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三鲜宴面
2023-06-27
三鲜宴面：三鲜宴面，是宁波十大名点之一。制作三鲜宴面，需选取蛋黄面或优质上白面，以鸡丝、肉丝、火腿丝或笋丝经爆炒制成盖头备用。将面烧熟后，浇上三丝盖头即成。三鲜宴面具有面滑而软韧，三丝色彩艳丽，汤料鲜洁，味美可口的特点。
五寨面鱼
2023-08-11
五寨面鱼：五寨面鱼捏面鱼，就是用面粉捏成鱼的形状，然后放到蒸笼里蒸熟，再把蒸熟后的面鱼放冷，着色加彩，描线点睛。经过艺术处理的面鱼，自然是色彩艳丽，栩栩如生了。在着色加工的基础上，再用文火烘干，便可将面鱼当工艺品收藏了。经过加工的面鱼，或赠送亲朋，或赠送好友，
三鲜宴面
2023-12-05
三鲜宴面：三鲜宴面，是宁波十大名点之一，浙江宁波传统的面食。制作三鲜宴面，需选取蛋黄面或优质上白面，以鸡丝、肉丝、火腿丝或笋丝经爆炒制成盖头备用。将面烧熟后，浇上三丝盖头即成。三鲜宴面具有面滑而软韧，三丝色彩艳丽，汤料鲜洁，味美可口的特点。中文名：三鲜宴面发源
灰面
2024-01-02
灰面：灰面灰是蓬灰，秋霜过后，在沙生蓬棵黄熟将干未干之时，采集投入洼地或预先掘好的燃烧坑内，点燃，待灰烬熔为半流质状态时，在上面加压，使其质地紧密，自然冷却，次日取出，即成粗陶质地的蓬灰。面是用民勤硬粒高筋质小麦磨制面成的精粉，用蓬灰溶液和面，反复揉压，待醒透
张庄村张氏老宅
2023-08-24
张庄村张氏老宅位于任城区长沟镇张庄村，年代为古建筑，类别为古建筑。2016年12月26日，济宁市人民政府公布其为济宁市第五批市级文物保护单位,张庄村张氏老宅,张庄村张氏老宅简介,张庄村张氏老宅济宁市任城区张庄村张氏老宅旅游指南
张澜旧居
2023-09-18
张澜旧居，位于四川省南充市西充县莲池乡观音堂村，建于清康熙初年，坐西向东，三合院落，穿斗结构，木梁青瓦，青石院坝，整个故居苍老古朴。张澜先生在此居住了29年，致力耕读，潜心研究典籍，度过了他的青少年时期
猫鼠面
2023-07-13
猫鼠面：猫鼠面里既无猫肉也无鼠肉，只因创始人陈木荣绰号老鼠，他卖的面被称为老鼠面，以国语名之，便成了猫鼠面。猫鼠面其实就是切仔面，只是份量较少，作料更讲究。其肉燥高汤乃猪大骨、蛤仔、扁鱼、肉燥久熬炼成，浇在面上香味扑鼻，令人食指大动；再配上口味鲜醇的虾丸、鸡卷
羊肠面
2023-07-29
羊肠面：羊肠面是西宁地区常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料，并伴以热汤切面共食。做法是将羊的大小肠管洗净，肠壁油不剔剥，装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。食时，先喝一口热羊肠汤，而后
武安张氏节孝坊
2023-03-22
武安张氏节孝坊为清代古建筑，位于邯郸市武安市淑村镇野河村。2008年10月20日武安张氏节孝坊被河北省人民政府公布为第五批省级文物保护单位,武安张氏节孝坊,武安张氏节孝坊简介,武安张氏节孝坊邯郸市武安市武安张氏节孝坊旅游指南
炮仗面
2024-01-03
炮仗面：拉面出锅后不带汤，用刀切成短条，倒入用粉丝、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成。出锅前的制做等同于拉面的制做，出锅后的混炒法又相近于炒面片的混炒，但口味与两者各不相同。先长后短，先煮后炒、面菜混一。炮仗孔子汤饭，既有陕甘宁八疆回民牛肉汤面的香，又
疙瘩面
2023-12-27
疙瘩面：系光绪年间城内悦来馆的伙计，绰号帽盖李者创制。其特点是：面条细长柔韧，臊子油而不腻，浇酸而香。细品慢咽，回味悠长。本品食用的方法也很讲究。食用前，先舀一小碗酸汤，谓之渴汤尝鲜。食用时需小碗两个，一碗盛酸汤，一碗盛面条（约50克）。食汤面时，向面碗内浇上
