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酒酿棉子圆
2023-08-27
酒酿棉子圆：酒酿棉子圆在无锡已有百年历史。它选用上白糯米粉用热水拌和搓韧，切成小方块，用扁筛滚成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中，将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿棉子圆软糯香甜，是老年市民的可口小吃。(无锡)
太湖清水蟹
2023-08-27
每年深秋是大蟹上市的季节，俗有九月团脐（雌）十月尖（雄）的说法。无锡一带食蟹除蒸煮外，尚有醉蟹、面拖蟹、炒蟹黄油、蟹肉炖蛋等等的吃法，还有蟹粉小笼馒头等点心小吃应时。(无锡)
小笼馒头
2023-08-27
小笼馒头：无锡小笼馒头，是无锡的传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细，小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味美，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的蟹粉小笼，食时鲜美可
潘刘于庄的秋黄瓜
2023-09-13
潘刘于庄的秋黄瓜：潘刘于庄的秋黄瓜俗话说：一方水土养一方人。在小涧镇狼山南麓座落着一个东西走向的三姓庄——潘刘于庄。该庄虽然不大，然而却闻名方圆数百里，其缘故是盛产秋黄瓜。潘刘于秋黄瓜的特点是：个大、好吃。多数在半斤重以上，最大的可达2斤多重，长约40厘米，且
天津最具人气的小吃街推荐
2024-01-12
天津是我国的直辖市，是国家中心大城市，环渤海地区经济中心，拥有这丰厚的资源以及人口。每年都有很多人千万天津旅游，重点可能就是冲着天津品种丰富的美食而去的，而下面小编就来推荐推荐在天津最具人气的网红小吃街有哪些，详情请见下文。
葛根茶土家（族）人的甘露
2023-10-30
葛根茶土家（族）人的甘露：采用湖南省西部张家界高山区的野生葛根加工。葛根茶是一种纯天然、无任何污染、未加任何化学物质的绿色饮品，富含钙、铁、铜、锌、硒、磷元素及人体必需的多种维生素和十八种氨基酸。葛根是一种野生植物，生长在无污染的高寒群山之中，可生食，也可入药
糟煎白鱼
2023-12-15
糟煎白鱼：糟煎白鱼是无锡特色菜之一，主料选材是无锡太湖三宝之一的白鱼，色泽光亮、鱼肉鲜嫩，味道保留了鱼肉的鲜香，回味无穷。糟煎白鱼，选用新鲜白鱼中段，辅以水香菇和笋片，将香糟、黄酒、精盐适量拌均，涂在鱼段四周，腌渍数小时，用旺火热油煎至皮浅黄后加入调味料、葱姜
玉兰饼
2023-08-27
玉兰饼：1850年由无锡孙记糕团店创制，因正值玉兰花开时节而得名。此饼选用糯米粉加开水糅合成小块，做成饼胚，包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心，放入平底锅用油煎烙，呈金黄色，外皮香脆，内壳软糯，甜咸适口，香味诱人。(无锡)
肉酿生麸
2023-12-15
肉酿生麸：肉酿生麸又称生麸酿肉、生麸肉圆，是江苏无锡传统的地方名菜，属于苏菜系之锡帮菜。无锡称水面筋为生麸，生面筋即才洗出来的水面筋，其特点洁白、质地细腻、柔韧滑润、可塑性强，是烹制素菜的原料之一。此菜使用生麸制作，皮薄韧光亮，肉馅鲜嫩多汁，汤清味美，别具风味
烧卖
2023-08-27
烧卖：烧卖，是无锡的传统名点之一。它创制于1757年。该点心选用猪腿肉、猪板油、荠菜或青菜嫩叶，加调料拌成菜肉猪油馅心（也可以用肉汁拌糯米制成馅心）。用精白面粉加水糅合制成边皮薄，底层厚的皮张，再包入馅心，经蒸熟即成。此点心具有滋味美，不粘牙等特点。(无锡)
腐乳汁肉
2023-12-15
腐乳汁肉：腐乳汁肉是江苏无锡名菜，据说在光绪三十二年(1906年)由无锡聚丰园菜馆厨师王荣初刨制。乳汁肉原用红腐乳作调料，现今用红曲米，把肉烧成红腐乳大小，借用红腐乳的形与色，故得其名。后又不断改进，把腐乳汁肉与卤鸭同烧，卤鸭与汁肉的滋味互相渗透，肥而不腻，酥
鸡子大饼
2023-12-08
鸡子大饼：鸡子大饼又称鸡蛋葱油饼，是江苏无锡汉族传统名点。肥香松脆、油而不腻、甜中带咸。无锡人称之为鸡子大饼。据考始于1916年，邑人范盘福，专营葱油饼小贩也，料足手艺佳，众人皆好，生意兴隆，日久山寨饼旁出，竞争日益激烈，范遂另出奇招，在饼中打入一鸡蛋，做成葱
梁溪脆鳝
2023-12-15
梁溪脆鳝：梁溪脆鳝，又名无锡脆鳝，江苏鳝肴地方传统名菜，属苏菜系无锡菜。相传其始创于一百多年前的太平天国时期，系惠山直街一姓朱的油货摊主发明流传下来的。梁溪脆鳝由鳝丝经两次油炸而成，外观酱褐色，乌光发亮，口味甜中带成、松脆适口、味浓汁酸，即使保存几天，也不致发
挂粉汤圆
2023-08-27
挂粉汤圆：挂粉汤圆又称五色汤圆，是无锡传统名点。它选用上白元7成、上白梗3成，用清水淘净浸入水内，然后带水磨成水粉，装入布袋内用石块压去水份，揉和搓匀，再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等馅心。吃时下沸水煮熟即可，软韧滑爽，馅味鲜洁。(无锡)
