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岩骨花香漫游道
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1944
条
茄汁猪排
2023-09-18
制作方法:1.将猪排斩成15厘米宽、厚薄均匀的条,每条都要均匀地带上
骨
金华两头乌
2023-08-31
金华两头乌:产品名称:金华两头乌产品产地:浙江金华产品特性:皮薄
骨
细,肉质鲜美,肉间脂肪含量高,母性好,泌乳量大,哺育率高,繁殖性能好产品简介:因其头颈部和臀尾部毛为黑色,其余各处为白色,故又称两头乌,是全国地方良种猪之。
红艳膀
2023-10-24
工艺精细独特,集煮、炸、蒸三
道
火工于一身。制作一道红艳膀有七
道
工序:第一道工序是
龙凤金银丝
2023-10-21
堪称美味佳肴的汉川菜,自然也离不了八,如八个台、八鲜、八
道
乡风菜等等。汉川素称湖乡,盛产鱼虾,野味鸡鸭、雁龟莲藕驰名中外,其风味颇有特色,以八
道
乡风菜为例。龙凤金银丝。为汉川一道古名菜,相传明末清初时曾作御膳。
奶汤面
2024-01-10
即用新鲜猪
骨
、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤,将其盛入碗内,配以佐料,加入煮熟的水叶面即成。民国时期,经县人麻子(本名艾春廷,因身体肥胖,生性随
白汤大面
2023-12-07
此汤是用鲜鲫鱼加豆油炒成鱼粉放入布袋,再与猪
骨
入锅加清水和荤。素油熬制而成。汤汁稠浓,色白如奶,面条软硬适中,入味爽口。
宁夏石烤羊
2023-07-30
宁夏石烤羊:主料:羊肉(肥瘦)(3000克)调料:丁香(4克)胡麻油(200克)桂皮(3克)花椒粉(8克)料酒(25克)胡椒粉(3克)盐(12克)制作:1.祁连山石板一块,厚约2厘米,削平,用木炭或木柴烧热,擦油;2.将去
骨
羊肉洗净,片成薄片,贴在烤热的石板上
锅包肉
2023-12-14
清末,哈尔滨
道
台杜学瀛接待外国来宾,为了迎合他们的口味,作为滨江道署首任
道
台杜学瀛首席厨师的郑兴文把咸鲜口味的焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴,称之为锅爆肉,而洋人在点菜的时候因发音问题,
黄瓜宴
2023-08-06
整个宴席全以黄瓜为主料,分为八
道
冷拼,十二个热炒。冷拼首菜名为青龙卧雪,两条青龙盘卧于白雪(糖)之中,昂首翘尾,生动可爱。其余七
道
冷拼,风味各异,分为香甜、麻
道家菜
2023-06-24
道家菜:徐州是道教创始人张
道
陵的故乡,也是道教饮食文化的发祥地之一。道教的饮食文化是以求长生养生为目的,有食素与食荤两派,不过在节日大典、例祭、
道
事活动时均用蔬食菜馔。素菜又称斋食,所用原料有豆腐、面筋、竹笋、菌类等。荤食原料多用野味、山珍,调料惯用药料,以汁
佤族大耳环
2023-12-15
不久前,我慕名来到孟连县的富
岩
乡,终于见识到了这样的大耳环。富
岩
佤族妇女的耳环,以纯银打制而成。大小不同,造型各异。有的似缩小了的象脚木鼓,直径3至4厘米,长6至7厘米,中间空心,朝
青神烤全羊
2023-12-04
青神烤全羊:青城中
岩
寺美食,让人垂涎三尺,以岷江河鱼红烧、清烧、醋溜、酸汤、烧烤为主,并率先推出生态香木烤羊。外脆内爽、风味独特、声名远播,成为中
岩
一绝。烤全羊有个专门的架子,很大,为能架上整只肥羊;架子下是炭火,由师傅转动架子,并配合地洒上佐料。烤熟得等上个
北湖糟鱼
2023-12-21
其色金黄微带赤,香味浓郁而醇正,
骨
酥刺烂形不变,鱼肉鲜美营养高。
芝麻香鸡
2023-12-03
芝麻香鸡:芝麻香鸡主料:三黄鸡制法:三黄鸡洗净,锅里加水烧开下鸡煮熟,鸡去
骨
成块,装入盘中。另取一小碗加入白糖、红油、芹菜、青红椒粒、味精、鸡粉、芝麻酱、香油、盐调匀,淋在上面,撒上熟芝麻即成。
韶山野兔
2023-10-31
(2)制作方法:山野兔去
骨
切成小块,放姜、葱等佐料加高清汤焖烂。(3)特点:野兔肉酥烂香辣,原汁原味,特点明显。此菜参加第四届全国烹饪大赛获团体金杯奖。
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