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小北岩
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马牯塘莲藕
2023-11-15
为当地特殊土质所出特产,年产吨许,莲藕
小
而长,皮白带星点,质脆绵,味殊香,煲炒咸宜,远近驰名。每年的腊月15左右开始挖藕,到年腊月28结束。
打炒米
2023-11-14
接着将川糖煎成糖浆,将炒米、花生仁、芝麻等配料放进糖浆中搅拌捞起放入用板做成的木架内压实铺平用刀切成长方形
小
麒麟李
2023-11-08
麒麟李:源于鸡麻李,是封开名优水果之一,其果大核
小
肉厚,肉质爽脆、无渣,清甜可口,果香淡雅独特,含有多种人体所需维生素,被专家和消费者认定为果中珍品,李中之皇,被评为广东优质水果。麒麟李是封开县的名优水果,尤以渔涝镇所产的最为上乘。麒麟李源于鸡麻李,鸡麻李为翁
斗山茭笋
2023-11-08
每年仲春时节,将去年留下的枯稿分成
小
棵,植于有水的洼地,即可生长,
焖鲜菌
2023-11-03
焖鲜菌:取后山鲜野菌;洗净去杂,一般鹅菌、青头菌热锅加入青油或茶油将鲜菌放入翻炒,加入细盐放入少许山泉投入灯芯
小
把,盖上锅盖焖煮汤汁田略干。放入红辣椒粉,将灯芯捡出,观其颜色,是否变黑,是灯芯原色即可食用;如果变黑此菜不可食用;此菜滑软、鲜香、可口、是不可多得
红糟鸡翼
2023-10-29
炒锅置旺火上,上油烧热,放入翅膀、葱、姜、料酒炒出香味,加糖色、精盐,鸡汤烧沸,去净浮沫,移至
小
火上煨1小时,然后加入冬笋、香菌,再煨至入味
豆腐面
2023-10-25
臊子比较讲究,听一个有经验的美食家说,里面有二十多种作料,作为主料的豆腐有两种,一种是用白豆干经过油炸成的豆腐泡,还有一种就是简单的白豆腐切成
小
丁。比较好吃的
内乡缸炉烧饼
2023-10-14
内乡缸炉烧饼的做法是在面内拌以
小
磨油,盐、葱等和成面块,多次揉、醒,再擀成中间薄边缘稍厚的圆饼,抹上糖稀,待色黄,质焦时即成。成为内乡县城独有的一大特色食品。
鲁宝西瓜
2023-10-10
鲁宝西瓜:莱山区鲁宝牌西瓜果皮极薄、甜而多汁鲁宝牌西瓜为莱山区解甲庄街道所种植,是一种极早熟
小
果型品种,高球型至微长球型,果重1.52公斤之间,外观小巧优美,果型整齐,果皮极薄,肉色晶黄,肉质极为细嫩脆爽,甜而多汁,纤维少,中心糖12度左右,尤其靠皮部品质与心
枣发糕
2023-10-04
待蒸锅内水开,在篦子上铺好白布,将面团倒入,用手蘸水拍匀,再用
小
大舜宴
2023-10-03
果品以我国远古时已有的品种为主;冷荤菜肴由一个凤凰拼盘和八个瑞鸟
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拼盘构成;宴中所有热菜、面点均有历史典
水泉冬桃
2023-09-28
而北方的冬桃一般是在11月上、中旬采摘上市,以核
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肉嫩,甘甜清脆而著名,是罕见而珍贵的桃中奇品,
三杯脚鱼
2023-09-27
然后将脚鱼盛入砂钵内,放入猪油、酱油、甜酒娘、葱结、姜块、加盖用旺火烧沸后,移置
小
火上,焖至酥烂,然后上旺火收稠卤汁,取出葱结、
饺子粑
2023-09-27
当然也有蒸完了以后再用油
小
炸一下,风味而又不同。这个有辣的和不辣的。辣的一般是用萝卜丝做馅的,韭菜鸡蛋做馅的是不辣的,还有豆干
四足鱼
2023-09-26
它体形
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,最大才约重半斤、长6—7寸。无毒,但煮烹时会发出一股难闻的怪味。因此,当地很少
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