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春之瓦屋
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4736
条
开洋蒲菜
2023-12-15
开洋蒲菜:开洋蒲菜属于苏菜
之
淮扬菜,一道经典的淮安代表特色菜;有诗赋歌咏,有传奇故事,蒲菜因此也赢得了天下第一笋的美誉。一箸脆思蒲菜嫩,满盘鲜忆鲤鱼香。、
春
蔬那及吾淮好,入馔蒲菜不论斤。文人墨客们把对这一美味的感觉通过诗句传递给了后人。名菜典故由来,传说当年巾
文成索面
2023-09-02
文成索面:文成索面为订婚走亲不可缺
之
礼品。以花园、马村垟、珊溪等地产品最有名。制法是将面粉加适量食盐(
春
冬含35%、夏秋为912%),做好面坯置面柜中走透后,拉成线晒燥,理成线绞状。索面讲究细匀为佳,吃时放开水锅中一煮,去掉咸汤,拌点佐料即可。索面富营养易消化
保定衙门菜
2023-12-09
保定衙门菜:衙门菜,又称官府菜,历史悠久,以典雅见长,如带把肘子、箸头
春
等。
青麻叶大白菜
2023-06-11
称乡味
之
美,
春
初早韭,秋末晚菘是也,味美而食久,运河沿岸产者最良。晚菘,即青麻叶大白菜。《津门竹枝词》中也有芽韭交春色半黄,锦衣桥畔价偏昂,三冬利赖资何物,白菜甘菘是窖藏的记载
沈岗油馍
2023-12-07
沈岗油馍始于明朝初年,明、清两代为朝廷贡品,有北有道口烧鸡,南有顿岗油馍
之
美誉。沈岗油馍用料上等,按
春
、夏、秋、冬四季的气候不同,经过严格配料、精细加工而成。成品油馍,层层叠叠焦黄透亮,薄
素餐
2023-11-20
素餐:西山风景区洗石庵内的敬慈斋馆的绣球玉液、彩菇争艳、杏林
春
满、百花拼盘、芙蓉酥酡、如意吉祥、不可思议等特色菜肴以及素面、粉饺等风味小吃非常有名。小知识:杏林
春
满用冬菇、杏仁、胡萝卜、丝瓜、竹笋、作料,切粒混合炒制而成。红、绿、黄、白、褐五色相间,清雅素淡,
凤球包子
2023-10-16
由相国寺后街万芳
春
饭庄创制于上世纪20年代,以肥瘦猪肉、叉烧肉、熟鸡肉等为馅料,发酵面团作皮蒸制而成。馅心鲜嫩,面皮软白亮而筋香,收口处形似花蕾,既可作筵席点心,又可作小吃售卖。失去了万芳
春
饭庄,失去了
保定面酱
2023-12-09
是保定三宝之一,其他两个为王铁匠铁球,保定
春
不老。保定面酱是当地餐桌上不可或缺的调料之一,蔬菜瓜果沾上点酱特别爽口。中文名:保定面酱地位:河北保定传统名产相关词:王铁匠铁球,保定
春
不老主要含义:甜酱
襄城红薯
2023-10-16
红薯在襄城县秋粮中种植面积最大,以麦薯套种、烟薯套种、纯作
春
薯和夏薯种植为主。襄城县位于河南省中部,属许昌市,红薯在襄城县秋粮中种植面积最大,以麦薯套种、烟薯套种、纯作
春
薯和夏薯种植为主,年产鲜薯4045万吨,贮藏
潮州柑
2023-11-12
潮州柑:潮州柑是柑中最有名的世界良种,
春
末夏初开白花,秋季结果,冬季收获。潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3个品种,碰桶柑果硕大,朱黄色,皮松脆而浮凸,不紧黏其瓣,故最易除皮。瓣肥汁多而少核,味甜如蜜,有蜜柑
之
美誉。蕉柑形状略小,皮较厚硬,与瓣贴实,这种柑稍逊碰桶柑
仪征春茶
2023-08-28
仪征春茶:绿杨
春
、皓茗为我市地方名茶,绿杨
春
获江苏省第二届名特茶质量评比陆羽杯优质茶奖,皓茗高级保健绿茶获第三届全国新技术新产品展览会银奖,炒青绿茶在第二届中国农业博览会上银奖和铜奖。其外形扁平挺制、汤色嫩绿明亮、滋味清爽、品质优良,属名茶中的上等品(仪征)
熬倭瓜
2023-07-26
熬倭瓜:熬倭瓜上世纪六十年代以前,府谷的蔬菜种植品种比较单调,
春
菠菜、
春
白菜过后,就是倭瓜和茄子。县城周边的水地上,到处都种着倭瓜,大的十几斤,小的也有六七斤。笔者求学的府中礼堂窗台上、后地上,都垒着许多倭瓜。县城里,无论农民还是市民,家里、院里都有倭瓜的存放
清江荷包蛋
2023-07-21
清江荷包蛋:连州市星子镇清江人每年都要过
春
社节,节日中主要吃蛋糍蛋菜,其中的荷包蛋称得上蛋糍中的极品。为什么过
春
社节,为什么煮荷包蛋?这里有一个美丽的传说。相传很久以前,人间并没有牛,犁田耕地都是用人力,非常辛苦。有一天,玉皇大帝微服来到人间,看到农民光着身子
巧家春卷
2023-12-22
巧家春卷:春卷,古代称为
春
盘,产生干民间,是春游踏青的应时小咛。云南寿卷配科多,要用甜酱油调味,特别要加香椿和韭菜以显示
春
临大地,百物复苏,春意盎然。成品色泽金黄,整齐美观,外酥内软,咸中回甜,馅鲜味美,蘸吃醋汁,醒脑开胃。【原料】主料:面粉150克。配料:淀
糯米圆子
2023-09-08
它历史悠久,
春
节时家家必做,几乎成了过年的象征。各家所做的圆子在邻里互相赠送,互品口味,融洽感情,是各单位过节发放礼品的首选,馈赠亲朋好友的佳品。菜谱介绍岳西
春
节前必备的一道菜肴,春节家宴招待亲友的一款美
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