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岩骨花香漫游道
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1944
条
兴宁生鱼脍
2023-11-13
把鲜鱼去鳞后,切开放血,然后剖开、去
骨
,再切片,鱼片较五华鱼脍厚。把鱼片放在竹筛上面上桌,以高山茶油调味。
瑞金鱼丸
2023-09-22
瑞金鱼丸:以去
骨
去皮鲜草鱼或鲢鱼剐成鱼浆,鸡蛋清为主料调打后用汤匙间成丸状,置温水中煮半熟捞起,凉后再入肉汤内煮熟起锅,加姜汁上桌。其色白,味道鲜美爽口,不腥不臊。
张川花岗岩
2024-01-04
张川花岗岩:张川花岗岩分片麻岩、蛇纹
岩
和红色
岩
,主要分布在马鹿、闫家、恭门等地,储量2000万立方米以上。尤其是马鹿红色花岗岩,质地坚硬细腻,色泽近于玫瑰红,块度大,花纹美观,是大型高档建筑中高级的装饰材料。已由县大理石厂开发出十多个品种,远销各地。(天水)
里水金丝虾
2023-11-10
它产自水口罗濛峡一处水流骤急的八哥
岩
之下,因此
岩
有数以百计的八哥鸟栖息其间,排出大量鸟粪,成为金丝虾的天然饲料。此虾肉嫩而鲜美,呈金黄色,背正中有一条金丝缠至尾部而得名。(南海)
奇台白洋芋
2024-01-05
奇台白洋芋:从唐朝到清末,丝路新北
道
、漠北
道
都要通过此地,奇台是中原通往新疆、中亚、欧洲的必经之道,所以奇台也就成了商品中转地,有很多国外和中原的农作物流入奇台,在奇台扎根繁衍,经过长期自然演化和劳动人民长期培育蕴含有奇台地域特色和人文特色。奇台白洋芋种植始于
米脂米酒
2023-12-29
米脂米酒:米脂米酒米酒:每逢春节,陕北人家都自酿米酒,守岁熬夜时,家家滚米酒畅饮欢谈,但米酒始终隐在闺中人未知,直到贺敬之《回延安》中热情地赞
道
:一口口米酒千万句话,长江大河起浪花,米酒才芳容天下知,逐成为代表性的地方名食之一。陕北酒曲
道
:烧酒本是糜子水,先软
梅菉鱼丸
2023-11-04
梅菉鱼丸:吴川特色美食:梅菉鱼丸口感嫩滑有筋
道
在吴川梅菉一带,烹制鱼丸是很出名的一道地方小吃。梅菉的鱼丸选材优良,制作考究,口感嫩滑,无腥味,有筋
道
,老幼咸宜。鱼丸的制作,首先要选好海鲜原料,精选产于南海、北部湾的深海马鲛鱼,肉质鲜嫩而有韧性,花样繁多,可以满
苏州金丝蜜枣
2023-08-29
苏州金丝蜜枣:选用果大核小、肉质肥厚而疏松的吴县洞庭东山鲜枣,经拣选、划纹、水洗、糖煮、冷却、干燥、整形二次干燥、蜜制等9
道
工序制成。所用鲜枣必须熟度一致(约八成熟),大小均匀;每只鲜枣上划纹50-70
道
,加糖煮60分钟后冷却,经24小时干燥,取出压扁、整形;
烧烤香猪
2023-12-10
香猪是苗族人民将野猪长期驯化、精心培育而成的珍贵品种,具有皮薄、
骨
细、肉嫩、味美、清香、不腻的特点,是我国独有的地方良种。以贵州香猪制成烧烤猪,堪称绝佳美味。(安顺)
德州砂锅三味
2023-12-09
是用猪肘肉、鸡蛋、带
骨
雏鸡肉,放入砂锅内炖制而成。此菜选料严谨,制作精细,注重火候,原汁原味,鲜香适口。成菜在砂锅菜式中独具一格。
糟鱼
2023-10-13
糟鱼:糟鱼颜色鲜嫩,白中泛黄,鳞光闪亮,
骨
酥肉烂,咸中有甜,清秀宜人。它不但味道好,适口性极强,而且含有钙、镁、磷、铁等多种营养成份。有健脾开胃,消积化滞,增进食欲等功效,也是治疗小儿软骨病的理想食品。
手把羊肉
2023-08-07
将带
骨
羊肉剁成5厘米左右的块,洗净放入清水锅中煮沸,撇净汤沫,放入生姜、葱段、花椒及精盐。餐时点少许香菜即可。
毕克齐大葱
2023-06-15
内蒙古自治区呼和浩特市土默特左旗毕克齐镇所辖的水磨、十里坡、五里坡、讨合气、大旗、南园、北园、银匠坊、流水、解放、曲房、官保、崞县、腊铺、脑包、碾
道
、五道、二
道
、马王庙、庆春园、白庙、小古城、大古城、杨家
常州梳篦
2023-08-24
其制作繁复纯属手工,一般从取材至成品,篦为72
道
工序,木梳为28
道
工序。操作时选材严、做工精、品种多,采用雕、描、刻
九仙神仙宴
2023-07-03
12
道
主菜,48
道
配菜,流水上席,八仙大快朵颐,致使参加王母蟠桃会竟品不出天上美味。现经整理挖掘,已推出铁拐李脱胎换骨、吕洞宾两戏牡丹、汉
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