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常州冬天去哪里玩
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靖边羊肉
2023-12-28
靖边地区的羊从小就吃着
去
膻味的调料长大的,所以自身没有羊膻气,也无须用红烧、麻辣、五香等方法
去
刻意遮盖气味。靖边县羊只饲养量已达100万只,年生产优质羊肉5000多吨,品种有萨福克羊、白绒山羊、小尾寒羊、杜泊羊等。
荔枝炒鸡丁
2023-12-09
制法:1.荔枝
去
外壳及籽;葱切小段;青红椒切菱形片备用。2.鸡胸肉
去
骨切为1.
口蘑蒸鸡
2023-12-05
调料作法:1、鸡洗净
去
骨剁块,用味精、盐、糖、料酒拌匀,浆上湿淀粉再拌上鸡油盛入碗。口蘑洗净,用开水焖涨透抠
去
腿的表皮层,
上汤虾丸
2023-11-11
制法:(1)把鲜虾
去
掉头、壳,挑
去
虾肠,用水洗净,然后用纱布包上虾肉挤干水分后打成虾胶,再加入鸭蛋白、精盐、味精等配料等配料拌匀后,用手挤成丸状,放进竹盘上入蒸笼炊3分钟熟
凉拌香椿
2023-10-28
凉拌香椿:凉拌香椿烹制方法1.将香椿
去
蒂,洗净,大的撕开,投入沸水中焯一下,迅速捞出,盛人盘中,加入黄醋1克、精盐0.7克拌匀,滗
去
水。2.取碗1只,放入黄醋1克、精盐0.7克、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁,淋在香椿上面即成。工艺关键香椿鲜嫩,投入沸水中一
糟香鱼头云
2023-06-11
【制作过程】(1)将花鲢鱼头
去
腮洗净,随后上笼蒸熟
去
骨(不可拆碎)待用。(2)锅内倾入高汤,放入糟卤、盐、味精等调料,尔后放进
梅州盐焗鸡
2023-12-11
梅州盐焗鸡:盐焗鸡是一道特色传统客家菜,也是广东本地客家招牌菜式之一,来梅州
玩
,这是一道必须品尝的美食,选取本地嫩鸡,宰杀后除去内脏洗净晾干,然后用竹制草纸将整只鸡严实包好,埋入炒过的热盐堆中通过文火焗熟。取出后将其拆骨撕成丝肉片装盘,再配以姜油或麻油,味道相
香酥芋泥鸭
2023-12-14
香酥芋泥鸭:香酥芋泥鸭是厦门的一道经典名菜,
去
骨
去
肉的鸭皮内侧铺上满满的芋泥后,下油锅炸到酥香,吃上一口就再也忘不掉这酥糯绵密的感觉。芋泥里面裹着鸭肉,外面皮很酥,里面很软,还可以蘸着果酱吃中和一下,果酱有点芒果和百香果的味道。
火爆腰花
2023-12-08
火爆腰花:原料:猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油·制作过程1.猪腰子平片成两块,
去
净油皮和腰臊,先反刀斜剞,再直刀剞成三刀一断的眉毛形,盐、湿淀粉码味上浆.黄瓜洗净,
去
瓤心,切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、
虎皮尖椒
2023-12-02
做法一食材准备尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽等适量特写(20张)制作步骤1、先将尖椒洗净,
去
蒂
去
种。2、锅内倒油烧至七成热,将原料放入热油中,迅速捞起,控油备用。
延寿堂药糕
2023-11-13
具有消食健胃、驱盅
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疾、除寒
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温的功效,四季可服,老幼皆宜。延寿堂药糕,距今已有三百年历史。相传是兴宁县下堡人黄三桂,於一六八六年在兴宁县火口墟开中药铺,得到五华老中医传授的验方,用十多种中药材研成粉末,和以糯米、红糖制作
咸鱼头豆腐汤
2023-10-29
咸鱼头洗净抹干,煎片刻
去
腥味,煎后铲起,用热水冲洗,使
去
油。把适量水煲滚,放下咸鱼头、豆腐、姜、菜干煲滚,慢火煲三小时,试味后再下盐。
五元龙凤汤
2023-09-27
制作方法:先将蛇宰杀后去皮留头尾,
去
内脏,用剪刀把牙齿及毒腺一并剪掉后洗净。桂圆、荔枝去壳,莲子
去
芯,枸杞、红枣洗净。烹调时把蛇和鸡同时摆在钵内盘好,放入桂
宁化生鱼脍
2023-09-17
宁化生鱼脍:宁化生鱼脍福建省宁化的客家人的鱼脍:以约两三斤重的鲜活草鱼为食材,清水漂浸半日,制作时以右手用毛巾裹住鱼头,令鱼不再蹦跳,左手持刀快速除鳞、开膛
去
内脏,冲洗乾净后不再下水。然后
去
头尾劈成两片,再去鱼皮、剔骨。擦乾鱼肉的血污后切成透明的薄片。切时师傅
理塘银器
2023-07-07
理塘银器:银器为理塘著名的土特产,银器生产在理塘已有300余年的历史,银有消毒,
去
毒
去
风湿的作用,而且经常用银制品喝水或茶有养胃之说。自古民间银就有辟邪之说。康熙二十一年(1662年)云南鹤庆府一位段氏的银匠来到理塘,开办了一家银铺专门打制银器,由于段氏聪明好
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