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杭州西湖博物馆
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条
知味小笼
2023-09-08
知味小笼:
杭州
知味观的风味吃。烹调时,选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉,或鲜肉拌拌虾仁,或鸡肉拌火腿末作馅,在馅料中加入特肉皮冻,包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成,分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜,皮薄滑韧,但口味各异。(
杭州
)
小鸡酥
2023-12-07
小鸡酥:小鸡酥是浙江
杭州
地区特色风味小吃之一,小鸡酥因外形小巧可爱酷似小鸡而得名。
杭州
小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮,包入豆沙成型,入烤箱烤制而成。出品后的小鸡酥不仅外形小巧可爱,而且香飘四溢,咬一口,外酥内滑,甜而适口,是
水晶银菊糕
2023-09-07
水晶银菊糕:冷热两食风味迥异顾名思义,
杭州
水晶银菊糕是一款带有苏杭风味的点心。吃起来唇边阵阵菊花香,清淡但绝不寡味,爽甜但丝毫不过,仿如西湖畔上一位不施黛粉冰清玉洁的女子。
杭州
水晶银菊糕,冷热两食,均有不同风味。刚刚出炉时带着袅袅烟雾,菊花香飘然至鼻,口感清甜
糖桂花
2023-09-07
杭州
栽培桂花盛于唐、宋。根据民间传说,唐代时,
杭州
灵隐寺的德明和尚在皓月当空的中秋之夜,忽然听见滴答的雨声。他开门一看,见月亮里落下无数象珍珠般的小颗粒,便上山拾了满满的一兜。第二天,德明把此事
糟烩鞭笋
2023-09-07
糟烩鞭笋:传说
杭州
孤山的广元寺附近有一片竹林,寺内和尚很爱吃笋,却又不善于烹调,只会烧烧煮煮。苏东坡出任
杭州
刺史时,与寺里和尚有所交往,便把自己的食笋经传授给他们。用嫩鞭笋加上香糟,经过煸、炒、烩等而制作成的这道菜,香味浓郁,十分入味,富有特色。糟烩鞭笋经历代
笋干老鸭煲
2023-09-07
笋干老鸭煲:笋干老鸭煲,又叫张生记老鸭煲,是浙江
杭州
的特色美食菜。汤醇味浓,油而不腻,酥而不烂,生津开胃。老鸭煲的主料取自江南土鸭,即中华绿头鸭,为保持肉质鲜嫩,孵化出壳后,六十天生长期内为最佳,同时采用独家配方以砂锅煨制而成,
杭州
老鸭煲以张生记最为火爆。笋干
真 丝 绡
2023-09-08
(
杭州
)
昌化小核桃
2023-09-07
昌化小核桃:昌化山核桃产于
杭州
临安昌化地区,产量高,品质佳,香脆可口,营养价值很高,有补血、补气和化痰等功能,还能治腰疼。
南枣合桃糕
2023-08-30
1927年,震远同合桃糕参加
西湖
博览会,就获得大会最高金奖。称江南一绝!
龙井茶
2023-09-08
(
杭州
)
油柑
2023-11-14
油柑:油柑油柑,以河口田墩、
西湖
油柑为最。其以果大、味清,酥脆、无渣著称。尝一粒,满口生津,甘甜无比。再配以清泉水或冷开水,那一缕缕甘甜味令人为之神情振奋,口渴即解。
真 丝 双 绉
2023-09-08
(
杭州
)
捺菜
2023-09-25
酸、甜、咸、辣皆备,色、香、味俱全,不但是被地美味食品,还走进了南昌、
杭州
、上海等城市。
爽脆牛筋
2023-09-07
推荐餐馆:
杭州
富阳宾馆地址:富阳市富春街道馆驿里18号订餐电话:057163349777(富阳)
松阳茶叶
2023-09-01
据《松阳县志》所录,1929年,松阳茶叶荣获
西湖
国际博览会一等奖。近年来,该县在继承茶文化遗产的基础上,创制开发出银猴、玉峰、万寿茶等七个名茶。1984年,松阳银猴被评为省级名茶。199
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