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炸洋芋粑粑
2023-12-08
炸洋芋粑粑：炸洋芋粑粑，是昆明街头的一种常见的传统小吃，。洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。吃起来外焦里嫩，香脆可口！其馅多为肉末，在品尝新鲜肉质的同
南昌油炸小品
2023-12-07
南昌油炸小品：南昌油炸小品是南昌民间小吃的一大特色，也是到南昌旅游不得不品味的特色小吃之一。在南昌，可以随处见到大街小巷旁的油炸小吃摊，有的摆在小车上，有的放在路边。油炸小品，事先准备好的菜品用小竹棍串好，食客可以随意选择；选好后，由摊主放在滚沸的油锅内煎炸，
醋肉
2023-12-07
醋肉：醋肉是一道极具名气人气的地道闽南小吃，起源于福建泉州，广泛流传于福建闽南、台湾、新加坡、马来西亚、菲律宾等闽南语地区，是一种油炸的醋腌瘦肉。作为泉州最具特色的小吃，它外表金黄，吃起来外酥里嫩，带着淡淡的醋香，既可当零食解馋，也是面线糊等美食的配料。地道的
斗门虾堆
2023-12-07
斗门虾堆：虾堆是斗门区有名的特色小吃之一，是广东美食的代表之一，虾堆是用虾、韭菜裹上粘米糊炸一炸，虾堆外观看起来金灿灿的，油亮金黄，皮脆、甘香、鲜美。一口咬下去，有虾肉的鲜香，还有韭菜的香味，味道香，口感酥脆，关键是价格便宜，基本上人人都爱吃。
河间驴肉火烧
2023-12-06
河间驴肉火烧：驴肉火烧不用说都知道这是一道非常著名的小吃。沧州市河间的传统名吃，味道外热里爽，清爽醇香。河间驴肉火烧具有悠久的历史，可以追溯到唐代洛阳。在驴肉的各种吃法中，数驴肉火烧最为常见，而在驴肉火烧中，河间的驴肉火烧为上品。河北附近地区正宗河间驴肉火烧店
金丝牛肉
2023-12-05
金丝牛肉：内江风味小吃品种繁多，选料考究，口味独特，尤以内江宾馆的金丝牛肉、水煮蹄花、鲜肉汤元、香炸苕饼、金银孜耳面、四广鹅掌；内江民乐贸易有限责任公司的蜜味汤圆、大千红烧牛肉面、大千绍子面；钟楼饭店的象生梨；隆昌的羊肉汤；资中清代风味餐馆的周蒸笼、谭鸭子、罗
重庆酸辣粉
2023-12-03
重庆酸辣粉：重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。其特点是麻、辣、鲜、香
石台蒿子粑
2023-12-03
石台蒿子粑：蒿子粑粑是江淮一带脍炙人口的特色美食，承载着鲜为人知的千年文化信息，也是石台特色美食小吃，每年农历三月三日吃蒿子粑，是长江以南一带民间传统风俗。石台蒿子粑主要食材有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶，用洗好的蒿叶加些糯米，再用手推的磨子一点一点磨压，流出翠绿的
天水凉粉
2023-12-02
用荞麦制成的凉粉柔软滑爽，用豌豆制作的凉粉晶莹透亮，还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。其中用养麦制作的凉粉工艺复杂，风味俱佳。荞麦凉粉食用时，可削成长条形薄片，也可用专用的捞捞捞
隆昌豆花饭
2023-12-02
隆昌豆花饭：隆昌豆花饭，是四川省内江市隆昌县的著名特色小吃，该品是嫩豆花、豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品，因其鲜嫩可口而流传广、影响大，在中国饮食文化中占有一席之地。据说隆昌的豆花饭源自富顺豆花，基本上都是胆水点的，豆花烧在锅里不压，
冷粉
2023-12-02
冷粉：冷粉是江西省景德镇市的一种传统特色小吃，因其制作简单，风味独特，物美价廉，备受当地人的喜爱。景德镇当地的冷粉，粉条会比别的地区的粉条粗一点，而且做法也不同，佐料也有当地特色，一般会有一些萝卜粒，葱花等。冷粉一般做的时间都不会太长，烫一两分钟就捞出来了，然
连山回锅肉
2023-12-02
连山回锅肉：连山回锅肉具有独到的特点：肥而不腻、瘦而不绵、略带辣味、咸中有甜、色泽油黄、鲜嫩醇香，是色、香、味俱全的可口佳肴。回锅肉，是川菜中一道历史悠久的菜肴。过去商店、作坊，在初二、十六打牙祭或人们在喜庆节日，或平时人来客往的酒宴时，回锅肉都是必不可少的一
瑞金肉丸
2023-12-01
瑞金肉丸：瑞金肉丸，又叫瑞金肉圆，是瑞金的特色美食名吃，这里的肉圆别有风味，令人食之不厌，不仅是瑞金人待客酒席上的主菜，也是瑞金一道美味的特色小吃。瑞金肉丸，有全精肉丸、羹子肉丸、饭包肉丸数种，用料不一，各擅其胜,其中最具地方特色的便是全精肉丸。它以槽头肉或腰
尖椒肥肠
2023-11-29
尖椒肥肠：达县赵家镇利民街的刘肥肠餐饮小吃店以其招牌菜品尖椒肥肠成为了达县十大名特地方小吃之一，在烹制的过程中需放入少许油加以姜葱爆香，然后加以优质肥肠进行翻炒并且加入了自制的辅料制作而成，出锅后的的尖椒肥肠香脆鲜嫩，微辣爽口，色、香、味俱全。
盘龙鳝鱼
2023-11-28
盘龙鳝鱼：盘龙鳝鱼盘龙鳝鱼资格的自贡菜。全部精选三五寸长的仔鳝鱼，不去骨。烧好上桌后条条小鳝鱼如潭间盘龙一般，煞是好看。曾经有吃小鳅鱼不吐骨的传统，其实这个盘龙小鳝鱼要吐的骨头也很少，甚至不吐，很好吃的一道菜。！