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2131
条
鸭腰烧口蘑
2023-12-19
该
道
菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成,此菜鲜嫩不腻,香气扑鼻。【详细】中文名:鸭腰烧口蘑分类:东北菜口
大庆全鱼宴
2023-12-17
大庆全鱼宴:大庆全鱼宴是大庆著名的宴席名菜,一桌全鱼宴有十二至上百
道
菜不等,如湖水煮大白鱼、清蒸银鱼、番茄黑鱼片、荷包鲤鱼、拌生鱼片等,也是大庆著名的特色美食之一。大庆杜尔伯特连环湖盛产连环湖鳙鱼、连环湖鳜鱼、连环湖麻鲢鱼等有机鱼,每年杜尔伯特冬捕节吸引了众多
澜沧拉祜族火灰焖鱼
2023-12-15
澜沧拉祜族火灰焖鱼:火灰焖鱼是思茅地区少数民族同胞喜爱的—
道
独特的菜肴,拉祜族尤喜欢这种不用锅灶,胜用锅灶而焖出来的美味。其做法是,将捕到的鱼拿回来后破肚除去杂碎内脏再晾干,将葱、姜、芫荽、蒜、辣椒拌上食盐、味精和少许猪油,塞进鱼肚内,再用嫩芭蕉叶包裹起来,捂
龙门鱼
2023-12-14
相传龙门鱼一菜始于彭城人刘裕(南朝宋武帝),刘裕幼年入学时,其父设家宴庆贺,做了四
道
菜,一是清炖鸡,取百事吉利之意;二是红烧肉,取肉味醇厚,希其为人忠
客家咸茶
2023-12-11
经过炒、烧、调味等数
道
工
韭菜炒核桃
2023-12-10
清炒韭菜、韭菜炒蛋、韭菜炒虾肉等很平常,但韭菜炒核桃确是
道
稀罕的菜品了。先不说春天吃韭菜有多少好处,也不说核桃的营养价值有多少,单单是看着青青的韭菜白白的核桃混在一起,就觉得漂亮,食欲亦
承德煎碗坨
2023-12-10
碗坨的制作要经过和面、熬煮、成型三
道
工序。吃时,要在煎好的碗坨上浇点麻酱、蒜汁、醋、酱油、香油,用小叉子叉食,味道极
罐罐茶
2023-12-06
在固原,这种茶文化是好客的礼仪,大部分固原人十分热衷于此
道
。一般在煮罐罐茶的
大庄烧鸡
2023-12-06
大庄烧鸡:大庄烧鸡是山东省临沂市沂南县大庄镇的地方名吃,选用当地野外放养的沂蒙山优质公鸡,从配方到出炉20余
道
工序,加入一味调香的基础调料,通过果木烧烤,保持了色泽味鲜香,具有干、透、色、香等特点。中文名:大庄烧鸡主要食材:蒙山公鸡地位:北有京城烤鸭,南有大庄
红桥磕粉
2023-12-05
红桥磕粉:红桥磕粉产于江安县的红桥镇,它选用优质糯米为原料,经过浸泡、冲淘、磨浆、分离粉碎等十余
道
工序精制而成。红桥磕粉可用水煮锅煎等制成果子、汤元、软粑点心等各种小吃。特别是用磕粉制的红桥猪儿粑,用樱桃、核桃仁、白糖等作馅料,经过气蒸或水煮后,色泽莹白,光亮
港式钵仔糕
2023-12-04
做出来的成品糕体晶莹雪白,表层油润光洁、细腻嫩滑,质爽软件而润滑、味甜洌而清香,吃起来有粘韧性(筋
道
)而不粘牙,且有多种风味可供选择。有机会大家去香港
长春太极饼
2023-10-26
长春太极饼:武汉长春太极饼;取料山药、红薯泥,分别制作八卦、太极圆粗坯,拍乾馒头细粒(或市售包糠),入锅炸至金黄适应能力色摆盘,外圈以山楂片拼装,内圈用黄瓜丝、红绿樱桃造型此菜采山药、红薯功能补肾、润肺、入脾胃之大全,粗料细作,吃口酥香软糯,外形古朴、
道
爱常存
浠水安息香
2023-10-21
有诗赞
道
:天下争传第一香,麝沉哪足此芬芳。加餐破闷神俱爽,去秽驱虫暑亦凉。1938
孙店热豆腐
2023-10-13
孙店热豆腐又叫大罗圈豆腐,因用罗圈压制而得名,其特点细嫩爽口、筋
道
好吃。孙店人有一天不吃热豆腐,浑身上下不舒服之感,外地人有吃了孙店热豆腐,常年留下不想走的感慨。据孙店镇豆腐制作老艺人解方印讲,豆腐是由汉
拳头粑
2023-09-26
拳头粑:拳头粑:用米粉或薯粉和以芋头或红薯,揉成团,用手握拳滚动捏成四
道
指印形状,俗称拳头粑。山背人办大喜事都做拳头粑,有讲究的还请来未婚村姑做粑,因村姑手小巧玲珑,做出的粑细个而均匀。做成粑后放入蒸笼蒸熟,烹调时,用大锅或煮或炒,即可饱腹,咬嚼品评,食而不厌
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