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石钟鱼宴
2023-09-26
石钟鱼宴：湖口县选送的石钟鱼宴由金汤雄鱼头、江湖两色、渊明菊、鄱湖凤尾鱼、孔雀开屏、石钟东坡鱼、鱼村四宝、江湖缘、鱼香茶饼和糟鱼米粑等组成。石钟鱼宴的主打菜为金汤雄鱼头。这道菜相传与朱元璋有关。传说朱元璋与陈友谅在鄱阳湖大战期间，有一天非常饥饿，就来到附近一个
打虎石全鱼宴
2023-08-14
打虎石全鱼宴：打虎石全鱼宴远近闻名，已经成为宁城美味佳肴中的一个品牌．打虎石全鱼宴首先采用打虎石水库内养殖的鲤鱼、鲢鱼、草鱼、银鱼、甲鱼、马口鱼等为原料，然后经过炖、烧、炒、炸等烹调工艺将各类鱼做成清炖鱼、炖鲢鱼头、炸鱼段、酱醋鱼、红烧鱼等几十道鱼菜，特别是清
蔬菜宴
2023-11-07
蔬菜宴：蔬菜宴以蒸、灼、炒、盐水、上汤浸等不同烹法做出的菜式，都是蔬菜宴中的主角，然而说到经典，还要重点推荐这味油炸珍珠菜。新鲜摘洗的珍珠菜须沥干水分才能下油锅，为保持营养和口感，厨师对油温和时间的控制必须恰到好处。
武夷茶宴
2023-06-30
武夷茶宴：以武夷岩茶为配料主体而制作的武夷茶宴，独具岩茶独特的清香与韵味，味清不腻，食之齿颊留香。武夷山盛产岩茶，而且历史悠久，品质优异，独具岩骨花香之胜。武夷茶宴，就地取材，在名厨好手的不断探索与实践中选优汰劣，荟萃而成宴席之一款。武夷茶宴起始于上世纪90年
文公宴
2023-06-29
文公宴：文公指南宋年夜理学家朱熹。他在武夷山生涯、讲学40余年，把儒家的修身养性之道融入饮食摄生、保健当中，为本身的餐饮烹饪出很多富有奇特风味的菜肴和羹汤，普遍撒布在武夷山平易近间，并名其为文公菜，集很多文公菜称之为文公宴。文公宴有15道菜，均以武夷山土特山珍
八卦宴
2023-09-16
八卦宴：八卦宴，是福建武夷山一带的汉族名肴，是南宋时期理学家朱熹创制并用来待客的一种礼仪。朱熹创制的八卦宴800多年来，一直流传于武夷山民间，经整理后为中国饮食文化又增添了一朵奇葩。八卦宴最大的特色是名种菜肴的排列，无不按照朱熹所推崇的八卦图来进行。排列方法是
蛇宴
2023-09-17
蛇宴：武夷山是蛇的王国，武夷蛇宴以蛇为主要材料具滋阴补贤的极佳功效蛇宴制作根据不同的蛇品种，可用蒸、焗、煎、炸、炒、熬、煲等不同的烹制方法，配以各种不同的佐料制作成各款粤式、川式美味佳肴，是迎宾宴客中的一种高级享受，对人体不愧为一种极佳的保健食品。蛇宴中的用蛇
太湖宴
2023-12-18
太湖宴：太湖宴是湖州经典的传统宴席名菜，属于浙菜，历史悠久，菜品琳琅满目，其中不乏历史传承悠久的传统名菜，也不乏糅合时代特色的新菜。湖州因太湖而得名，湖中有被称为太湖三白的银鱼、白虾、白鱼，还有闻名遐迩的湖鲜刀鱼、大闸蟹等，独特的土特风味为太湖宴创造了得天独厚
陈皮宴
2023-12-17
陈皮宴：陈皮宴是新会人家家户户常见家中宴，是江门著名的宴席名菜。江门新会陈皮天下闻名，江门人巧运匠心，把陈皮和各种食材搭配起来，制出汤水、菜品都是味道过齿留香，让陈皮从点睛之笔的作料，成为大放异彩的主角。在江门，必须有放陈皮的汤水，陈皮味道就是家的味道，餐餐必
野菜宴
2023-10-02
野菜宴：泰山野菜食用历史悠久，大概也始于古代帝王来泰山封山祭祀时食素斋，整洁身心。另外泰山山高林密，也为各类野菜生长提供了自然条件。泰山野菜宴可分为冷盆类、油炸类、蛋炒类、腌制类、汤羹类等，尤以姜汁荠菜、炸荷香、炒山鸡等最有名。
螃蟹宴
2023-08-07
螃蟹宴：秦皇岛既然是海滨城市，那就少不了海鲜大餐了。由于秦皇岛的海产品众多，所以我们就可以来个大杂烩的特色菜，这样也就把所有的美味都浓缩在一起了，这样才叫一个绝啊，这道螃蟹宴就是这种态势而闻名于此。这里的螃蟹不光是体型很大，而且是很肥美，大的就有一斤左右，我们
水浒宴
2023-07-03
水浒宴：水浒宴是由中国鲁菜一级评委、中国鲁菜大师、山东郓城水浒烹饪协会会长李传递根据《水浒传》中故事开发研制的特色风味宴席。宴席中的每一道菜都取材于《水浒传》中的故事情节、并结合水浒一百零八位将领的生平事迹以及《水浒传》中所涉及到的美食佳肴，经过多次在水浒故里