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1891
条
徐州把子肉
2023-06-24
徐州把子肉:徐州把子肉是中华
名
小吃之一,是徐州极具特色的小吃。徐州地处苏、鲁、豫、皖四省交界,五省通衢。川、鲁、粤、湘、淮扬等五大主力菜系南北口味在这里水0融。形成了特有的饮食文化氛围。这里是著名的烹饪之乡,也是中华烹饪鼻祖彭祖的
故里
。徐州把子肉在传统的制作上
“活二八”汤圆
2023-12-25
活二八本姓卫,
名
世
科,白河县城关桥儿沟人。嗜酒如命,每饮必醉,人多知其浑号,不知其本名。卫的汤圆面以手工制做,其馅有玫瑰、桂花两种。汤圆人口如棉,咬后拉丝盈尺。吃完口中百步留香。卫在操作时绝不饮酒。
文山鸡丁
2023-12-18
文山鸡丁:江西文人菜的经典代表菜,江西吉安地区的传统名菜,相传宋末庐陵文天祥以鸡肉烹制此菜,颜色红润、鲜美可口,甚受友人欢迎,遂流传于
世
;文山鸡丁,选料精细,是江西
名
肴。嫩滑可口,咸香微辣,卤汁沁入鸡肉之中,回味无穷。【详细】中文名:文山鸡丁别名:文山小丁丁主
南康荷包胙
2023-09-22
南康荷包胙:荷包胙荷包胙与南安府
戴
状元有关。相传,乾隆时大余人士
戴
衢亨高中状元后,大摆宴席谢请四方乡邻。因为讲究状元席的排场,厨师们就用本地的荷叶把经过料理后的猪肉包成状元帽的形状,经蒸熟后,就成了一道菜肴。
合川酱油
2023-11-26
合川酱油:合川牌酱油创始于光绪年间,最初由合川人
戴
大成在外孝义街开办大成酱园作坊,生产口茉酱油。接着江北人邹甫臣在北门外三步梯,开设民利权酱园作坊,生产珍品酱油。当时以
戴
大成酱油最佳。在清末民初,四川民间就流传着合川酱油保宁醋丰都盛产豆腐乳的民谣。20年代末,
大麻糕
2023-08-24
大麻糕:大麻糕始于清道光年间,传说是当时长乐茶社王长生师傅所制,后经历代师傅改进和提高,便成了流传于
世
、脍炙人口的
名
点。其色金黄,香脆松软,常州人走亲访友,常以此糕点作为馈赠佳品。常州大麻糕,是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼,也是常州人最爱吃的家常传统食
活二八汤圆
2024-01-10
活二八本姓卫,
名
世
科,白河县城关桥儿沟人。嗜酒如命,每饮必醉,人多知其浑号,不知其本名。卫的汤圆面以手工制做,其馅有玫瑰、桂花两种。汤圆人口如棉,咬后拉丝盈尺。吃完口中百步留香。卫在操作时绝不饮酒。,活二八汤圆,活二八汤圆简介
“合川牌”酱油
2023-08-11
合川牌酱油:创始于光绪年间,最初由合川人
戴
大成在外孝义街开办大成酱园作坊,生产口茉酱油。接着江北人邹甫臣在北门外三步梯,开设民利权酱园作坊,生产珍品酱油。当时以
戴
大成酱油最佳。在清末民初,四川民间就流传着合川酱油保宁醋丰都盛产豆腐乳的民谣。20年代末,邹甫臣之
银泡
2023-12-14
妇女着盛装,上衣前后及肩上都钉有许多银泡、银片,颈上挂六、七个银项圈或一串银链、银响铃等,跳起舞来叮叮作响;耳朵
戴
银耳筒,有的比手指还长;手上带一对或两对粗大刻花的银手镯。妇女以
戴
银饰多为美,表示能干。
糕粑稀饭
2023-12-07
糕粑稀饭:糕粑稀饭是从四大古镇青岩镇流传出来的
名
小吃,已传承了有上百年。民国时期,王蔬农撰写的未刊行的《陆糕粑传》在上世纪八十年代得到易舜恺先生在文章中披露于
世
,糕粑稀饭由来才为世人所知。糕粑稀饭其实是由糕粑和稀饭组成,里面添加的配料也很多。味道来说,清香、爽
宝洪茶
2023-12-21
本茶清香扑鼻,饮后唇边留香,滋味鲜醇,素有屋内炒茶满院香,院内炒茶院外香,一人泡茶满屋香的留
世
名
传。主要养
东坡泡菜
2023-12-18
泡菜在东坡
故里
俗称酸菜,当年东坡不仅喜食泡菜,还亲手制作泡菜。古往今来,东坡
故里
的城乡几乎家家户户都能制作泡菜,因此,东坡区被称为中国泡菜之乡。东坡泡
上海顾绣
2023-06-23
顾名
世
曾筑园于今九亩地露香园路,穿池得一石,有赵文敏手篆露香池三字,因以名园(今露香园路,即为纪念此园得名)故世称其家刺绣,为露香园顾绣或顾氏露香园绣或简称露香园绣、顾绣。它是以
名
金门高粱酒
2023-09-20
金门高粱酒:酒香半世紀金門古城之金門高梁酒金門高梁酒,素來以清澈透明、質地純浄、芳香濃郁,是蒸餾酒的一種,亦是中國白酒的一種,數十年來獨領風騷,於『中國之白酒』中,一支獨秀,聞
名
於
世
。由於用料、配方、水質與釀製方法的不同,白酒的種類繁多,其中以香型歸類可分為五
肉麦饼
2023-09-01
肉麦饼:产品名称:肉麦饼产品产地:浙江金华产品特性:饼体饱满、皮黄带软,食之满口香脆产品历史:相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃肉麦饼,回到
故里
,总要吃上几只。至今永康旅外人士能做肉麦饼者,兴致来时同样要做点肉麦饼尝鲜;旅外人士回
故里
,家乡亲人也喜欢烤几个肉麦饼供
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