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大理西湖
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184
条
永平黄焖鸡
2023-12-17
永平黄焖鸡:黄焖鸡以
大理
永平县的最出名,也号称滇西一只鸡、滇西名菜头牌,是
大理
一道特色菜肴,也是当地老百姓招待客人的佳肴。永平黄焖鸡刚在古道驿站的餐桌上出现,便以其色鲜味佳,香气扑鼻,油而不腻,味道独特闻名,是
大理
一道传统名菜。永平黄焖鸡是采用永平山区土仔鸡,
石材工艺产品
2023-10-24
石材工艺产品:由王畈大理石厂生产,厂址离王畈中心集镇1公里,其主要产品有:
大理
石板材、墓穴、白虎、石狮系列工艺产品。品种齐全,工艺精湛,同时也可根据用户要求设计生产。年可生产
大理
石板材2000平方米、墓穴3000套、白虎和石狮等系列工艺产品根据用户需求生产。联
大理石工艺品
2023-12-23
大理
苍山十九峰,峰峰皆有所藏,品种多、花色美、质地佳,颇为著名。由于这里盛产这种优良石材,年代久远,远传各地,便被人们冠以
大理
的地名,雅称为大理石。大理石又名础石、榆石、文石、醒洒石、开竺石,一般分为采花石、云灰石、向石、
白族生皮
2023-12-17
白族生皮:生皮是
大理
白族人民传统的待客名菜,是
大理
的一道特色菜。吃生皮的习俗,相传始于南诏时期,因为口感鲜嫩、滑爽,且味美甘甜、营养丰富,并且没有半点腥味,千百年来,至今深受人们喜爱,是当地白族群众最喜爱的民间菜肴。凡是有白族人聚居的地方,一定有人吃生皮。在大
白切猪手
2023-11-12
白切猪手:白切猪手制作单位:五华县
西湖
大酒店成品特色:色泽白嫩,味道清爽可口
洱源梅子
2023-12-23
洱源梅子:洱源梅子植物学家最早发现的两个野生梅变种——刺梅和曲梗梅的标本是1887年和1888年在云南省
大理
大坪子采集的。
大理
洱源县气候适中,是全州水果基地之一,具有种植各种名、特、优、稀经济果林的传统,素有林果之乡的美誉,是大理州水果出产地之一。在出产众多林
扎染布
2023-12-22
扎染布:扎染布是
大理
白族特有的一种民间工艺产品,古称绞缬,
大理
叫它疙瘩花布、疙瘩花。扎染,古称杂花布,又叫绞缬染,是民间古老的手工印染工艺,起源于一千多年前的中原地区,如今主要保存在大理市周城和巍山县城、大仓、庙街等地制作。位于蝴蝶泉边的周城镇,是一个白族较大
白族土八碗
2023-12-17
白族土八碗:白族土八碗是
大理
白族传统宴席上一套典型的菜谱,有煮、炒、蒸、炸、煎、腌多种菜肴,色泽鲜艳,是
大理
经典宴席名菜。八大碗是白族传统饮食文化的集中体现,是白族人民经过千百年的长期实践而形成的独具特色的待客食谱,土八碗由八道热菜组成:添加红粬米的红肉炖;挂
弥渡卷蹄
2023-12-17
弥渡卷蹄:卷蹄是
大理
特色菜,为
大理
白族人民的传统美食,素以色鲜味美、食法多样、易于贮存深受各族人民喜爱,其中尤以弥渡县一带所制最为有名,故又称弥渡卷蹄。弥渡卷蹄是以新鲜猪腿为主料,胡椒粉、草果粉、八角粉、茴香粉、红米、白酒、食盐等为配料,先腌后煮,精制而成,可
祁门臭鳜鱼
2023-06-28
唐代祁门著名诗人张志和诗云桃花流水鳜鱼肥,鳜鱼具有肉嫩、刺少、细腻、味美的优点,为食客所喜爱,杭州
西湖
就有一道名菜为
西湖
鳜鱼。祁门的臭鳜鱼
漾濞腌生
2023-12-22
漾濞腌生:漾濞腌生采用猪排、猪下水配以雪山清酒腌制而成,色、香、味皆美,在
大理
三月街民族节展销会上,深受消费者喜爱,并荣获大理州地方产品金花奖。漾濞卤腐──采用漾濞地方工艺卤制,色、香、味皆美,是上好的清青食品,在
大理
三月街民族节展销会上,深受广大消费者的喜爱
玉臂藕
2023-10-30
玉臂藕:汉寿的
西湖
,盛产一种藕,十分特别,明、清时代,一直为贡品。相传,明朝有位皇帝在吃这种藕时,见
西湖
藕白嫩脆爽,清甜,一节节如同宫女的手臂一样嫩白,十分喜爱。于是便命为玉臂藕。玉臂藕含有丰富的淀粉、胡萝卜素等成份,有较高的营养价值,是席上珍品。高明的厨师可
翠梅酸辣鱼
2023-12-22
翠梅酸辣鱼:翠梅酸辣鱼是云南
大理
的特色菜。在
大理
守着洱海吃鱼,可谓得天独厚。雪山融雪汇成了洱海之水,如此水质又滋养了分外鲜嫩的洱海鱼。当乘鲜采摘的酸梅翠色犹在,一道以青梅入味,以辣椒为主料的翠梅酸辣鱼就新鲜出炉了。果酸调和了鱼腥,更好的保持了鱼肉的口感和营养,
嘉鱼麻花
2023-10-21
嘉鱼麻花历史悠久,享誉海内外,典型代表是陆溪麻花和
西湖
麻花,口味有咸味和甜味两种。麻花满街都是,鲜有人会认为它是名优特产。可嘉鱼麻花的确是当地名优特产之一,而且历史悠久,享誉海内外。嘉鱼麻花典型代表是陆溪麻花和
西湖
白族喜洲粑粑
2023-12-23
白族喜洲粑粑:
大理
喜洲粑粑又名破酥,是一种色、香、味均佳的麦面烤饼,是
大理
城乡的一种风味小吃,以喜洲白族传统粑粑最为有名小麦粉是喜洲粑粑的主要原料,发面相当讲究,要加适量土碱,揉透,再用精油分层,撒上葱花、花椒、食盐为咸味;加火腿、肉丁、油渣、红糖包心为甜味。
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