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洱海海菜
2023-12-22
洱海海菜：属绿藻类水生植物，产于大理洱海。清嘉庆吴其睿《植物名实图考》载：海菜生云南水中，长茎长叶，叶似车前叶而大，皆藏水内。抽序长苞，十数花同一苞。花开则出水面，三瓣、色白……人摘其茎叶食之。海菜茎长四、五尺，软脆，粗细如绳，茎须开花，有苞，每苞开花四、五朵
活水煮活鱼
2023-12-23
大理白族吃鱼讲究水活鱼鲜。时兴这种煮鱼方法的地方，以往一般是在渔船上或洱海边的村寨里。活水煮活鱼的方法是：待锅里的油沸后，往锅里汆入活水（即洱海水、河水或井水均可），待油水沸腾后，将已去鳃、鳞并
烤茶
2023-12-23
烤茶：是大理地区白、彝、汉等民族饮茶的一种方法。烤茶有清心、明目、利尿的作用，还可消除生茶的寒性。制饮烤茶的方法是：先将特制的小土陶罐放在火塘边或火炉上，先把陶罐烤热后，再放入茶叶，然后不断抖动小陶罐，使茶叶在罐内慢慢膨胀变黄，待茶香四溢时，将沸水少许冲入陶罐
雕梅扣肉
2023-12-22
雕梅扣肉：雕梅是云南大理白族的传统名特食品，采自春天的青梅，当地的女孩子在上面雕刻花纹，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。扣肉选用的是多层五
黑井盐
2023-12-17
黑井盐：云南自古以来就是全国两大井盐产区之一，禄丰的黑井盐、琅井盐分别开采于汉代和大理时期，进入云南九大古盐井之列。黑井所产之盐，味美洁白，质纯味正，腌制的肉类、咸菜色鲜味香，久负盛名，全滇习称黑盐。黑井所产之盐历史上是腌制著名的宣威火腿的专用盐。黑井盐还可治
族湖亭
2025-03-18
相传西湖中的深潭，楚负刍时（公元前225年），东南一带水患不断，睢浩奏请祭祀江神。楚王准奏，并特遣礼官制以金箕玉斗、马牛白羊至湖边致祭，但无济于事。当地一老翁告诉礼官：若祭当就湖之祖，礼官忙问：祖在何处？老翁回答：干越西湖口。于是礼官又携带礼品至湖口作亭致祭
烤饵块
2023-12-22
烤饵块：烤饵块是云南大理当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。大米的清香搭配酱料的风味，是云南人民普遍喜爱的食品。做法与糍粑相同。但糍粑的原料是糯米，饵块的原料是大米。糍粑是糯米做的，软而粘，饵
炒螺黄
2023-08-22
螺黄营养丰富，是大理洱海地区白族人民待客的上等菜。其食法多样，可煮汤食、冻食、炒食。而最具特色的是炒食，即将新鲜螺黄漂洗干净后，与火腿一起爆炒片刻即可，此时出锅的火腿螺黄色。
德化铭碑
2023-04-16
德化铭碑立于国家级重点文物保护单位德丰寺内，碑文记述了兴宝寺建寺的经过，大理国高氏家族的功德及稽肃山祭祀的盛况。文章蛢散兼行，文辞优美。书法峻整瘦劲，内含北齐风采，被行家们评论为非宋以后诸家所能及也，是一块难得的宋元时期的碑刻，现已列为云南八大名碑之一
磁县之美，美在秀水！
2023-09-30
：磁县的水，灵动秀美蜿蜒而来的滏阳河碧水清波如意湖宛若明珠溢泉湖水面相当于3个西湖半马环湖绿廊风景如画十万大雁渔舟唱晚演绎落霞与孤鹜齐飞的美丽景色磁州水墨园，十年磨一剑匠心独运，处处皆景……小编盘点了磁县与水有关的景点让我们一起来体悟磁县的
