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4959
条
八戒戏凤
2023-12-10
最后
将
猪肉和鸡肉一起切块码盘即可。成菜后具有鲜香,滑嫩等
鲍赛葵花鸡
2023-12-09
2.
将
鸡茸放入大圆盘(刷油)整形成圆形,熟火腿改刀成丝,香菇改刀成粒装饰成葵花形,上笼旺火蒸10分钟取出,装入玻
成都 虫草鸭
2023-12-08
取老雄鸭洗净去脏,用筷子削尖,在鸭身上扎约三至五厘米深的孔,
将
虫草的虫体部份塞入孔中,另配黄芪、胡桃仁、五味子等,置于砂锅中文火慢炖一至两小时。主治肺肾两虚,喘咳短气,气阴不足,免役能力低下,小儿智力发
酒酿棉子圆
2023-12-08
另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,
将
煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿棉子圆软糯香甜,是老少皆宜的
酱排骨
2023-12-08
将
生排骨放入锅内煮一个开,撇去汤肉中的血沫、浮油和碎骨屑等。煮后捞出,并用清水洗干净再放入锅垫内(烧煮熟肉制品特制的竹篾筐)。并将大料、桂皮等香料装入布装放在锅中最下面。加水和老汤,汤水量与锅内
河间饸饹面
2023-12-06
河间饸饹面:饸饹,也叫河漏,是
将
豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软,用饸饹床子(一种木制或铁制的有许多圆眼的工具),把面通过圆眼压出来,形成小圆条。比一般面条要粗些,但比面条坚、软,食用方式和面条差不多。豆面有时候需要加入面丹来调节面的软硬度和口感。
麻食子
2023-12-06
麻食子:麻食子在固原是一种非常受欢迎的面食,它是
将
面搓成空心的小疙瘩,餐厅一般都是用工具做成有纹理的麻食,然后用水煮熟,烩入蔬菜,牛羊肉等。吃的时候可按照个人口味调制。麻食子的历史最早可追溯到元代,《饮膳正要》《事物组珠》等多部史书均有记载。麻食子吃的时候,麻
玉带酥
2023-12-04
油水面下成重30克一个的剂子,包入油酥面擀裹成圆筒,
将
圆筒顺切成两半,刀口向下,取一半擀成圆皮,包入馅心
惠州水糍
2023-12-04
水糍是惠东沿海人春节必做的年糍,在惠东县平海、稔山、吉隆沿海一带,一般到了农历12月中旬,沿海群众就开始做水糍了,一直持续到年底,其做法是
将
糯米浸透,用饭甑蒸好后,放入舂臼里
刀切粄
2023-12-03
刀切粄的做法是
将
糯米粉和普通大米粉按适量的比例加水揉搓成
高唐老豆腐
2023-12-02
高唐老豆腐:高唐老豆腐,又称豆腐脑,是山东高唐汉族风味名吃之一,是用大料熬制的卤子,吃到时候
将
豆腐脑撇入碗中,然后浇入熬制好的卤子,再倒入一勺老棉油和油炸过的辣椒制作而成。豆腐洁白明亮、嫩而不松、卤清而不淡、油香而不腻;豆香、料香、卤香、辣香、油香更加丰富,食
高岭土煨肉
2023-12-02
然后
将
腌制好的土猪肉用荷叶和猪网油包好,外面再包上一层高岭岩泥土。
陕西饸饹
2023-11-30
陕西饸饹:饸饹面又称为荞面饸饹,是中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一,陕西叫huóluǒ,是
将
豌豆面、莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软,用饸饹床子(一种木制或铁制的有许多圆眼的工具),把面通过圆眼压出来,形成小圆条,是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食
牛肉凉面
2023-11-30
其作法是,先将镁牛肉切成小块作成热馅汤;然后
将
细面条作成的凉面盛入碗内,加入调料,特别是
油鸡枞
2023-11-28
用菜油加入花椒、干辣椒
将
鸡枞炸至成棕褐色,待冷却后,原油浸泡,封装入瓶,就制成了所谓的油鸡枞。鸡枞是佐餐佳品,吃饭时,以一小碟油鸡枞佐食,必能令人胃口大开,增进食欲。在制作凉拌食品时,加入适量的鸡枞油能令凉菜更加鲜
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