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临县驴
2023-06-13
临县驴：【主产区与分布】山西西部沿黄河一带的丛罗峪、小甲头、克虎、八堡、开化、兔板、雷家驮、水草沟、石白头、曹峪坪等12个公社【形成历史】临县的养驴历史悠久，临县驴的来源系由陕北引起，与佳米驴有血缘关系。在当地生态条件下经群众的长期培育选择下形成了临县驴的地方
西林三珍
2024-01-08
鹰嘴龟，俗称大头龟，头呈三角形，嘴啄状如老鹰嘴；山瑞，又名山龟，颜色为深褐色，背上有很多凸起的肉瘤，生活习惯与鹰嘴龟相似；水鱼，学名鳖，又叫团鱼、脚鱼、甲鱼，其颜色为暗草绿色
豆花米线
2023-12-26
豆花米线：豆花米线配料为：煮过的水豆腐脑－豆花(煮过的好处是水豆腐会淋去水分,变成小陀小陀的,拌在米线里才有口感,而且也好看.)先把米线用热水烫过,放在一个土花碗里,然后在面头舀进一大勺豆花,再依次放上所有调料,就可以享受了.拌好,扒一口在嘴里,感觉到带有淡淡
汉中棕箱
2023-12-24
系以杉木、松木、樟木等优质木材作里衬，外用精选棕片包裹，最外层用头发丝或染色的棕丝细绳编织而成。棕片是棕榈科常绿乔木的箨皮，即棕树叶簇的叶柄基部包围树干的红褐色纤维网鞘，也称包干纤维。它是棕树的主
下蜀狮子头
2023-12-17
下蜀狮子头：下蜀狮子头，也叫斩肉、肉圆子，属于苏菜之淮扬菜系，是将肥瘦肉七三配比剁成肉糜揉搓成团，经过微火焖炖熟后肉团表面的肥肉大体溶化但没全部溶化，瘦肉则相对显得凸起，给人一种毛毛糙糙的感觉，犹如雄狮之头而得名，其烹饪手法乃红烧绝佳，酱油的醇香搭配肉质的鲜嫩
木耳圪贝
2023-12-12
木耳圪贝：木耳圪贝是山西晋城有上百年历史的汉族名吃，是十大碗宴席中的头道菜，因制法特殊在当地广为流传。烧上一锅水，把准备好的食材都放进去，锅开了掉点香油散点芝麻就可以出锅了，用筷子捞上一些半透明的、类似凉粉一类的淀粉类制品，其色泽洁白清亮，柔软利口，汤味清香。
油粉
2023-12-09
粉房里做粉皮、粉条剩下的汁水（须绿豆为好），经过适度发酵，在滚开的铁锅里下匀了，再搁进黑豆芽或者白菜、豆腐条、粉条、生花生（黄豆也行），放少许咸盐，等锅里起了滚头，香味便四溢开来，这时再把切细的葱花、姜末、芫
甜水面
2023-12-07
筷子头一般粗的面条，入口很有嚼劲，浇上花椒油红油，调入复制酱油，入口微甜，最后撒上芝麻和花生碎，色泽红润，充满食欲，劲道的面条配上脆脆的花生碎，咸香略甜，香辣并重，滑爽绵韧。吃起来感觉
