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拳铺岳家大院
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268
条
新寮粉薯
2023-11-04
至于番薯在中国的历史,见于晋朝嵇含著《南方草木状》,其言曰:甘薯,盖薯蓣之类,或曰芋之类,根叶亦如芋,实如
拳
,有如瓯者皮紫而肉白蒸煮食之,味如薯蓣,性不甚冷
莱芜口镇方火烧
2023-10-02
拳
头大的一块面,用擀面
大路口山芋
2023-06-27
据历史学家考证:甘薯之名,见于晋嵇含著《南方草木状》,其言曰:甘薯,盖薯蓣之类,或曰芋之类,根叶亦如芋,实如
拳
,有如瓯者皮紫而肉
兰州大板瓜子
2024-01-04
大板瓜子取自籽瓜,因
拳
打瓜破而食,又名打瓜。其外皮淡绿而有花纹,个大而均匀,耐旱丰产。瓜熟季节,在田边地头,打籽瓜食瓜瓤,有清咽利喉
华胥大银杏
2023-12-30
品种有大银杏、金钢
拳
、兰州大接杏、曹杏、菜
施秉何首乌
2023-12-13
秋冬取根,大者如
拳
,
拳头菜
2023-10-12
叶片初为嫩绿色,叶片未充分展开时集中于叶柄顶端,形状如
拳
,拳头菜由此得名。春季,农民采摘后用水烫过,然后晒干晒透,留待食用。食用时温水浸泡,发好后可以炒肉、炖肉,
口酥
2023-09-19
口酥:口酥将花生、芝麻炒熟、捣碎,和糖成为内馅;以面粉调水,再加少许肉油,揉成面团,取一小团,以圆木棍或酒瓶等圆滑的东西擀平,平摊于手,将馅置于其中,捏
拳
使面团合拢成鸡冠状。一个个捏成之后,分批放入油锅炸熟,即成又酥又脆又香又甜的口酥。
百善硬面大卷
2023-09-13
首先是它的硬;用手按不出凹坑,攥在
拳
中不变形,像砖头块似的。再者是大:正宗的大卷一般长7厘米,宽3厘米,高
池记云吞
2023-07-11
云吞个个有婴儿
拳
头大,馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成,口感筋道。汤面也十分讲究,要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺,才可称得上是正宗的港式云吞面。推荐:池记云吞
铜锣坝野生干蕨菜
2023-07-10
铜锣坝野生干蕨菜:【铜锣坝野生干蕨菜】蕨菜别名龙头菜、如意菜、乌糯、
拳
菜,是野菜的一种。蕨菜鲜嫩细软、余味悠长,且营养价值高,又有多种药用功能,享有山珍之王的美称。也是一种最具保健美容功效的绿色健康蔬菜。所烹制的菜肴色泽红润,质地软嫩,清香味浓。该干蕨菜是以我
青岛锅贴
2023-10-12
青岛锅贴:沧口锅贴
铺
特色品牌,已有40多年的历史。以青岛近海所产海鲜为主要原料,具有外焦里嫩、鲜香可口、价格适中的特点,既有名贵高雅的鱼翅、刺参、鲍鱼为主料的三珍锅贴,又有适合工薪阶层的三鲜锅贴,其品种达50余个。(青岛)青岛锅贴有限公司(原沧口锅贴
铺
),始创
杨长子火腿肠
2023-08-07
1932年,杨庭珍与人在天津合开胜利肠子
铺
。1941年胜利肠子
铺
迁至北戴河海滨,从那时起杨肠子即作为杨庭珍的艺名而名扬四方。成品肠鲜香浓郁,口感独特,回味悠长。
油炸粑
2023-12-03
其制法是将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成
拳
头大的一个个小团,小团包进豆沙。豆沙以赤豆为主要原料。掺进食盐、花椒粉为佐料。然后将糯米团压成饼状,投进滚油锅炸成金黄色即可。其特色是外酥内软,油而不腻,咀嚼有味,口齿生香。据说此食
状元及第粥
2023-12-07
状元及第粥:状元及第粥是广东省传统小吃之一,起源于明朝,据传与岭南才子伦文叙有关,佛山才子伦文叙连中会元、状元,衣锦还乡之时,他专门来到粥
铺
,感谢老板对自己的帮助,并请老板再煮他以前常吃的那种粥,故名状元及第粥,从此,粥
铺
名声大振,状元及第粥也在羊城、珠三角地
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