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杭州章太炎故居
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242
条
舜皇云尖
2024-01-14
舜皇云尖:舜皇云尖产自仙岩镇,在91中国
杭州
国际茶文化级上被评为名茶新秀,获铜牌奖,1995年在国家科委、国内贸易部、国家专利局举办的中国国际技术产品博览会上夺得金奖(嵊州)舜皇云尖的产区舜皇山村,位于会稽山支脉东麓,原舜皇庙周围。海拔500米左右。该地区湿润
梅菜扣肉
2023-11-14
梅菜扣肉据传还有一段美好的传说,北宋年间,苏东坡居惠州时,专门选派两位名厨远道至
杭州
西湖学厨世,两位厨师学成返惠
捞刀河刀剪
2023-11-04
所生产剪刀以开合和顺、剪布锋利、经久耐用著称,与北京王麻子、
杭州
张小泉的产品齐名。生产的菜刀以刃口锋利、造型美观闻名全省。在全国
拆冻鲫鱼
2023-09-08
据南宋《梦粱录》、《西湖老人繁胜录》记载,当时临安(
杭州
)酒店、菜馆经营的鲫鱼菜肴有鲫鱼烩、两熟鲫鱼、蒸鲫鱼等。元朝倪瓒撰《云林堂饮食制度
香炸雪梨
2023-09-07
香炸雪梨:香炸雪梨是
杭州
小吃名点。香炸雪梨外形优美,色彩金黄,味道麻香浓郁,甜软带韧,这种独特的口味是由于其独家的制作工序:将白糖、糯米粉、猪油以及蒸熟的土豆搓匀之后做成包皮,把馅包进去,捏成梨形,表面上抹上鸡蛋,滚上面包粉,然后在油锅里炸熟即可食用。
“舜皇云尖”
2023-09-05
舜皇云尖:舜皇云尖产自仙岩镇,在91中国
杭州
国际茶文化级上被评为名茶新秀,获铜牌奖,1995年在国家科委、国内贸易部、国家专利局举办的中国国际技术产品博览会上夺得金奖(嵊州)舜皇云尖的产区舜皇山村,位于会稽山支脉东麓,原舜皇庙周围。海拔500米左右。该地区湿润
腌炖鲜
2023-12-18
此菜与名人有关,相传胡雪岩嗜好笋菜,少时他从徽州绩溪湖里去
杭州
学生意时,每年春天母亲给他所带的竹筒盛装的路菜便是咸肉
吴山酥油饼
2023-12-07
因旧时其常在吴山风景区供应,又得到
杭州
太守苏东坡的赞美而
西充狮子糕
2023-11-30
出自1876年(光绪二年)秋,
杭州
西湖寿春坊斯仁谷之手。寿王糕因色之金黄,香甜酥脆,入口化渣
马湖莼菜
2023-11-28
我国的天然产区只有
杭州
的西湖和我州雷波马湖,且马湖是我国的产主区。马湖以其高原湖泊,清澈的湖水养育出的莼菜,无污染,其品质上乘,味道鲜美。莼菜含人体所需多种氨基酸,经常食用可预防多种疾病的发生,是宴上珍品,最适宜烧制各种汤菜
杭菊
2023-09-08
杭菊:又名杭白菊,多年生草本植物,是
杭州
的名产之一,与安徽滁菊、河南邓菊齐名。杭菊有悠久的栽培历史,古代曾用作贡品。桐乡县是杭菊的主要产地,这里所植杭菊品质最佳,有湖菊、大洋菊、小洋菊、大湖黄等品种。采用鲜白菊蒸煮景干,以开水冲服,水色呈浅绿,清香四溢,其味微
清汤鱼圆
2023-09-08
(
杭州
)原料:净鲢鱼肉泥200克、水发熟香菇15克、豌豆
吴山鸭舌
2023-09-07
吴山鸭舌:吴山鸭舌是
杭州
的一个特色美是菜。在饮食方面比较细致的人一定会有这样的感觉,鸭舌的质地比较特别,清炖口感比较柔糯,酱烧吃起来比较有韧劲,嚼起来很有滋味,但很少有将鸭舌油炸的。这道吴山鸭舌可以说是独辟蹊径,将鸭舌拍粉油炸,香香脆脆,味浓可口。主料:大鸭舌
鲤鱼三吃
2023-12-19
鲤鱼三吃:鲤鱼三吃是河南郑州的地方传统名菜,属于豫菜,菜式一半干吃,一半糖醋瓦块,头尾杂加萝卜丝做汤,最具特色是把糖醋汁拌一窝线面条吃,跟
杭州
西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。鲤鱼三吃选用的是郑州特产黄河鲤鱼,其金鳞赤尾,色彩艳丽,外形美观,肉质细腻,营养丰富,历史
西湖醋鱼
2023-09-08
(
杭州
)美食原料活草鱼1条重6O0克,葱4根,姜片5块。美食做法
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