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扬州山陕会馆
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火腿酥腰
2023-08-28
火腿酥腰:火腿酥腰是
扬州
传统名菜。金华火腿是我国著名的特产,是各种腌腊肉食品中的上品。它香气浓郁,风味独特,味道鲜美,故自古至今,闻名中外。在宋、明、清时期,它是宫廷席上的珍贵佳肴,在清代著名的满汉全席中也有金华火腿拼龙须菜和火腿笋丝。在制作各种山珍海味菜肴时
洲八样
2023-08-28
洲八样:穿在杭州,吃在
扬州
,仪征菜肴不仅传承了淮扬菜的精髓,格调高雅,富有品位,同时仪征还创造有一批富有地方特色的美食,如全牛宴、全鱼宴、全鹅宴、江滩野蔬洲八样等,此外油港龙虾、新城猪头肉等也远近闻名。洲八样仪征为滨江城市,沿江土壤独特,物产丰富,盛产野菜,有
龙抱凤蛋
2023-08-28
龙抱凤蛋:乾隆皇帝三下江南时,有一天,他来到
扬州
,乘兴游玩了瘦西湖、平山堂等名胜后,又听说城外还有一处明代建的古迹——鱼鳞寺久负盛名。寺内雕梁书栏美丽异常,更叫人赞叹不已的是寺内大殿,全部用鱼鳞、鱼刺、鱼骨堆筑而成,从上到下,从里到外,没有一颗铁钉,没有一寸木
文思豆腐
2023-08-25
传说在清乾隆年间,
扬州
梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚,善制各式豆腐菜肴。特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料制做的豆腐汤,滋味异常鲜美,前往烧香拜佛的佛门居士都喜欢品尝
竹箦风鹅
2023-08-23
竹箦风鹅:竹箦牌鹅肉系列产品,以地产农家土鹅为原料,在继承传统工艺的基础上,运用
扬州
大学最新的肉品加工技术,经科学方法加工精制。鹅肉系列产品有风鹅、酱鹅、盐水鹅三个大类20多个品种。该系列产品实行全程封闭式工业化生产,不含任何化学防腐剂,保持了传统风味鹅肉制品
五福酱菜
2023-08-23
五福酱菜:兴化市五福酱品厂是生产酱品的专业厂家,其前身是
扬州
五福酱园。五福酱菜具有鲜、甜、脆、嫩四大传统特色,生产的品种有酱菜、酱、酱油、酱色、醋、腐乳等十大系列产品。早在宣统年间,就曾在南洋物产交易会上获奖。其主导产品瓶装(袋装)酱菜有嫩生姜、乳黄瓜、宝塔菜
贺兰螺丝菜
2023-07-30
扬州
罐藏螺丝菜是酱菜之上品。螺丝菜是多年生草本。地下有匍匐枝,成熟时顶端膨
仪征紫菜
2023-06-25
最为神奇的是,紫莱仅在仪征的部分土地上出产(
扬州
辖区内少部分地区也能出产)仪征市
四喜汤圆
2023-12-03
四喜汤圆:四喜汤圆是一道传统小吃,是
扬州
地区十佳特色小吃之一,因为馅心有四种,形状也各异,吃起来酥糯爽口、有甜有咸,寓意团团圆圆、和和美美的一种食品。四喜汤圆以糯米粉、粳米粉、赤豆、芝麻、绵自糖、桂花、猪肉茸、冬笋丁等原料制作的,晶莹剔透,非常漂亮,味道特别好
板桥豆腐干
2023-10-22
传说清朝着名画家、
扬州
八卦之一的郑板桥,曾在此建板石桥造福于民
江都花木
2023-08-28
扬州
八怪郑板桥有十里栽花算种田的诗句,江都市现有花卉生产面积2万余亩。产品包括苗木、盆景和盆栽花卉。主导产品有桃花、梅花、琼花、樱花、桂花、紫薇、蜡梅、五宝杜鹃、芍药、月季
花木
2023-08-28
扬州
八怪郑板桥有十里栽花算种田的诗句,江都市现有花卉生产面积2万余亩。产品包括苗木、盆景和盆栽花卉。主导产品有桃花、梅花、琼花、樱花、桂花、紫薇、蜡梅、五宝杜鹃、芍药、月季、龙柏、蜀桧
华阴豆腐脑
2023-12-01
起初,华阴罗敷镇有一群农民,靠着精湛的手艺,带着老
陕
的实诚,将华阴的豆腐脑生意做到了千里以外的京津地区,据说北京卖豆腐脑的基本上是华阴人,味道正宗。豆腐脑很光滑,
华阴凉粉
2023-12-01
制作的原料豌豆粉、红薯粉、荞麦粉等,均取材于
陕
西东府山水湿润、气候独特的华阴市卫峪的豌豆、华阳的红薯、孟塬的荞麦。华阴凉粉品种繁多,风味各异,制作考究,佐料独特。其中用荞麦制作
静宁烧鸡
2023-11-30
静宁烧鸡:静宁烧鸡又叫静宁卤鸡,是甘肃平凉市静宁县一带的特色传统名吃,它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻,驰名甘、
陕
、宁等地,是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品,也是甘肃著名的特色美食小吃,或路途食用,或馈赠亲友,既是筵席美餐,
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