊肉,又被称为扒羊肉条,是一道以羊肉为主料,烹饪技巧以扒为主
的
菜,是大同八大碗之一,也是大同传统名菜。传统老大同扒羊肉主要选用
的
是羊腰窝肉制作而成,在选料、火候、工序
上
都很讲究,多选用羊腿肉,在口味和烹调方法
上
也与传统
的
清真做法不同,更具有浓
石板荞粑粑
2023-12-16
找一块很平整
的
石块,把石块在火塘
上
烤烫,用老鼠核桃树皮烧成灰兑上水,过滤后倒入荞面中搅拌,然后摊在石板
上
翻烤,即成苦荞粑粑。苦荞粑粑不仅好吃,还有药用
的
功效,可以治胃热引起
的
头昏头痛、肠胃不适、消化不良等
红菌豆腐
2023-12-11
红菌豆腐:在梅州市平远县
的
仁居镇,有一种当地所特有的传统民众食品红菌豆腐。这种红菌豆腐是用制作豆腐以后
的
豆腐渣作原料,将豆腐渣摊在竹箕
上
,放在阴凉处,数天后豆腐渣
上
就长出一层曙红色
的
菌。用这种红菌豆腐配上猪肝、瘦肉煮汤,非常鲜美可口,是当地群众节日喜庆、款待亲
烟台盘丝饼
2023-12-03
烟台盘丝饼:盘丝饼是在抻面的基础上发展起来
的
一种精细面食品,是山东
的
传统面食品种,面丝金黄透亮,酥脆甜香。烟台盘丝饼是将面粉放入盆内,加适量水、碱、食盐和成软硬适宜
的
面团,用抻面的方法拉成11扣面条,顺丝放在案板
上
,在面条
上
刷上香油,每隔7.5厘米将面条切成小
粉蒸鲶鱼
2023-12-01
粉蒸鲶鱼:粉蒸鲶鱼肖溪
的
粉蒸鲶鱼堪称一绝,其色、香、味俱佳,是前往肖溪古镇游览
的
客人必须品尝
的
美味佳肴。将此鱼切成肉条,拌以米粉,米粉中加上辣椒面、花椒面、姜末等蒸而食之,
上
桌前再淋以芝麻油,撒
上
葱花即可。粉蒸鲢鱼肥美无碎刺,独具风味,口感极好。目前市区各地都
山鹧鸪
2023-11-28
上体以暗绿色为主,具较宽
的
黑色横斑和不规则
的
细纹。喉白色,
上
喉具黑色纵纹。
上
胸和两胁灰色,杂以栗斑。胸部
的
栗斑连成一大块
汝瓷碗
2023-10-17
汝瓷碗:汝瓷碗传世有两种款式,一是台北故宫
的
荷口碗,仅一件;二是这次汝瓷邮票
上
选用
的
北京故宫珍藏
的
撇足敞口微外卷沿碗,这种碗共有两件,另一件在英国达维德基金会。均属宫廷陈设用瓷。汝瓷邮票
上
这件汝瓷碗高6.7厘米,口径17.1厘米,足径7.7厘米。从其敞口微外卷
内乡卷煎
2023-10-14
内乡卷煎:内乡卷煎是河南省南阳市内乡县
的
特色小吃。内乡卷煎又叫菜蟒,是内乡一种典型
的
农家常饭。内乡卷煎
的
做法是将死面擀成薄皮把馅匀摊其
上
,卷成筒状,两手各持一端,往中间一挤,使面皮起皱,
上
笼蒸熟即用。其馅常有:韭菜、干萝卜丝加肉、粉条;素:韭菜、红薯叶、灰灰菜
五香卤猪蹄
2023-10-14
五香卤猪蹄:五香卤猪蹄主料选用双汇牌精选猪前蹄,放入配以八角、花椒、小茴、豆蔻、良姜、山楂、白扣等二十多种辛香料调制
的
卤汤中,微风卤制而成。此菜酥烂而未失其形状。咸鲜可口,美容养颜,具有浓郁
的
乡村风味,此菜已被认定为河南名吃之一。是馈赠亲友
的
上
上
之选!
乌云托月
2023-09-28
一人一碗
的
汤菜,在宴席
上
是口汤碗
的
一种,又叫进门点心。有时也可做成大汤碗。制作时,将紫菜撕成5片,用凉水浸透放在汤碗里。汤勺内放清水烧沸,把鸡蛋磕入碗内,再倒入沸水中,做成一个圆荷包蛋,捞出放在汤碗内
的
紫菜
上
。另用汤勺放清汤、清水
三原干拦臊子面
2023-07-25
在煮好
的
面条
上
浇
上
事先精制
的
清香鲜嫩
的
臊子,经过调味而成
的
一种面食品。制法:将上等面粉置盆内,先加入少量
的
凉水搅拌为絮,再分次加入凉水反复揉搓,面和匀后饧20分钟左右,饧好后,擀成圆片,越薄越好,切成细丝,越细越好。选取鲜猪肉
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