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屠一道根艺珍藏馆
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2800
条
潍坊黄焖甲鱼
2023-10-08
潍坊黄焖甲鱼:黄焖甲鱼是
一道
以甲鱼、肥母鸡为主料的菜肴,出自山东潍坊,它的成名与郑板桥有关。
柴庄土陶
2023-10-08
为原始社会末期制陶工
艺
高度发达的产物,早于秦砖汉瓦。柴庄土陶制作用土取自下口一带,为河床沉积红毛土,质地细腻无杂,土陶产品为盆、罐、瓮、缸
酿发菜
2023-07-30
酿发菜:把金黄色的豆腐泡刮开掏空,填入发菜,再点缀几颗枸杞上锅加热,就成了
一道
色彩鲜亮、清香可口、营养丰富的酿发菜。
临翔相思子
2023-12-16
叶能利尿、治气管炎;
根
清暑解表,做凉茶配料。
岱下银杏
2023-10-02
现最古老的是岱庙后门里的两颗银杏,
根
入磐石,高达30余米,极为雄伟壮观,它的果实还可以作为药物和食物,是珍贵的树种。
罗山大肠汤
2023-10-13
罗山大肠汤:罗山大肠汤在罗山,大街小巷都有大肠汤
馆
,而且几乎全是顾客盈门。附近几县甚至信阳市还有不少人开车专程来罗山吃这大肠汤,足见其吸引力。
大荔蜜汁轱辘
2023-12-28
这是
一道
久负盛名的同州名菜,因其状为球体,当地把这种形体的东西俗称轱辘,所以也把种用大油、淀粉适当配置,用煎油炸过,又勾以蜜称汁(今多用白糖)色泽金黄,外脆里嫩,香甜油润的这
一道
菜叫蜜汁轱辘。【蜜汁轱辘】绝对是正宗的陕
潜江油焖大虾
2023-12-19
潜江油焖大虾:潜江油焖大虾是湖北省潜江市的
一道
传统名菜,属于湖北菜,是以虾、葱、姜等为主要食材,因虾肉鲜嫩,加上独特的焖制方法及秘制料包,做出来菜品色泽诱人,口感油润适口,吸引了全国各地的大量食客前来品尝,成为湖北
一道
经典名菜。潜江油焖大虾采用潜江龙虾为原料,
客家特色碌鹅
2023-12-18
客家特色碌鹅:客家碌鹅是惠州传统特色菜,属于粤菜之客家菜,味且香醇,色泽金黄,汤汁浓郁,是客家最传统的美食,客家碌鹅肯定是餐桌上必不可少的
一道
美味,也是惠州秋冬进补的
一道
名菜。客家碌鹅的碌这个字是本地话,就是煮的意思,即把鹅放在油锅里不停翻动,碌来碌去,碌鹅之
雕梅扣肉
2023-12-17
雕梅扣肉:雕梅扣肉是大理
一道
特色菜,是以大理雕梅和扣肉制作而成的菜品,属于滇菜,在大理更是受欢迎的
一道
美味佳肴。雕梅扣肉选用大理白族的传统名特食品雕梅,与五花肉一同蒸制4个小时即可享用,肥而不腻,香甜入味。雕梅扣肉制作方法独特,先将香润非凡的五花肉去腥煮至断生
扣碗酥肉
2023-12-17
扣碗酥肉:扣碗酥肉是安阳的
一道
经典特色名菜,属于豫菜,此道菜特点是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,不仅是安阳的
一道
常见的家常菜,也是安阳许多酒席上都能够吃到宴席名菜。扣碗酥肉的做法历史悠久,以五花肉为主要材料,烹饪以蒸菜为主,做法是腌制且油炸肉片铺在碗底,上面覆盖
细沙羊尾
2023-12-16
细沙羊尾:细沙羊尾,因其外形酷似湖羊尾巴而得名,是用红豆沙、猪板油、鸡蛋清等制成的
一道
甜点,是湖州人逢年过节、招待宾客、操办酒席中不可缺少的
一道
甜食,也是浙江湖州传统的特色名点。细沙羊尾制作工序较为复杂,采用上好板油薄片包卷细豆沙加干糯米粉制成馅心,再挂上蛋糊
黑三剁
2023-12-15
黑三剁:黑三剁,顾名思义就是剁猪肉末、尖椒末、大头菜末,剁碎后炒,因颜色中多了一些黑色的点缀故名,也是云南
一道
经典特色名菜,属于滇菜。地道的黑三剁是选用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅,调料是适量的香油、料酒、酱油等,通过煸炒制而成。黑三剁是
一道
具有浓郁云
鸡汤氽海蚌
2023-12-13
鸡汤氽海蚌:鸡汤汆海蚌是福州
一道
经典特色名菜,属于闽菜系,选用肉质脆嫩、味极甘美的漳港海蚌制作而成,是福州地区传统宴席上必备的
一道
汤菜。鸡汤氽海蚌是与佛跳墙齐名,是闽菜珍品,是人民大会堂国宴上的名菜,郁达夫形容它是色香味形俱佳的神品,为福州闽菜五大代表菜之一。
光明乳鸽
2023-12-07
光明乳鸽:红烧光明乳鸽是由鸽肉为主要食材做成的
一道
菜品,是
一道
色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系。此菜被称为天下第一鸽,是深圳三大特产之一,因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。公明烧鹅的得名:公明镇烧制的鹅色、香、味都最佳,故而得名。它选用本地草鹅,鹅肥
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