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扑鸡沟
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勐海竹筒
鸡
2023-12-15
勐海竹筒
鸡
:勐海竹筒
鸡
勐海竹筒
鸡
是一道哈尼风味名菜,只有在来了高贵的客人时,热情好客的哈尼人才会用竹筒
鸡
招待客人,他的选料和竹筒烧肉差不多。此菜鲜香清雅,滋软滑嫩,制作独特,带有一种蛮野的风味。
攀枝花噹噹
鸡
2023-12-06
攀枝花噹噹
鸡
:攀枝花噹噹
鸡
品质独特,市场销售供不应求,远销云南及省内其他城市,品牌效益日渐显现,消费知名度日益提高。2009年,攀枝花噹噹
鸡
荣获消费者喜爱商品称号,2011年,攀枝花市噹噹石畜禽养殖农民专业合作社被列为2011年度区级示范社。攀枝花噹噹
鸡
以其生
猪肚
鸡
2023-12-11
猪肚
鸡
:广东特有的名菜——猪肚
鸡
,历史悠久,最早是作为女性坐月子吃的一道佳肴,具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。传说清朝时期的宜妃生子后日渐体虚,宫中御膳房想到药补不如食补,便结合民间坐月子时吃的鸡汤加入猪肚以及各类名药材炖制,宜妃吃后面色
鸳鸯
鸡
2023-12-14
鸳鸯
鸡
:鸳鸯
鸡
是江苏徐州传统的名菜,属于苏菜系。此菜酥香、醇厚、色泽艳丽、造型优美,寓意深长,形如鸳鸯,味具两格,滋香味浓,荤素有别,薏米馅,是用药用薏苡米,加调料制成。古时人们认为鸳鸯偶居不离,恩爱异常,故称匹鸟。卢照云诗歌云∶得成比翼何辞死,愿做鸳鸯不美仙
曹操
鸡
2023-09-12
曹操
鸡
:曹操
鸡
是始创于三国时期的安徽合肥传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后,再经配料卤煮入味,直焖至酥烂,肉骨脱离。出锅成品色泽红润,香气浓郁,皮脆油亮,造型美观。吃时抖腿掉肉,骨酥肉烂,滋味特美,且食后余香满口。因而,以其独具一格风味,受到来合肥旅游的中
芦花
鸡
2023-08-06
芦花
鸡
:芦花
鸡
是唐山市的一道传统名菜,它选用每年秋末冬初、芦花纷飞的季节刚刚养肥的母鸡鸡腿为主料,将之洗净去毛,以料酒、味精、葱姜丝浸腌,再入油炸至枣红色捞出装盘,另将龙芽菜心洗净,修削整齐,以火腿、葱姜末与之同炒,拼入盘中。此菜色泽鲜艳,美观大方,肉质脆嫩,
车场
沟
2023-10-08
车场
沟
车场
沟
位于华亭县马峡镇西南部关山东麓,距华亭县城16公里。据有关史料记载,秦汉时期车场
沟
就以营造战车而得名。车场
沟
遗迹颇多,有占地50亩的古车场遗址,有焦瓒、孟良饮马的饮马池遗址,有五台山旧址等;庙宇楼阁有太白殿、灵宫殿、观音殿、大圣殿、药王洞等
锅贴
鸡
片
2023-12-05
锅贴
鸡
片:锅贴
鸡
片原料:
鸡
胸脯肉250克,猪肥膘肉200克,冬笋200克,熟火腿70克,元白菜200克,鸡蛋1个。香油20克,蕃茄酱30克,醋10克,白糖20克,椒盐25克,湿淀粉30克。作法:1、把冬笋和生
鸡
胸脯肉切成宽2.5厘米、长4厘米的薄片。肥膘肉同样
包麦
鸡
2023-11-16
包麦
鸡
:包麦是乡俗俚语,即玉米。包麦
鸡
是阳山农户家养的以玉米为主食的
鸡
,区别于当下在菜市场大行其道泛滥成灾的饲料鸡,光听名字,包麦
鸡
就含有绿色食品的意味,令人心生信赖的好感,鲜嫩的滋味,资受食客好评。
屯昌香
鸡
2023-07-23
屯昌香
鸡
:屯昌香
鸡
是海南屯昌的特产。海南省屯昌县现辖行政区域《屯昌县人民政府关于界定屯昌香
鸡
地理标志产品保护范围的函》,屯府函〔2017〕87号屯昌县地方技术规范:DB469022/T42016《屯昌香
鸡
饲养管理技术规程》屯昌县地方技术规范:DB469022/
家传砂锅
鸡
2023-06-18
家传砂锅
鸡
:家传砂锅
鸡
此菜原料采集于东北农家笨
鸡
,就是我们东北农家散养的
鸡
,经韩家三代烹调结合做法,以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香
宁强麻辣
鸡
2023-12-24
宁强麻辣
鸡
:宁强麻辣
鸡
在陕西宁强,有一种独具特色的风味凉盘,高档的宴席少不了它;老百姓的餐桌上时常见到它;朋友来了一定要吃它;给人馈赠也常常选它。它就是鼎鼎大名、享誉西北的宁强地方风味小吃王家麻辣
鸡
。王家麻辣
鸡
又名王婆麻辣
鸡
,2002年以当今掌案人王素云之名注
大围山微型
鸡
2023-12-18
大围山微型
鸡
:公鸡公鸡真美丽,大红冠子花外衣,油亮脖子金黄脚,要比漂亮我第一。这是形容大公鸡的威风与帅气。可您见过比巴掌大不了多少的公鸡吗?别看它个头小,好斗耍帅的个性可绝不输给其它。这就是云南屏边的大围山微型
鸡
。大围山微型
鸡
又叫香
鸡
,娇
鸡
,金鸡,它来源于屏边
布依
鸡
八块
2023-12-17
布依
鸡
八块:布依
鸡
八块是布依族招待客人的一道传统的民族风情菜,也是布依族办红白喜事或平常用来招待客人的传统菜。
鸡
八块是指
鸡
身上的头、大腿、小腿、爪、翅、尾、肠、肝等八个部位。布依
鸡
八块的制作别致,其吃法也很讲究,将鸡头、脚、翅分成八块,摆盘整形,余下鸡汤与鸡块
涟水
鸡
糕
2023-12-06
涟水
鸡
糕:涟水
鸡
糕又称素鸡,据说当年乾隆皇帝下江南路过涟水时要吃素鸡,可鸡肉本属荤,哪有素?于是一姓姚的师傅便做了这
鸡
糕。乾隆皇帝吃了后赞不绝口,大谈其与民同素的好处,涟水
鸡
糕便从此出了名。作为淮安涟水地区的传统糕点小吃。
鸡
糕细嫩,造形雅致,营养丰富,最受老人
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