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小北岩
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酸笋煮连壳螺蛳
2023-12-19
它大如核桃,
小
如指头,皮薄肉丰,遍布于块块梯田里
成安扣碗
2023-12-18
成安扣碗:成安扣碗又叫成安八大碗,是邯郸一道宴席菜,成安八大碗的扣碗用料十分的有讲究,酥肉选材是只要猪的前半身,因为这里的肉最嫩,并且肥瘦相间,通过一系列
小
料腌制,淀粉调制,再经过油炸,最后上笼大火蒸,因为最后的一道工序是要将蒸好的食物倒扣在容器中,所以得名扣
干烧铜鱼
2023-12-16
铜鱼鱼身呈古铜色,身体圆,头
小
肉厚,肉质特别细嫩,味道异常鲜美。干烧铜鱼是将一斤多重的铜鱼配以肉丁、辣椒、蒜、姜、酱油、高汤、白糖等佐料制作,色泽红亮,红油包汁,味香鲜嫩。
清蒸鲈鱼
2023-12-15
小
编提示:
酸辣禾花鱼
2023-12-14
而桂林地区的禾花鱼尤以全州、兴安、灌阳一带的为上品,全州禾花鱼肉质细腻,骨头
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而软,口味鲜甜。酸辣禾花鱼入选由广西商务厅组织及各地商务部门和烹饪协会筛选推荐、网友投票评
酒酿棉子圆
2023-12-08
它选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉,切成方块,用扁筛成大小似棉子的
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圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿棉子圆软糯香甜,是老少皆宜的
知味小笼
2023-12-07
烹调时,选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉,或鲜肉拌虾仁,或鸡肉拌火腿末作馅,在馅料中加入特肉皮冻,包好后放入特制
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蒸笼用急火蒸制而成,分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜,皮薄滑韧,但口味各异。中
麻食子
2023-12-06
麻食子:麻食子在固原是一种非常受欢迎的面食,它是将面搓成空心的
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疙瘩,餐厅一般都是用工具做成有纹理的麻食,然后用水煮熟,烩入蔬菜,牛羊肉等。吃的时候可按照个人口味调制。麻食子的历史最早可追溯到元代,《饮膳正要》《事物组珠》等多部史书均有记载。麻食子吃的时候,麻
米面摊黄
2023-12-05
然后在特制烙饼
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鏊抹上食油,舀入面糊,烙至皮呈金黄色时,用铲对折成半圆形
清蒸江团鱼
2023-12-04
畏光,喜居深岩穴,以水生昆虫,
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杂鱼、岩浆为食。境内江团鱼属全国唯一的粉红类,白里透红,比其它江河所产的牛皮江团鱼更高一筹。肉质细嫩,味道鲜美,肥而不腻,是席上珍品,有千里送名鱼,皇家
大理饵块
2023-12-02
饵块吃法有很多种,可以烧、煮、炒、卤、蒸、炸,炒饵块是最经典的吃法,把饵块切成寸方
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薄片,加猪肉、酸腌菜、大葱、韭菜、豌豆尖炒制,浇
江团鱼
2023-12-02
畏光,喜居深岩穴,以水生昆虫,
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杂鱼、岩浆为食。肉质细嫩,味道鲜美,肥而不腻,是席上珍品,有’千里送名鱼,皇
泥虫汤丸
2023-12-01
MaiGoo
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编推荐台
会理黄酒
2023-11-28
有贵客到新开一坛黄酒,加冷开水入坛,然后用
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管吸咂入瓶或酒壶,用以待客是最高级热情的接待规格。黄酒口味醇正,夏天是
皮薄肉鲜香猪
2023-11-19
皮薄肉鲜香猪:皮薄肉鲜香猪皮薄肉鲜香猪产于三防、汪洞、杆洞、滚贝一带,猪型耳
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,前额较平且有四至六道横纹、颈粗、身短、脚矮、骨细、背腰下凹、腹大触地、被毛乌黑细密、鬃毛刚硬。一年龄猪最大也是50公斤左右,显得小巧玲珑,畜牧界定为小猪型,因水土、气候、环境、饲养
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