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杭州西湖博物馆
相关特产共
304
条
玉臂藕
2023-10-30
玉臂藕:汉寿的
西湖
,盛产一种藕,十分特别,明、清时代,一直为贡品。相传,明朝有位皇帝在吃这种藕时,见
西湖
藕白嫩脆爽,清甜,一节节如同宫女的手臂一样嫩白,十分喜爱。于是便命为玉臂藕。玉臂藕含有丰富的淀粉、胡萝卜素等成份,有较高的营养价值,是席上珍品。高明的厨师可
嘉鱼麻花
2023-10-21
嘉鱼麻花历史悠久,享誉海内外,典型代表是陆溪麻花和
西湖
麻花,口味有咸味和甜味两种。麻花满街都是,鲜有人会认为它是名优特产。可嘉鱼麻花的确是当地名优特产之一,而且历史悠久,享誉海内外。嘉鱼麻花典型代表是陆溪麻花和
西湖
片儿川面
2023-09-08
片儿川面:片儿川面是
杭州
奎元馆的名点,也是
杭州
的风味小吃。烹调时,选用瘦猪肉片,配以笋片和雪菜,与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩,雪菜笋片色泽翠白分明,食之美爽口。(
杭州
)片儿川面的制作材料:精面粉面条1600克,瘦猪腿肉500克,熟笋200克,雪里蕻150克,酱
天赋莼菜
2023-08-30
天赋莼菜:莼菜是多年生水草,系野生植物,叶椭圆形,浮在水面,茎叶和叶背面有黏液,花暗红色,奶叶可做汤菜,自古为人们所喜爱.莼菜原产太湖、
西湖
等地,以
西湖
莼菜最为出名,闻名中外。在日本市场莼菜被视为珍品,久盛不衰,近年在美国、韩国、台湾等国家和地区非常流行。据临
糟烩鞭笋
2023-12-15
糟烩鞭笋:糟烩鞭笋是浙江
杭州
的一道传统菜肴,属于素菜类。此菜用嫩鞭笋加上香糟,经过煸、炒、烩等而制作成的这道菜,香味浓郁,十分入味,富有特色。传说
杭州
孤山的广元寺附近有一片竹林,寺内和尚很爱吃笋,却又不善于烹调,只会烧烧煮煮。苏东坡出任
杭州
刺史时,与寺里和尚有
为踵神仙鸭
2023-09-08
为踵神仙鸭:为踵神仙鸭是
杭州
传统名菜。烹调时,将金华火腿踵儿和本地老鸭(麻婆鸭)置于大砂锅内,再放入调料,密封锅盖,用文火炖烧而成。该菜原汁原汤,既有较高的营养价值,又鲜美可口。(
杭州
)
蟹汁桂鱼
2023-09-08
蟹汁桂鱼:蟹汁桂鱼是
杭州
南方大酒店研制的,采用活桂鱼和蟹粉作原料烹制而成,富有江南风味特色的新佳肴之一。它造型生动、雅致,鱼肉入味滑嫩,蟹肉洁白鲜美,且上桌淋汁,食趣盎然,曾荣获全国烹饪大赛金奖。(
杭州
)
天目笋干
2023-09-08
产品简介:
杭州
传统名产。天目山属
杭州
辖临安县境内,海拔10
芜湖三刀
2023-09-11
剪刀生产始于明末清初,做工精细讲究,为全国三大名牌剪刀(即芜湖赵云生剪刀、
杭州
张小泉剪刀、北京王麻子剪刀)之一。其中,
杭州
张小泉剪刀,也是师出芜湖(张小泉,明末安徽黟县会昌乡人。其父张思家,自幼在以三
雀巢鸟窝
2023-12-08
雀巢鸟窝:雀巢鸟窝是
杭州
地区特色传统名点,雀巢鸟窝这个名字听起来大家一定都觉得蛮好玩的,但是做起来
杭州
小吃雀巢鸟窝可不是很简单的。采用精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料。鹌鹑蛋营养丰富,咸蛋黄味道鲜美,加上猪油、细沙更是让这道点心百吃不厌。最为代表
港汇笋尖虾皇饺
2023-09-07
港汇笋尖虾皇饺:
杭州
小吃名点港汇笋尖虾皇饺地点:湖滨路7号港汇茶餐厅电话:87022048港汇是
杭州
第一家上规模的港式茶餐厅,面积500平方米,经营港式茶点、西餐、中餐、现磨咖啡、特色茶饮料。笋尖虾皇饺是港汇点心中的特点,主料是大虾仁,辅以八种以上原料以秘方配
鱼头豆腐
2023-12-15
鱼头豆腐:鱼头豆腐,又叫沙锅鱼头豆腐,是浙江
杭州
著名的菜肴之一,与鱼头浓汤相提并论的姐妹菜,双双并列为
杭州
的传统风味名菜。鱼头豆腐味道鲜美,营养价值非常丰富。据说其所以著名与清代乾隆皇帝有关,关于鱼头豆腐,要从过去王润兴饭店的对联肚饥饭碗小,鱼美酒肠宽;问客何
龙井虾仁
2023-12-15
龙井虾仁:龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名,是一道具有浓厚地方风味的
杭州
名菜,成菜后,虾仁白嫩、茶叶翠绿,色泽淡雅,味美清口。相传,
杭州
厨师受苏东坡词《望江南》且将新火试新茶,诗酒趁年华的启发,选用色绿、香郁、味甘、形美的明前龙井新茶和鲜河虾
叫花童子鸡
2023-09-07
叫花童子鸡:叫化童鸡是一道蜚声中外的
杭州
名菜。传说:古时战乱年代,不少百姓家破人亡,沦为乞丐(
杭州
俗称叫化子)。一天,有一叫化子弄到一只鸡,可又缺锅少灶。饥饿难忍之际,他便仿效烤红薯的方法,用烂泥将鸡涂包起来,放在石块垒成的灶上拾点干柴煨烤,过了一会儿,泥干鸡
江集羊肉汤
2023-09-13
我在
杭州
余杭吃过传统的掏羊锅也是用大锅煮过,比较起来,
杭州
余杭注重原味,口感
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