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屠一道根艺珍藏馆
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2800
条
和渣
2023-10-31
和渣:黄豆全身是宝,即便是制作豆腐过后的和渣(过滤后的黄豆渣),其丰富的营养,也被喜爱美食的人们当作
一道
美味菜肴。在临澧,和渣是
一道
最为普遍而又吃法较多的绿色食品。最常见的有残菜和渣。一般是有人家办了红白喜事后,为表示感谢邻里之间互帮互助,会主动地送上锅里面有
汤逊湖鱼丸
2023-10-26
是湖北的
一道
很有特色的
一道
鱼菜。湖北的厨师做的鱼丸独步天下。其中,江夏区的汤逊湖鱼丸尤以为最。江夏
红艳膀
2023-10-24
制作
一道
红艳膀有七道工序:第
一道
工序是
美味烤全羊
2023-08-14
据史料记载,它是成吉思汗最喜爱吃的
一道
宫廷名菜,也是元朝宫廷御宴诈马宴中不可或缺的
一道
美食。蒙古族这种传统而古老的风俗,至今还保留着,以前只
黄古蒿菜汤
2023-07-18
黄古蒿菜汤:说起仙桃的地方风味,有
一道
菜比沔阳三蒸还有名,只不过被人给淡忘了,没有得到重视和推广。倘若告诉你,你就会大感兴趣,甚至垂涎三尺,巴不得一下子就能品尝品尝,看是何等滋味。这道菜究竟是什么菜呢?它就是我们想吃而又怕贵
一道
名菜,先辈们独创的沔阳黄古蒿菜汤
坛子鱼
2023-07-08
坛子鱼:坛子鱼是贵州的
一道
名菜,是布依族先民发明的
一道
烹饪独特的菜肴,因其使用坛子为锅来烹制而得名。选用鲤鱼作原料,运用布依族原生态的独门秘方烹制而成,吃的时候用的是木炭火,鱼肉不仅色香味俱全、诱人,而且鱼肉酥、嫩、透骨,保存鲜鱼的原有味道,以及炭火独特的野味
粢毛肉圆
2023-06-25
粢毛肉圆:粢毛肉圆,是塘栖
一道
别具特色的佳肴,同时也是
一道
名点。蒸熟后的粢毛肉圆,糯米粒粒竖起,肉汁牢牢封在肉圆中,汁水饱满,不仅外面一圈有糯米,肉中也混有糯米,吃起来弹性十足,滋味极佳。相传,粢毛肉圆与乾隆皇帝还有点关系。乾隆皇帝下江南见塘栖景物宜人,十分留
金刀烤羊背
2023-06-16
金刀烤羊背:金刀烤羊背这道菜也是蒙古族人在非常隆重喜庆的场合才会制作的
一道
美食,按照蒙古族师傅的话来说,一头羊除了羊腿,肉就都在羊背上了,所以烤羊背也是
一道
庞然大菜。选用了草原牧场上最肥美的白条羊背,用当归等三十余种中草药和天然调味品腌制2436个小时,腌好的
烤羊背子
2023-06-15
烤羊背子:烤羊背子这道菜也是蒙古族人在非常隆重喜庆的场合才会制作的
一道
美食,按照蒙古族师傅的话来说,一头羊除了羊腿,肉就都在羊背上了,所以烤羊背也是
一道
庞然大菜。选用了草原牧场上最肥美的白条羊背,用当归等三十余种中草药和天然调味品腌制2436个小时,腌好的羊背
成安扣碗
2023-12-18
成安扣碗:成安扣碗又叫成安八大碗,是邯郸
一道
宴席菜,成安八大碗的扣碗用料十分的有讲究,酥肉选材是只要猪的前半身,因为这里的肉最嫩,并且肥瘦相间,通过一系列小料腌制,淀粉调制,再经过油炸,最后上笼大火蒸,因为最后的
一道
工序是要将蒸好的食物倒扣在容器中,所以得名扣
沙蒜汤
2023-12-18
沙蒜汤:沙蒜汤也是台州特色菜之一,属于浙菜,是台州的
一道
汤菜。在台州,贵客到家,一定少不了
一道
其鲜无比、浓郁稠绵的沙蒜汤。浓香甘甜的鲜脆沙蒜汤,汤色呈温暖的混沌状,但味极美,鲜香绵稠。沙蒜汤制作方法简单,选用台州海湾出产的野生海产品沙蒜制作而成。【详细】中文名
干炸罗隔肉
2023-12-17
干炸罗隔肉:干炸罗隔肉是赤峰
一道
特色菜,选用罗隔肉经干炸制作而成,也是赤峰
一道
著名的家常菜,被内蒙古自治区文化和旅游厅评为赤峰十二峰味美食之一。罗隔肉是猪肉中肝脏连接腹腔的膜肉,比较有嚼劲,最适宜干炸。干炸罗隔肉充分利用其独特的肉质口感,经过腌渍入味,通过油温
葱油鱼
2023-12-15
葱油鱼:葱油鱼是
一道
传统鱼肉名菜,鲁菜,苏菜中均有此菜,形美味鲜,清淡素雅,咸香微辣。此菜妙就妙在它的最后
一道
工序,炒锅入油,扔几颗花椒粒,烧热至冒烟的时候关火,趁热将油均匀的浇在铺了葱丝的鱼身上,这样做出来的葱油鱼,葱香肉美,汤汁入肉,十分鲜美。Maigoo
狗浇尿
2023-11-30
青海当地人的饮食也多以面食为主,而狗浇尿是青海家喻户晓的民族特色油饼美食,是
一道
以白面粉、青稞粉为主要食材制作的
一道
面食,有只加一点酵子的半死面和不加酵子的死面两种。狗
赤壁肉糕
2023-10-22
赤壁肉糕:肉糕是中外佳宴的
一道
名菜,而赤壁人对它则独有情钟,吃肉糕成为赤壁的一种世风。民间办理红白喜事宴席上少不了肉糕这道菜,且上第
一道
菜以肉糕领先。在民间有无糕不成席的说法。提起肉糕,它的来历不凡,还有一个有趣的故事呢。相传楚王嗜鱼成性,但又时常被刺卡喉咙而
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