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攸芋堂
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石铭槟榔芋头
2023-06-30
石铭槟榔芋头:产于长泰县梁岗山脚下的石铭村,土壤水质特别良好,所产槟榔
芋
肉质细嫩,松酥可口,芳香气浓,风味独特,名声远播,尤被厦漳居民视为难得佳品。民间相传,乾隆下江南途经漳州,长泰县令制猪肘芋头煲令龙颜大悦,从此石铭
芋
被钦定为贡品。另一特色做法是将芋头蒸熟捣
隆安芋头扣肉
2023-11-22
将带皮五花肉和切块芋头分别过油炸黄,抹上腐乳和其它调味料,将五花肉块皮朝下,与
芋
块相间排放在碗中蒸熟后翻扣入另一盘中即成。特点是色泽金黄,
芋
和肉皆松软爽口,浓香四溢
番薯芋头煮芥菜
2023-11-07
番薯芋头煮芥菜:番薯芋头煮芥菜选用新鲜番薯、荔
芋
和芥菜调烹而成,口感清爽、新鲜,解腻开胃,是一绿色健康食品。
石塘扣肉
2023-11-15
石塘扣肉:石塘扣肉属香
芋
扣肉的一种,其中香辣扣肉属地地道道的石塘特色菜。用五花肉切成约0.5公分厚,煮成八成烂后油炸。香芋头也切同肉一样厚度油炸成金黄色,与五花肉一块块相隔、相扣,放入秘制香辣调料,吃起来味香辣、不腻、爽口。肉皮金黄,香
芋
绵柔,黄白相间,形成龟
资源魔芋
2023-11-24
资源魔芋:魔芋又称鬼
芋
,现资源县种有面积约1000亩,贮藏量1500吨左右,主要产地在车田、瓜里、两水、河口等乡。
包圆
2023-09-24
包圆:包圆,以
芋
子、薯粉为主要原料,包以馅心的风味小吃。先将
芋
子煮烂去皮捣成泥状,加入适量薯粉拌匀,然后再捍成胚团,用手掌压拍成四周薄、中间稍厚的圆形薄皮,再包入事先制好的馅心(咸味的有八宝馅,由猪肉、冬笋、香菇、鸡肉、火腿、莲子、盐、酱油、味精等为料用锅炒成
荔茸酥
2023-11-07
精制香
芋
馅料,味道香浓嫩滑,入口松化,是一种合乎大众口味,物美价廉的甜食精品。
南胜麻枣
2023-09-15
南胜麻枣选用上等糯米、角棕
芋
、白麻、白糖、饴糖、花生油等原料,分三道工序精制,先将糯米和角棕
芋
加工成麻枣胚(即麻枣心),然后用花生油炸涨,再配料混拌白麻作为枣糕。特点是皮酥而脆、片嫩而甜,富有韧性,有独
香泥藏珍
2023-12-14
香泥藏珍:香泥藏珍是南普陀寺经典素菜,也是厦门特色菜之一,属于闽菜之闽南菜,香泥藏珍取材于厦门集美的仙景槟榔
芋
,是将香菇、冬笋、荸荠、面筋等切丁炒熟,并调以细盐、味精、胡椒粉作馅料,埋入调有油、糖的槟榔
芋
泥中,装碗蒸熟,倒扣在圆碟上,周围缀以海苔或紫菜丝,是南
君达菜包
2023-11-15
君达菜包:乐昌芋头以北乡闻名,君达菜,本少人食用,但配炆香
芋
,却使食客情不自禁地伸长脖子,深深地吸入这股香味。
宣化尜尜枣
2023-06-12
尜尜枣别名嘎嘎枣、葫芦枣、呷呷枣,又名脆
攸
枣,马牙枣。果实小,长葫芦形,极似儿童玩儿的尜尜,两头小,中间大,故称作尜尜枣。河北省张家口市宣化光明农场地处河北省西北部,东经115°02′,北纬4
攸县豆腐
2023-11-01
据《
攸
县志》记载,明清时期,攸县豆腐就作为一个行业而繁盛,誉满三湘。攸县许多豆腐师傅都是祖传父教,世代为之。制作的豆腐工艺独特,做工精细。从用水、选豆
厦门药酒
2023-09-20
厦门药酒:厦门药酒历史悠久,其中万全
堂
、春生
堂
、松筠
堂
三种药酒,都有2百多年历史。药酒是药材和酒的融合体,具有药的疗效,酒的作用。厦门酿酒厂生产的药酒,除万全
堂
、春生
堂
、松筠
堂
的传统产品外,还增加了固本药酒、卫元药酒、月桂补酒、乌鸡白凤酒、鹿茸真补酒等品种。
新竹芋头
2023-07-23
主要品种以潮州香
芋
、8月红为主,亩产量在30005000斤。许丽姬摄
魔芋
2023-12-09
魔芋:中文学名:魔芋别称:蒟蒻、磨芋、蒻头、鬼
芋
、花梗莲、虎掌二名法:AmorphophalluskonjacK.Koch界:植物界门:被子植物门纲:单子叶植物纲目:天南星目Arales科:天南星科Araceae族:魔芋族属:磨芋属Amorphophallus
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