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尧上民族文化村
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油条包麻糍
2023-12-02
油条包麻糍的制作工艺十分考究,制作时将新鲜滚热的麻糍平铺在两根刚炸好的油条
上
,根据口味撒
上
少许白糖和熟芝麻,然后将油条对折,形成油条包麻糍,之后放在白糖和熟
粉蒸鲢鱼
2023-11-29
当地人习惯将此鱼切成肉条,拌以米粉,米粉中加上辣椒面、花椒面、姜末等蒸而食之,
上
桌前再淋以芝麻油,撒
上
葱花即可。粉蒸鲢鱼肥美无碎刺,独具风味,口感极好。目前市区各地都有以此菜招徕顾客的餐馆,但比起巴河天然
炭烧生蚝
2023-11-05
炭烧生蚝:生蚝在做法
上
,最常见的是炭烧,除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单,也最受人欢迎。湛江的生蚝,胜在味鲜,个头倒不一定很大,咬下去肉质紧致而富有弹性,甘香和清甜满口且价格便宜,一般的夜宵摊子
上
都只要1元一只。物美价廉又美味可口的蚝,有海底牛奶的美称
黑叶荔枝
2023-11-04
一般植后3年开始挂果,3月
上
中旬开花,6月
上
中旬成熟上市,较丰产稳产。花穗长而大,花枝疏散,果中等大,平均单果重16.123.0克,卵园形或歪心形,果顶浑园或钝,
鸭血粑
2023-10-28
②鸭宰杀:将鸭血淋在沥干水的糯米
上
,净鸭斩成块待用。③拌匀鸭血的糯米,
上
笼蒸熟,压成条下入五成热油锅中炸
烤肉串
2023-10-27
保靖肉串多为新鲜猪肉切成条状,穿在铁丝或竹签上,把肉穿好之后,便将它们疏密均匀地排放在燃着无烟煤的槽形铁皮烤肉炉子
上
,一边扇风烘烤,一边撒
上
精盐、孜然和辣椒,上下翻
广水酸白菜
2023-10-22
连装菜,边揉压,使白菜变软,菜汁渗出,压
上
石块腌渍。(3)第二天继续揉压,使缸内菜体紧实,待几天后缸内水分超出菜体时,即可停止揉压。再压
上
石块,盖
卷煎
2023-10-15
做法是将死面擀成薄皮把馅匀摊其
上
,卷成筒状,两手各持一端,往中间一挤,使面皮起皱,
上
笼蒸熟即用。其馅常有:韭菜、干萝卜丝加肉、粉条;素:韭菜、红薯叶、灰灰菜、干萝卜丝、茄子、南瓜丝加粉条。个头可大可小,馅可厚可薄,面皮
砂钵狗肉
2023-09-27
制作时将狗肉洗净,剁成8分的方块,用沸水蒸片刻,出水滤干后,用油略炒,放入干椒、姜块、葱段,盛入砂钵内,放些甜酒酿、酱油、白糖、陈皮、桂皮等,将砂钵置炭火上焖至酥烂,然后浇
上
稠卤汁,放入味精,淋
上
千页糕
2023-09-21
将面碾成薄面片,对折,一边撒
上
1层肥肉丁,再撒
上
1层白糖,形成1层面馅
醉排骨
2023-09-21
起初它只是寻常人家的一般菜肴,随着制作技艺的发展,北宋时已成为御宴佳肴,酒至四巡,所
上
的菜肴即是排骨。当时宴请诸国使者的国宴,酒至三巡,所
上
之菜,亦为排骨。明代《宋氏养生部》曾将排骨列入菜谱:用胁肋骨肉相间者,斧
九华素饼
2023-09-11
九华素饼:九华素饼是用九华山
上
的素食、黄精、绿豆粉制作。特别要说一下其中的黄精,它可不是什么调味剂,而是生长在九华山
上
的一种百合科草本植物,肉质肥大。黄精加工后加入素饼当中,可以使饼更加油润,而且气味芳香,味道清甜。所以吃九华素饼您就会感觉到鼻子和口腔都会有甜
婆饼
2023-09-02
婆饼:婆饼是泰顺最具山城特色的风味小吃,是当地百姓酒宴
上
一道老少皆宜且又必备的菜肴。家家户户摆酒席、招待客人或是做点心时都会买些婆饼回去。婆饼皮脆、馅鲜,让人百吃不厌。做法是先以米糊制成薄饼,加入馅子,卷成桶状,再压扁,
上
平锅微煎一下即成。罗阳镇城关环城路上的
东阳土鸡煲
2023-08-31
炖法极为讲究,不是用明火直接炖,而是将煲置于大大的铁锅中焖
上
数小时,直到土鸡之鲜和土煲特有的香味融为一体。为了保持原汁原味的香,土鸡煲
上
还
楼燕(Apus apus)
2023-08-16
头顶、上体至尾纯黑褐,头顶、
上
背具金属光泽,尾叉状,翅尖长,呈镰刀状。级飞具白色狭缘。颏、喉污白,腹黑褐而具白色狭缘。幼鸟:通体各羽大都具有白色羽缘,在头顶、翅缘、内侧飞羽、翅
上
覆羽及下肢
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