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大漠上的神秘怪塔
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条
酥炕炕
2023-12-25
酥炕炕:酥炕炕层层涂拌花椒、盐、油汁,一面撒
上
芝麻,外炕内烤而成,层层酥脆,层层清香。
乌鲁木齐烤羊肉串
2023-08-02
乌鲁木齐烤羊肉串:乌鲁木齐烤羊肉串烤羊肉串:把羊肉和羊油切成薄片,肥瘦搭配地穿在细铁钎
上
,放在长形
的
烤羊肉串炉上烤,然后撒些辣面、精盐和孜然粉,数分钟即熟。
扣羊肉
2023-07-18
扣羊肉:扣羊肉是极具武冈地域特色
的
菜肴,将羊肉切成长片,装盘,加入辣酱(炒香)、葱、生姜等底料,
上
笼蒸至酥软。反扣入盘,肉质鲜美,口味独特。
湖东沙参
2023-07-19
当地农民采用在沙质土垅
上
种植,土垅多高,沙参多长,湖东沙参是南沙参
的
一种好药材而闻名。
鳜鱼吐珍珠
2023-10-21
选用一斤左右
的
活鳜鱼和二两上下
的
当年香莲,分别炸好,鱼作底排成流动船象,再铺上
上
霜
的
香莲,伴在鱼
的
周围,如同一串活滚
的
珍珠。
腌肉
2023-12-13
腌肉:腌肉腌肉是将鲜肉肥瘦切成片,用糯米粉与适量
的
盐和辣椒粉,再和
上
花椒面等佐料放在肉
的
上面,一层肉一层米粉,放入坛内封好,半月后便可取出来炒吃,清香可口。
潍县辣皮
2023-12-09
潍县辣皮:潍县辣皮:又名拌辣皮,是逢年过节、婚宴等宴席
上
的
必备菜,五彩缤纷,酸辣可口,可谓人吃人爱,是餐桌上
的
最佳凉菜之一。中文名:潍县辣皮主要食材:粉皮,黄瓜分类:辣
龙口对虾
2023-10-10
龙口对虾:龙口海域是捕捞对虾
的
重要海域。龙口对虾个大、肉实、味鲜,是宴席
上
的
名贵菜肴之一。对虾捕捞季节,龙口港湾帆船如云,机声隆隆,昼夜不息。对虾成为龙口外贸出口
的
重要产品之一。(龙口)
佳品甑蒸糕
2023-10-22
其做法以10斤米为例,取粘米7斤,糯米3斤混合浸泡10小时后,靡成米浆,包好压干,再用手搓成粉粒,
上
笼(甑)蒸熟。蒸笼采用小竹筒或圆木筒穿孔,高约10公分,直径4公分,内套活塞。
上
芝麻鸡
2023-09-02
然后,将鸡缔子拌在咸面包片
上
,
上
粘芝麻,放在植物油中炸至金黄色熟透时捞出,切成一字条,吃时沾花椒盐(温州)
炸奶链
2023-07-25
炸奶链:炸奶链是榆林传统名点之一,其色泽美观,脆软细嫩,香甜适口,多用于宴席
上
招待客人。炸奶链顾名思义就是以鲜羊奶为主料,加入鸡蛋清、绿豆淀粉,和水搅拌均匀,制成奶浆而后加热成糊状,撒淀粉来回翻扣,冷凝后,将其切、入锅中油炸,至金黄色,捞出撒
上
白糖即可食用。其
打卤面
2024-01-04
打卤面:先将芹菜、木耳、黄花、豆腐干、大肉等原料,不带汤炒成臊子,浇
上
稠糊状芡汁。再用麦粉扯面条,面宽2厘米以上,煮熟扯面,捞人大碗中,浇
上
臊子,调入油泼辣子、醋、盐等佐料即成荤打卤面。臊子中不放肉则为素打卤面。特点是面宽、臊子大、碗大、臊子稠,与面条紧紧粘在
蓝田高馔蒸馍
2023-12-30
蓝田高馔蒸馍:蓝田高馔蒸馍:为麦面制品,相传为汉高祖刘邦所创,广泛流传于蓝田白鹿塬
上
。馍香四溢,筋道耐嚼,老少皆喜食之。高馔蒸馍,明清时期陕西关中地区民间主食之一,为麦面制品,相传为汉高祖刘邦所创,广泛流传于蓝田白鹿原
上
。高馔蒸馍馍质有层次,闻着发香,吃着发甜
内丘柿干
2023-08-03
制作柿桃是将去皮柿子成串网结在细麻绳
上
,吊在棚内吊杆
上
,让其缓慢自然风干。捂霜
土坎晶丝苕粉
2023-11-27
其色、香、味俱佳,是不可多得
的
席
上
佳肴
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