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头坝堰崖墓群
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条
鸡菌
2023-12-21
其中,可供食用的菌类多达四十种,如以形命名的牛肝、虎掌、刷把,以色取名的铜绿、青
头
、紫沙包,还有形容其变化之快的见手青,等等。鸡纵菌是云南诸菌之冠。它那表面
莼菜氽塘片
2023-12-20
塘片,即塘鳍鱼肉批成的片,此鱼又名土鲃鱼,虎头鲨,体型短壮,长不过十余厘米,
头
擦尔瓦
2023-12-19
1963年在昭通出土的东晋霍承嗣招魂墓壁画中,就已描绘了
头
挽英雄结,身披擦尔瓦,腰悬佩刀的彝族武士的形象,证明在距今1700年前的东晋时期,居住在今昭通地区的彝族人民,就以他们的聪明才智创
砚山米线
2023-12-19
加上红油、芝麻、味精、胡椒粉、韭菜
头
、绿豆芽等佐料,制成余肉米线色、香、味
乌鱼片
2023-12-18
锅上火,放入适量猪油,烧至六成熟下入韭菜
头
段一两,水发木耳1
雅亮老鼠猪
2023-12-16
此菜选用雅亮当地特产——五脚猪制作而成,这种小种猪体质细致紧凑,
头
小而长,耳小而直立,嘴尖,故又称为老鼠猪,其肉质细嫩清甜,骨头软脆,其做法多为白
淮安软兜长鱼
2023-12-15
软兜长鱼是国宴菜代表菜,新中国第一次国宴
头
道热菜,有着开国第一菜美誉,有万事现成,长鱼虾仁之民谚。而长鱼和虾仁两味之最,为软兜长鱼和白袍虾仁,被誉为淮炒两峰。淮安
油罩糍
2023-12-11
油罩糍:油罩糍是韶关当地一道特色小吃,油罩糍是韶关翁源县的特色小吃,用生米粉熬浆煎制而成,有的只是加了葱花去煎的,也有加一些萝卜丝、南瓜丝、竽
头
丝或加鱼片的,油罩糍看上去是外焦内松,闻上去香气扑鼻,光闻味道就已经完全被沦陷了,吃起来别有一番滋味,味道确实超级赞
高明濑粉
2023-12-07
高明濑粉:高明濑粉是一道以晒干的粘米粉为原料,辅以葱、姜、蒜、花生、
头
菜丝、鸡蛋丝,再配以肉丝或煎香的鱼饼丝为配料制成的民间小吃。一碗上好的濑粉,面条长,入口软、韧、爽、滑。配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤,洒上一把花生米,少许蒜蓉、葱姜花,色香味俱全,
大头麻叶
2023-12-06
大头麻叶是一种油炸面食,四个头均匀,
头
内膨空,膨松柔软,色泽金黄,外脆里嫩,芳香可口。大同有许多面铺、饭庄都制作大头麻叶,在街头售卖。大头麻叶,以鼓楼熟食点炸制的大头麻叶最受群众欢迎。中文名:大
徐州烙馍
2023-12-06
烙馍用未发酵的面烙成,厚约0.1厘米,直径约30厘米,吃到口里,柔韧、筋软、有嚼
头
,既压饿,也有健齿作用。烙馍既不同于北方的单饼,也不同于很多地方都有的煎饼,为徐
小葱烧财鱼
2023-12-05
料
头
:本地细小香葱切粒,泡水红辣椒切粒,姜粒,新鲜干葱头粒。主要调料:新鲜猪油,草狐老抽,生抽,香辣红油,盐,味粉,鸡精粉,韩国烧肉汁,黑胡椒,料酒。做法:1、将鲜活财鱼宰杀后剁成块(如图中大小),备用。2、
南福曲酒
2023-12-05
南福曲酒:南福曲酒产于四川省南福曲酒厂,该厂生产的南福牌系列产品以四川名酒南福
头
曲及其姊妹酒博采五粮液、泸州老窖工艺之精华、精心勾兑、调味而成,以浓香醇厚、绵甜净爽、诸味协调、余味悠长而著称,荣获名酒之乡名酒称号、首届巴蜀食品节金奖、四川名酒、中商部优质酒;中
大同羊杂
2023-12-05
大同羊杂:大同羊杂是山西大同特色风味小吃,即羊下水,是以羊的
头
、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方小吃,亦称羊杂烩汤。羊杂烩汤里加山药粉条,煮好后,红白相间,热气腾腾,油而不腻,令人垂延欲滴,是一道暖胃驱寒的保健佳肴。羊杂汤里面掺些土豆粉条,有荤有素,
炒碴子
2023-12-04
炒碴子:炒碴子是辽宁满族人的食品特色小吃,以玉米为原料,发酵后磨成水面,经沉淀,用手工或模具制成筷
头
粗细的光滑条状,炒吃,炖吃,味道鲜美、可口。炒时一般先把叉子在凉水里浸泡几分钟,拔了酸气,接着放肉末爆锅,拌以韭菜、葱花等与叉子搭配,炒出来的叉子筋道、鲜嫩;炖
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