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杏子
2024-01-06
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杏子:库车栽培杏的历史已有两千多年,现保留下来的优质品种就有20多个,大的宛若鸡蛋,小的形似荔枝,颜色也分红、白、黄等,千姿百态,琳琅满目。其中以阿克西米西白杏品质最佳,果肉厚、纤维少、汁液多、甜味浓,美味独特的库车包仁杏干就是用这种白杏加工的。加工工艺也
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野西瓜
2023-08-02
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野西瓜:
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野西瓜野西瓜这种植物的叶呈掌状裂,再羽状深裂,叶外形极像西瓜,而称为野西瓜苗。但它属于锦葵科的直立草本植物,与属于葫芦科攀缘草本的西瓜相去甚远。它的果实外形与西瓜外形极为相似,故称为野生西瓜。对风湿性关节炎、腰腿痛、关节肿大、四肢发麻等有特殊的
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椒麻鸡
2023-12-14
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椒麻鸡:
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椒麻鸡是
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一道美味的菜肴,以生态土鸡为原料,选用几十种上等的名贵中药秘制而成,其特点是吃起来麻而不木,辣而不上火,皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠长,也是
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凉菜的代表菜。
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椒麻鸡源自四川、重庆,由
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昌吉回族自治州呼图壁县沙俊明创制后,又
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醋柳果
2023-08-02
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醋柳果:
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醋柳果
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醋柳果:分布广泛,北起阿尔泰山,南至阿尔金山,东起哈密,西至塔什库尔干的所有河谷阶地、河漫滩、河流两岸及山谷底部,都有连片沙棘林生长。果肉富含维生素C。且树皮亦可药用。
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盆盆肉
2023-07-30
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盆盆肉:清汤一盆肉,余味三年香,说的就是我们
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的盆盆肉。它汤鲜、肉嫩、味美、营养丰富,是新疆人一年四季常吃的美食。盆盆肉这个词出现于晚清,不过,那不是我们
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现在的盆盆肉,而是晚清成都皇城坝回民创作的盆盆肉,又称牛肉肺片,这道菜在1959年已绝迹。
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的
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孜然羊肉
2023-12-14
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孜然羊肉:孜然羊肉是
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一道特色菜,即葱爆孜然羊肉,与鲁菜葱爆羊肉不同的是加入了
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孜然,是由羊后腿肉、香菜叶、孜然和大葱,配以各种佐料制成,羊肉经过调料和爆炒之后变得松软可口,有浓浓的葱香,其特点是质地软嫩、鲜辣咸香,营养丰富。葱爆羊肉入选由中国烹饪协会
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兵团三团核桃
2024-01-14
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兵团三团核桃:
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兵团三团核桃原产于近东地区,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高。
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生产建设兵团第一师三团地处塔克拉玛干沙漠北缘,天山支脉喀拉铁克山南麓洪
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兵团六团苹果
2023-08-01
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兵团六团苹果:
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生产建设兵团第一师六团位于
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阿克苏温宿县境内,距阿克苏市南30公里,是进入第一师的第一个团场。六团灌区开发前是一片人迹罕至的盐碱荒滩,故有荒地之称。六团苹果产区地处干旱荒漠区,受太阳辐射,大气环流和地形的影响,气候属暖温干旱沙漠型气候。
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瘦肉型白猪
2023-07-31
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瘦肉型白猪:
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瘦肉型白猪被毛全白,体型中等大小,体质结实,母猪窝均产仔12头,185日龄活重达95公斤,屠宰率72%,瘦肉率5859%。中心产区为石河子市、昌吉州、乌鲁木齐市等。全疆存栏种猪4330头。
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羊肉焖饼
2023-12-14
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羊肉焖饼:羊肉焖饼是
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特色菜之一,尤其是巴里坤的羊肉焖饼,肉鲜味美,吃时羊排酥烂醇美,薄饼金黄鲜香,是
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巴里坤代表名菜。羊肉焖饼是将少数民族最喜爱的肥美羊排投以鲜姜、葱红烧,再将手工撕制而成的薄如窗户纸的薄饼铺到羊排上加盖,靠蒸气焖熟,切条与羊排一起装
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四大名刀
2024-01-05
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四大名刀:
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有四大名刀,即英吉沙小刀、焉耆陈正套刀、莎车买买提折刀和伊犁沙木萨克折刀。英吉沙小刀以其产地英吉沙县得名,有近300年的生产历史。英吉沙小刀就和北京的王麻子剪刀一样,在
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颇有名气。它钢口锋利、经久耐用,造型独特,刀柄装饰华丽,晶莹俏丽,刀柄
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兵团七十三团大米
2024-01-06
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兵团七十三团大米:
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兵团七十三团大米
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兵团
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生产建设兵团第四师七十三团
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生产建设兵团第四师七十三团7个农业连队,包括1连、2连、3连、4连、5连、6连、7连。地理坐标为东经82°04′44″~82°08′10″,北纬42°34′10″~42°37′
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牛肉丸子汤
2023-08-01
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牛肉丸子汤:丸子汤:牛肉丸子汤是
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美食中回民独有的一道美味小吃。丸子要用嫩牛肉做好油炸后,放入炖好的骨头汤内,与粉块、粉条、豆腐、蘑菇、菠菜等辅料制作而成。配以回族特色香软的油塔子和小菜,是新疆人非常喜爱的一道美食
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长绒棉
2024-01-10
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长绒棉:因纤维较长而得名。产于
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吐鲁番盆地、塔里木盆地的阿克苏、巴音郭楞、喀什等到地,为我国长绒棉叭一产区。又称海岛棉,原产南美,后传入北美洲的东南沿海岛屿,故称。主要品种有;军海1号,属早熟长绒棉花品种,纤维长度为3839.7毫米,细度7510米/.克
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老虎菜
2024-01-05
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老虎菜:皮辣红,也叫做老虎菜,叫它皮辣红是因为材料是皮芽子,就是洋葱那个家伙,还有辣子,西红柿,名字很形象吧,很简单的,吃起来很是爽口,特别是肉肉吃多了的时候,所以呢,新疆人一般在吃清炖羊肉的时候就要来盘老虎菜喽。材料:青椒一个,红椒一个,皮芽子半个,柿子
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