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成团滚水坝
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椒叶窝窝
2023-06-14
做法:花椒叶,玉米面,食盐,和面,捏
成团
,进锅蒸,出炉!完工
火棘果
2023-12-24
火棘的果实只有黄豆般大小,形状圆形,它们
成团
成团
集中生长,十分繁密。秋天,火棘成熟后,鲜红鲜红,尤其在阳光照射下,更是红得鲜艳夺目。火棘果当地人又叫它救命粮,因为这种小果实也可以吃,
米花糕
2023-11-14
它是用精白糯米蒸熟,倒入竹制大模用湿布覆严实,三朝(即三日)打开,手抹花生油一小把一小把地将
成团
的糯米饭擦散成粒(忌
成团
),然后晒干。这些准备工作一般都在收冬后进行。农历十二月初开始加工米米呈,其工
糍粑
2023-12-04
营养丰富,吃发简单:将糍粑放进碗里,加入酥油茶搅拌至可以捏
成团
即可食用。
赤饼
2023-09-19
赤饼:将面粉拌
成团
,再用平锅烫成面皮,然后用数张面皮裹炒熟的花生粉、芝麻,中上白糖等即成。皮韧馅甜,香味满口(莆田)
番禺莲藕
2023-11-18
1997年,全国的莲藕在洞庭湖区评选优良品种,番禺的莲藕磨碎后捏
成团
打到墙壁上竟粘紧掉不下来,令众口称奇。
山粉肉圆
2023-08-30
冬笋、饭(或馒头、芋头)、酱油,脑撮
成团
置蒸笼上,蒸熟即成。为节日必备佳肴。
糯米欢喜团
2023-09-09
先将糯米蒸熟,凉后弄散,再炒使之膨松,蘸以饴糖,使之
成团
。取欢欢喜喜,团团圆圆之意。春节食用,亦用以馈赠。
猪油饼子
2023-07-16
猪油饼子:【猪油饼子】用发酵的面揉
成团
,以猪肠油和葱花拌匀揉入面团,制成圆饼,用鏊锅或烤箱烤黄烤熟。味香软,传统鏊锅鏊制味道更佳。
燕麦粑
2023-11-28
燕麦粑:彝族语称之为都格,将燕麦炒熟后磨成粉,细筛除壳,即为燕麦炒面,可以随携带旅行或到远处劳动,最为方便;如果要做燕麦粑,即将燕麦粉加冷水揉
成团
,切成小块,放入笼中蒸熟,吃起来更为清香回甜。
咸丸
2023-11-17
表示合家团圆之意,东莞咸丸用料精细、讲究、糯米粉制作,随意捏
成团
,不加馅。用鸡作,佐以鱿鱼、虾米、冬菇、腊肉碎粒、咸菜鲜甜美味,是东莞传统美食。
佳县碗饦
2023-12-29
佳县碗饦:佳县碗饦碗饦是用荞麦仁水湿,用手搓揉
成团
,加水过滤得淀粉糊,盛碗内入笼蒸熟,凉后脱出。食时切薄片,浇汁加麻辣肝花,清爽利口,为夏秋美食。
碌堆
2023-11-17
碌堆:碌堆碌堆以糯米粉加糖浆,做
成团
,中空,吹以气,表面沾些芝麻,油炸而成,形似禾碌(沙田柚)。新鲜时香、甜、软,十分可口。时间长后,中间的气跑了,变硬,可切碎,加酒槽、番薯、煲糖水食。
打菜包
2023-11-21
将一张生菜叶把糯米饭、肉丝、粉丝包
成团
,加上点料,即可食用。一般多在三月初三节食用。
油炸圆
2023-10-22
油炸圆:油炸圆油炸食品中有一种叫油炸圆,用糯米粉和
成团
,红糖作馅,外沾白芝麻,下油锅炸。吃起来香甜无比,记得以前房县城只有南门外一家和西街的一家卖这种零食;小时侯,祖父很疼爱我,经常领我去买。
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