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条
富平太后饼
2023-12-28
相传,文帝刘恒建都长安(今西安),他的外祖母灵文侯夫人,建
园
于当时的怀德县(今陕西省富平县华朱乡怀阳城),在那里居住。文帝的母亲薄太后经常由长安来此省母,随行
御
厨将烤饼技艺传授
诸城烤猪脸
2023-10-08
御
宴多名菜,唯摄烧烤扒。据载,宋朝大学士苏东坡从汴京贬至密州时,宋神宗赵顼因赏识其诗文,便派了一名
御
厨随从,名为照顾生活,实为早得其词,烧烤
御
宴秘方便从此传至诸城。1997年被山东省贸易厅评为山东名小吃。诸城烧肉相传
京山桥米
2023-10-19
京山桥米:地域范围京山桥米因原产于京山县孙桥镇而得名,其颗粒细长、光洁透明、可口不腻、喷香味美,早在明嘉靖年间就被
御
定为贡米。特定品质京山桥米的稻谷颗粒
园
实,米白质重,或蒸米饭,或煮稠粥,雪白一片,喷香馋人,食之似糯不腻口,如粳不稀软,较691中稻为糍,比国际
无棣大山烧鸡
2023-10-05
相传明朝神宗皇帝,非常喜欢吃鸡,皇宫内的
御
厨1的手艺也不断翻新,侍内大臣为讨好他,摆下擂台,召集民间1高手进行
御
厨大赛,通过七天的较量,大山街的邢有才以
萧山八宝豆腐
2023-09-07
清宫
御
厨便经常用鸡、鸭、鱼、肉去骨制成菜肴,以供其享用。一次,
御
厨用优质黄豆制成的嫩豆腐,加猪肉末、鸡肉末、虾仁末、火腿末、香菇未、蘑菇末、瓜子
涿州贡米
2023-08-05
涿州贡米:涿州贡米又称涿州
御
米,在涿州已有一千三百多年的栽培历史,自唐代以来,成为为历代帝王进贡的大米,故称
御
米。涿州大米色泽洁白如玉,晶莹透明,煮熟颗粒长且不断,将饭晾干再煮,色味均不减。涿州大米之所以被皇帝所喜爱,与其产地有关,大米产在涿州邵村一带,那里地
糟熘鱼片
2023-12-18
此菜来源于烟台福山,相传,明代兵部尚书郭忠皋回福山(今属烟台)探亲,并将一名福山名厨带进京城(南京),名厨名震京城,成为皇帝的
御
厨。
御
厨告老还乡后数年,皇帝思
逍遥胡辣汤
2023-10-13
该汤美味无穷,龙颜大喜,命名为
御
汤。明朝亡后,
御
厨赵纪携带此药逃至逍遥(今西华县逍遥镇),将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全,遂
八宝布袋鸡
2023-06-28
相传在康熙年间,康熙皇帝因为是满族人,喜食鸡牛羊肉,因为他的口味的缘故,
御
厨们每次做菜都要绞尽脑汁想办法做出他喜爱的菜。皇宫里的一个
御
厨名叫华恒,也就是八宝布袋
房县黄酒
2023-10-23
房县黄酒:房陵黄酒历史悠久,古代曾称为封疆
御
酒、帝封皇酒。有史料记载,绍兴黄酒最早产于公元前492年越王勾践时期,而房陵黄酒早在公元前827年西周时期已成为封疆
御
酒。闻名天下的《诗经》作者尹吉甫是房陵人,楚王派太师尹吉甫作为使者向周宣王进贡,尹吉甫带了一罈房陵
邵店黄姜
2023-10-14
邵店黄姜:上蔡县邵店乡盛产黄姜,已有300多年的历史,年种植面积1万余亩.邵店黄姜,原名为疆,喻为疆
御
百邪之说,主为
御
邪,入药之功效,后名为姜源于姜太公。商周时期,武王伐纣,《史记周本记》:武王逐率车三百乘,虎贲三千人,甲士四万五千人,以东伐纣,帝纣闻武王来,
张夏玉杏
2023-10-03
张夏玉杏:张夏玉杏又名
御
杏、汉帝杏、金杏,已有2000多年栽植历史。相传当年乾隆去泰山祭天的途中路经此地,远远望去满山遍野都是金黄的果子,便令随从摘来品尝,此果个大皮薄,香甜可口,芳香四溢,乾隆非常高兴,钦定此果为宫廷御用,所以玉杏又叫
御
杏。张夏玉杏种植面积在
王太守八宝豆腐
2023-09-07
清宫
御
厨便经常用鸡、鸭、鱼、肉去骨制成菜肴,以供其享用。一次,
御
厨用优质黄豆制成的嫩豆腐,加猪肉末、鸡肉末、虾仁末、火腿末、香菇未、蘑菇末、瓜子仁末、松子
回隆镇烧酒
2023-08-02
酒味醇香,绵软适口,据说在清代曾做过宫内
御
酒。
古井烧鹅
2023-11-07
大战结束后,一位在南宋宫廷里负责制作烧鹅的
御
厨带着女儿逃亡到新会银洲湖西岸的仙洞村。
御
厨在仙洞村开了一间烧鹅店
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