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平遥一朵一果
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平遥
槟
果
2023-08-10
平遥
槟
果
:
平遥
古城往南二十公里,有
一
泉水淙淙,溪水清澈,林茂草丰,果木飘香的深沟--果子沟。沟内生长着多种野果,其中以槟
果
历史最悠久,品质最优良。从明代成化年间人工种植以来,果子沟槟
果
以其鲜艳的色泽、浓郁的芳香、酸甜的味道享誉海内外。用传统工艺加工而成的
平遥
槟
平遥
槟干
2023-06-14
平遥
槟干:世界文化遗产、中国历史文化名城--
平遥
古城往南二十公里,有
一
泉水淙淙,溪水清澈,林茂草丰,果木飘香的深沟--果子沟。沟内生长着多种野果,其中以槟
果
历史最悠久,品质最优良。从明代成化年间人工种植以来,果子沟槟
果
以其鲜艳的色泽、浓郁的芳香、酸甜的味道享誉
平遥
牛肉
2023-12-05
平遥
牛肉:
平遥
牛肉是山西
平遥
特产小吃,是中国国家地理标志产品。
平遥
牛肉久负盛名,起源年代无考,清代时已誉满三晋。
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牛肉,传统制作工艺独特,从生牛屠宰,生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法,到用盐、用水以至加工的节气时令等,都十分讲究。
平遥
牛肉采用考究的选
平遥
牛肉
2023-08-10
平遥
牛肉:
平遥
牛肉是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一,古汉时就有卖刀买犊,卖刃买牛,游刃有余的对牛肉加工的描述,而风味独特、久负盛名的
平遥
牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国,史载清末,慈禧太后途经
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,享用
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牛肉后,闻其香而提其神,品其味而解其困,故将
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豆腐脑
2023-12-12
平遥
豆腐脑:
平遥
豆腐脑:脑水豆腐盛入碗内,简直细嫩爽口,香气四溢,吃了浑身暖烘烘的让人流连忘返。
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红薯
2023-06-14
平遥
红薯:
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红薯简介红薯的学名叫甘薯,属旋花科,甘薯属甘薯种、蔓生草本一年生植物(北方),我县的甘薯生产一般采用苗床育苗,应用无性器管繁殖,甘薯是喜光作物又是喜温怕冷作物同时也是较耐旱作物,一般正常年份亩产均2000公斤,最高可达4000公斤。
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全县除孟山
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豆腐脑
2023-08-10
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豆腐脑:豆腐脑是
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风味小吃,以其经济实惠、方便适口的特点、历数百年而不衰,至今仍深受广大群众的喜爱。
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豆腐脑别具特色,以其打卤见长,把好的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁。售卖时,将铜锅架在笼圈套盒里,下置木炭火盆以保温。食时,浇上铜锅里的粉条
平遥
煎饼
2023-06-14
平遥
煎饼:
平遥
煎饼是山西晋中平遥县的特产。【原料】小米面、高粱面、玉米面与白面或绿豆面混合【和面】用温水调成稀糊状【制法】将和好的面摊在铁鏊上慢火煎成,熟后呈圆形薄片,可卷豆芽、土豆、香菜、调料之类食用。【特点】制作方便、食用方法多,可满足不同口味
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黄酒
2023-08-10
平遥
黄酒:黄酒用糯米酿成,其香味浓郁醇厚,酒性温和,既是一种妇孺老少皆宜的低度饮料,还是理想的烹饪调料。据分析,黄酒含18种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升黄酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍。慈禧太后一行避祸西安,路经
平遥
时,品尝了黄酒
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枣糕
2023-08-10
平遥
枣糕:【原料】软大米一斤、红枣6.5两【辅料】胡麻油二钱【制法】将米泡上一夜,用清水冲上两次,碾成细面,把红枣蒸熟,用蒸笼连锅坐在火炉上,放
一
层面,加一层枣,五六层时加盖蒸二十分钟后,下笼晾凉,用刀切开食用。【特点】又软、又甜、又好吃
油炸
果
果
2023-12-02
油炸
果
果
:油炸
果
果
是宁夏银川的传统名小吃之一,素以选料讲究,工艺独特,造型美观,酥脆甜香而久负盛誉。此点相传是由阿拉伯国家传入的,后经当地少数民族的不断改进和提高,风味尤佳,并世代相传至今。制作
果
果
的主要原料是面粉、白糖和植物油。炸制好的
果
果
,为浅黄色,中间由
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烙饼
2023-06-14
平遥
烙饼:【原料】白面一斤(制成品六个)【辅料】油一两、食盐少许【制法】将面用温开水和起,擀开,把一半油与食盐抹上,卷起来,撕成小块,擀开抹上油,上鏊子两面烫成金黄色,熟了为止。【特点】美味可口
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酒枣
2023-08-10
平遥
酒枣:酒枣,也称醉枣,即用白酒将成熟的红枣泡制而成。酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右。酒枣不仅保持了鲜枣的色形,而且枣香酒香相融,清醇芬芳,甘甜酥脆,风味独特。是
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人逢年过节待客的佳品。俗话说:七月十五红圈,八月十五落竿。在
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,等到大枣成熟时
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脸谱
2023-08-10
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脸谱:脸谱是指中国传统戏剧里男演员脸部的彩色化妆。这种脸部化妆主要用于净(花脸)和丑(小丑)。它在形式、色彩和类型上有一定的格式。内行的观众从脸谱上就可以分辨出这个角色是英雄还是坏人,聪明还是愚蠢,受人爱戴还是使人厌恶。京剧那迷人的脸谱在中国戏剧无数脸部化
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拉面
2023-06-14
平遥
拉面:【原料】精面2500克,水1500克,碱面25克,盐少许【制法】①将面粉和盐面一并放入面盆中,一手倒水(水温要冬暖夏凉春秋温),一手和面,打成穗子,使面粉与水全部搀和后揉光成团,再用双手蘸水摸匀,摸到盆净面光,不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。②将碱
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