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大连长春庵
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169
条
太平燕
2023-12-12
太平燕:福州的地方风味小吃中,能够和锅边糊并列举国无双的,只有太平燕了,也称小
长春
。太平燕也叫小
长春
,那是因为扁肉形似长春花的缘故,燕、宴谐音,太平燕又叫太平宴。逢年过节,民间家宴,要取一个太平、平安,这太平宴是必吃的。
长春地三鲜
2023-06-19
长春地三鲜:
长春
:地三鲜我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩。到了
长春
,地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜
普兰店毛巾
2023-08-18
普兰店毛巾:
大连
华宇毛巾有限公司,是
大连
地区唯一的集平织、小提花、大提花、漂白、染色、印花于一体的全能性毛巾生产企业。主要生产各类印花、提花、缎档、剪绒、素色毛巾,年产量2800万条,产品主要销往日本、美国、香港、俄罗斯等国家和地区,产品荣获大连市优质产品称号
酱骨头
2023-12-19
酱骨头:酱骨头是东北
长春
地区的一道传统菜肴,属于东北菜。酱骨头根据食材的不同,分为酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。其中,猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,吃起来口感最好,也更受欢迎。酱骨头香味浓郁,肥而不腻,酱味十足。在
长春
很多餐厅,都可以品尝到这道精美的特色菜。MaiGo
翡翠人参茅台鸡
2023-12-19
翡翠人参茅台鸡:翡翠人参茅台鸡是
长春
传统名菜之一,属于东北菜系吉菜。翡翠人参茅台鸡主要食材有母鸡、茅台酒、吉林人参,是将中国佳酿茅台酒做为调料之一,借以去除人参固有的土甘味并使鸡肉增香提味,将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜,烹调制成,也是
长春
一道药膳结合、荤素
海蛎子
2023-06-18
大连
是中国太平洋牡蛎主产区之一。其味美肉细,营养价值很高。干肉中含有蛋白质4557%,脂肪711%,肝糖1938%,还含有丰富的维生素和碘。鲜牡蛎汤素有海中牛奶的美誉。
大连
现年产量10万吨。牡蛎是我国沿海盛产并可大量养殖的一种贝
盘锦香螺
2023-08-16
盘锦香螺:盘锦市土特产,香螺:是我国特有的海螺品种,主要分布在黄海和渤海的北部,以
大连
沿海岛屿所产者最为有名。属于腹足纲,蛾螺科。
大连
香螺壳大而质厚。香螺是世界上较稀有的海螺品种,其肉味鲜香,为人们所喜食。
茅坪毛尖
2023-10-30
后因时局动荡频繁,辗转来到市茅坪上首,建
庵
居住今大悲
庵
,取法名为恒性,并于大悲
庵
两侧种植茶叶树
咸鱼饼子
2023-08-18
咸鱼饼子:咸鱼饼子是
大连
街头小吃中的一块招牌。
大连
三面环海,早期以捕鱼为生,为了早点靠岸卖出海货,渔民必须早出海,有一顿饭是一定要在海上吃的,吃咸鱼饼子省事、方便。对一般市民来说,以前冬季新鲜蔬菜少,只有白菜萝卜,调剂菜肴时,经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家
五彩雪花扇贝
2023-12-18
五彩雪花扇贝:五彩雪花扇贝是
大连
特色菜之一,这道菜是
大连
名菜中少数属于东北菜系的菜式,做法历史悠久。这道菜质地很嫩,味道鲜美,清淡爽口。做法是用鲜活的扇贝,把扇贝肉完整的替下来,粉丝,青豆,抄手以后放在贝壳内,不过要先用油锅划成雪花,以后加入扇贝肉。将炒好的扇
拌海凉粉
2023-12-05
拌海凉粉:拌海凉粉是
大连
特色菜之一,选用的是
大连
特产为原料,是一种生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜,将它晒干后上锅熬7—8小时,再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。海凉粉是山东青岛地区、辽宁大连地区传统特色美食之一,也是当地特产。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉
咸鱼饼子
2023-12-04
咸鱼饼子:咸鱼饼子是辽宁大连及北方沿海的特色传统名小吃,属于鲁菜系胶东帮中的
大连
菜。新鲜的海鱼用盐腌过,在阳光下晒干,然后放在铁锅里,搁少许油,煎得外焦里嫩,和玉米面饼子一起吃味道独特,咸鲜味美。独具特色的
大连
小吃依然离不开海的味道,它不仅鲜美可口,而且经济实
贻贝
2023-08-18
有人把它与海带、裙带菜及海胆合称为
大连
四海鲜。贻贝也称海红,属瓣鳃纲,贻贝科的海生贝类,其品种较多,
大连
产的贻贝多属紫贻贝。贻贝肉嫩味鲜,营养丰富,每100克海红干中所含的蛋白质高达70%,人们称之为海生鸡蛋
炒海肠子
2023-08-18
炒海肠子:炒海肠子是
大连
的名菜之一。海肠子是软体动物,它身体呈半透明状,颇像一截肠头,为此得名。
大连
只有夏家河子海滩盛产。它营养价值高,味道最为鲜美,素有七个海肠子胜过一个鸡蛋的营养之赞誉。海肠子吃法也不少,把它洗净切成丝,用其时令菜蔬伴炒均可。
蚬子
2023-08-18
蚬子:蚬子是
大连
的名产,又称蛤,是一种软体动物,介壳状如心脏,有环形纹,生在淡水软泥里,肉可吃,壳可入药。
大连
地区常见的有花蚬子、沙蚬子、文蛤、鸟蛤、青蛤等几十种。蚬肉含有丰富的蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质,特别是含有微量的钴,对维持
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