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尧上民族文化村
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甜水面
2023-12-07
筷子头一般粗的面条,入口很有嚼劲,浇
上
花椒油红油,调入复制酱油,入口微甜,最后撒
上
芝麻和花生碎,色泽红润,充满食欲,劲道的面条配上脆脆的花生碎,咸香略甜,香辣并重,滑爽绵韧。吃起来感觉
卤豆腐
2023-12-06
做法:1、韭菜洗净滴干水,放落滚水中灼熟,切短盛碟
上
,淋
上
少许熟油。2、将油炸豆腐润放落滚水中煮二分钟,取起滴干水,
烟台盘丝饼
2023-12-03
烟台盘丝饼是将面粉放入盆内,加适量水、碱、食盐和成软硬适宜的面团,用抻面的方法拉成11扣面条,顺丝放在案板
上
,在面条
上
刷上香油,每隔7.5厘米将面条切成小
赤溪窝笃糍
2023-12-01
一般来说它有两种味道,一种就是咸味的,要卷
上
鸡蛋、虾米、猪肉、韭菜等做成;另一种是甜味的,是卷
上
黄糖花生做成的。虽然说它的外表与薄撑相似,但它最大的一个特点,就
粉蒸鲶鱼
2023-12-01
将此鱼切成肉条,拌以米粉,米粉中加上辣椒面、花椒面、姜末等蒸而食之,
上
桌前再淋以芝麻油,撒
上
葱花即可。粉蒸鲢鱼肥美无碎刺,独具风味,口感极好。目前市区各地都
山鹧鸪
2023-11-28
喉白色,
上
喉具黑色纵纹。
上
胸和两胁灰色,杂以栗斑。胸部的栗斑连成一大块
梅香鱼
2023-11-25
梅香鱼不是指鱼的品种,其实这道菜在鱼的种类
上
没有什么定式,只要是个头大的、新鲜的鱼都可以拿来制作,梅香鱼的制作和水鱼虾的方法大同小异,不同之处主要在于梅香鱼对鱼的要求是大鱼,而且用盐要狠。在腌制时间
上
也相对要稍微长一点,
广海咸鱼
2023-11-08
食用时,把咸鱼切成小片,放在碟
上
,再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花,然后淋
上
花生油
姊妹团子
2023-11-03
在造型
上
肉馅团子为石榴形,糖馅团子为蟠桃模样。如遇喜庆日子,还在糖馅团子
上
撒些红丝,与颜色白漂的团
刮凉粉
2023-11-01
刮凉粉:刮凉粉衡山县的刮凉粉一般都是一个小柜台或者是一个小摊,摊主然后麻利地握起镂空的小勺子,在凉粉
上
小心翼翼刮将开来,刮出一条条细细的、滑滑的圆粉丝。接着,摊主迅速地用筷子将凉粉丝摞到小碗里,撒
上
各种佐料,绿绿的葱花、红红的干辣椒粉,把白白的凉粉装点得像一朵
甑蒸糕素
2023-10-21
其做法以10斤米为例,取粘米7斤,糯米3斤混合浸泡10小时后,靡成米浆,包好压干,再用手搓成粉粒,
上
笼(甑)蒸熟。蒸笼采用小竹筒或圆木筒穿孔,高约10公分,直径4公分,内套活塞。
上
汝瓷碗
2023-10-17
汝瓷碗:汝瓷碗传世有两种款式,一是台北故宫的荷口碗,仅一件;二是这次汝瓷邮票
上
选用的北京故宫珍藏的撇足敞口微外卷沿碗,这种碗共有两件,另一件在英国达维德基金会。均属宫廷陈设用瓷。汝瓷邮票
上
这件汝瓷碗高6.7厘米,口径17.1厘米,足径7.7厘米。从其敞口微外卷
内乡卷煎
2023-10-14
内乡卷煎的做法是将死面擀成薄皮把馅匀摊其
上
,卷成筒状,两手各持一端,往中间一挤,使面皮起皱,
上
笼蒸熟即用。其馅常有:韭菜、干萝卜丝加肉、粉条;素:韭菜、红薯叶、灰灰菜
五香卤猪蹄
2023-10-14
是馈赠亲友的
上
上
之选!
夏邑汤
2023-10-13
食用时盛入碗内,淋
上
麻油,撒
上
韭黄或蒜苗花。喝着原汤原味,鲜美可口,
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