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春好轩
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保德羊杂碎
2023-08-11
在煮的火候上也要掌握的非常好，过了有些腻，欠了不适口，要不温不火，恰到
好
晋南酿菜
2023-08-08
当时有一句顺口溜：稷山酿菜
好
，稷山酿菜香，不尝酿菜味，枉来稷山城。现在，稷山县不论城镇还是乡村，设宴待客席上少不了酿菜。制法：（1）将鸡里脊肉的白筋一根根抽去，用菜刀背将肉砸成浆状。（2）把鸡蛋清加上食盐
荞面饸捞
2023-08-08
荞面饸捞：荞面饸捞荞麦最能降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊滞、泄痢、腹痛、上气之疾，因荞麦性寒，故俗话说：荞面要做好，离不开三样
好
调和，油泼辣子、蒜、芥茉。荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物，富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素P、维生素B1、B2、芦丁、镁、总
柿干
2023-08-06
捂霜是将晾晒
好
并经过整形的
花生糯米糕
2023-08-05
手沾油，将拌
好
的料搓成软滑粉团，分成如荔枝般大的小粒，搓圆，捏成窝形，包入适量馅料（花生酱、白砂糖10克），搓成圆球，放入已涂油
焦烙炸
2023-08-04
用葱蒜炝锅，放进用醋、盐、糖、姜、团粉面调好的汁，再把炸
好
的烙炸倒入锅，颠翻几次即成。出勺后呈金黄色，油光酥脆，外焦里嫩，清香适口。
定兴茄子饼
2023-08-04
（3）素油入锅烧热，把拌
好
的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘
饶阳金丝杂面
2023-08-03
将饧
好
的面团擀成薄纸一样的大面片，略凉至不干不湿，折
巴里坤油酥馍
2023-08-02
加蒸
好
的葫芦，
那拉提黑蜂蜂蜜
2023-08-01
黑蜂体型大、体质
好
、体能强。抗病能力强于其它任何品种的蜜蜂。抗寒适应性强，在零下30度以下的寒冬里能安全越冬，在8摄氏度的气温中还能到野外采蜜。
烩小吃
2023-07-31
制法：羊肉洗净剁成肉泥，拌入鸡蛋、淀粉、葱末、姜末等料，制成肉馅将制
好
的一半肉馅平抹在鸡蛋皮上，上面再盖一张鸡蛋皮，压实后用刀切成菱形块，下入油锅内炸
清炖羊脖
2023-07-30
2、把切
好
的羊脖放入锅中，加水漫过煮开倒掉水。3、将煮过的羊脖重新放入锅中，加开水漫过肉，加入生姜片，煮到八分熟加盐
干肉
2023-07-28
一般选取肥壮的牛或羊，宰杀后，剔尽骨头，然后取肉切成长形薄条状，串起来，挂在低温通风的地方阴干；再通过长时间的烟熏，使其水分逐渐消失，然后将制
好
的熟干肉带在
箕粽
2023-07-24
箕棕做法：在泡
好
的新鲜糯米中加入适量硼砂，用粽叶包成多边形。这种粽子很耐煮，要猛火煮几个钟头才能熟透。吃时蘸以白糖，其味道甜糯韧滑，口感甚好！
钱排大芥菜
2023-07-21
钱排镇由于地处高寒山区，每年都经历一定时日的霜冻期，而当地施用农家肥种植的大芥菜，经霜冻后味道特别
好
，是当地农家必不可少的食用蔬菜。近
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