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方田太和堂
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834
条
甜沫
2023-10-03
传说明末清初,因天灾战乱,大批难民纷纷拥入济南,有一家
田
姓小粥铺,经常舍粥赈济,灾民互相传告,来粥铺喝粥救命者增多。
冠县粉皮
2023-09-30
冠县粉皮主要产地为北陶镇戴庄、东古城镇后杨召、
田
坡村等地,已有几百年的生产历史。冠县东古城镇后杨召
靖安椪柑
2023-09-24
靖安椪柑:靖安椪柑是1952年由香
田
乡园艺场老园艺工胡冶平,在外地椪柑实生苗上取芽嫁接在本地红桔上,经过多年精心培育而成的优良品种,有远东橘王之称,它具有株型紧凑,结果期早,果形美、色泽艳、肉脆、味甜、成熟晚、耐贮藏等特点。1962年,江西省农科院将该品种正式
白斩河田鸡
2023-09-16
选用产于长汀问
田
镇的中国名鸡问田鸡加客家米酒烹制,皮黄脆、肉白嫩、味香。这是长汀年节喜庆宴席中榻的一道菜,也是海内外人士到长汀必品尝的一道菜,正所谓不吃河田鸡不算到长汀。长汀河田鸡是我国五大名鸡之一。《中国菜
金华双龙银针茶
2023-08-31
产于金华市双龙洞附近的鹿
田
村和冰湖洞上的北山林场。该茶创制于新中国建立后的80年代
侗家姜茶
2023-07-07
凡侗家人都在自家的房前屋后、
田
边土埂上栽种茶树,每年清明之后开始采茶直到立秋。分三次采摘加工,第一道为清明茶,只采刚发出的两叶一芯之
黄山白茶
2023-06-28
黄山白茶,又名徽州白茶,产自黄山市歙县富堨镇青山村凤凰湾,璜
田
乡蜈蚣岭村,天堂村一带。徽州官方史料记载:凤凰山在歙北,十五里,高三十仞,周十里,常有凤凰集于此,旧产茶,岁采制不过二三斤,熙宁中丘寺丞名之为甘白香—宋淳熙
仙居花灯
2023-06-26
仙居花灯:仙居针刺无骨花灯系因灯面图案由刀凿针刺成孔、灯身无骨而得名,其发源地在浙江省仙居县皤滩,后延及横溪、白塔、
田
市、下各、朱溪等乡镇。相传无骨花灯始于唐代,俗称唐灯,明清时技艺趋于成熟。1996年,仙居针刺无骨花灯荣获中国民间艺术作品金奖、澳门第四届国际
狮子糕
2023-11-30
西湖县令姚其杭必备为待客茶点,其千金姚胜兰每日必
方
解口馋,百姓大多待仕人用之方能食用。寿王糕用料
六塘白切狗肉
2023-11-24
桂林
方
言中,狗
郯城马头烤牌
2023-10-06
烤制前,要经多道工序
方
能上炉。先是和面,要用很讲究的三合面,即老面、烫面、嫩
鼠菊
2023-09-16
鼠菊:清明前后,百姓常到田野里采集鼠菊草(菊的一种),除去根和粗茎,留下嫩茎、叶和黄花,洗净后于沸水里稍煮,掺和到用糯米蒸、捣而成的米中,再捶捣,用压模压成有花纹的圆形或
方
形状,冷却后,稍干,再用来加工食用。鼠菊略带草绿色,有菊香,芬芳适口,是清凉解毒的食品,
焙子
2023-08-15
形状有圆的、
方
的、三角的和牛舌形的等等。都是小麦面发酵,兑碱烤制而成的。外干脆内暄软,有浓浓的小麦面香味儿。是早点中最广泛,最经常的主流食品。也是旅行最佳食品,常配以咸菜食用。焙子是
炒饼
2023-08-06
肉炒分为肉丝(鲜瘦肉)、肥肉(熟肉
方
切片)炒。黄菜炒分为两种:一是将鸡蛋液拌到饼丝里直接炒,二是先炒好鸡蛋,然后再蒙在饼丝上。炒
刘伶醉
2023-08-05
摘酒时,掐头去尾,排除酒头的醛与酒尾的醇,取中间酒入泥池老窖发酵,一年后色、香、味
方
佳。特点:酒液无色透明,窖香浓郁,入口绵甜,落口爽净,余
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