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松江唐经幢
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条
正定崩肝
2023-12-14
崩肝一菜以黄牛肝为主要原料,
经
煮制切丝、煸炒、装盆切制而成的一道热制凉吃的菜肴。正定崩肝做法独特,选取优质黄牛肝,经过高温蒸煮等十几道工序,色泽酱红,入口鲜香。长期以来
马山红扣黑山羊
2023-12-14
马山红扣黑山羊:马山红扣黑山羊是南宁传统名菜,是采用当地黑山羊的花腩部肉,
经
焯水,上色,卤焖至肉软捻,捞出冷却后,切成五厘米长的块条,摆整齐扣入碗中,上佐料,放入笼中蒸熟透所成。肉质软捻酥、润滑可口,气味芳香,闻之欲滴。此道菜只有贵客上宾才能享用。史载,明代思
大方阁丫黄粑
2023-12-10
古老的方法是将粳米、糯米、大豆等磨成浆,
经
大火蒸
花江炒粉
2023-12-10
色鲜味美,入口
经
嚼,咸辣适度,非常可口。这种食物在花江、关索、永宁等镇的饭馆中均有,是其他地方未闻难见
香酥肥鸭
2023-12-09
其制作工艺是:选用肥鸭1只,
经
宰杀,治净,去翅尖、脚爪、内脏,以川盐遍抹鸭全身,放陶盆中,加花椒、姜、葱、绍酒、丁香、沙妆、八角等香料,上笼蒸软后取出,拣去味料渣,放入烧至七成熟的油锅中
中山粉果金吒
2023-12-07
粉果以澄面、生粉、水、猪油、精盐拌匀搓皮,以叉烧、瘦肉、冬菇、笋、鲜虾配以生抽、白糖、味粉、蚝油等调味品为馅料,
经
精心包制而成。其特点
东北酱骨头
2023-12-06
其中又因为猪脊骨
经
炖煮后口感最为软糯,啃起来也更有
马村煎包
2023-12-06
马村煎包
经
过了战争的峥嵘岁月,伴随了新中国的诞生。改革开放的今天已由原来的地方小吃,逐步变为响边大江
三鲜宴面
2023-12-05
制作三鲜宴面,需选取蛋黄面或优质上白面,以鸡丝、肉丝、火腿丝或笋丝
经
爆炒制成盖头备用。将面烧熟后,浇上三丝盖头即成。三鲜宴面具有面滑而软韧,三丝色彩艳丽,汤料鲜洁,味美可口的特点。中文名:三鲜宴面发源
剁馍
2023-12-05
经
平底大铁锅烘烤成蓬松的面饼,外硬内松,香软
芜湖小笼汤包
2023-12-03
芜湖的汤包
经
过了本土的改良,独有的皮薄馅儿足,加上超多的汤汁,其制作有和面、皮汤、做肉等工序,整个流程下来有十多个环节,先是要把醒好的面搓好,切成大小均匀的剂子。然后用擀面杖擀成四边薄
极品溢香鸡
2023-12-02
极品溢香鸡选用内江当地农家饲养的童子鸡制作,
经
漂洗治净,加秘制调料入笼蒸熟,取出晾干后入油锅浸炸,吃食
平乐石崖茶
2023-11-24
味纯回甘好,耐冲泡,
经
有关部门检测,由于石崖茶不含咖啡碱,饮后不影响睡眠,并富含黄酮类物质具有较好的保健
一品金眉红茶
2023-11-22
一品金眉红茶:一品金眉红茶一品金眉是古鼎香茶师们融合了台湾的制茶技术和武夷岩茶生产原理,秉承古鼎香名茶制造的理念,采用古鼎香高山名茶基地的优质茶芽,
经
多位茶学专家、茶叶技师的精心研制和反复实验,开发研究成功的典范红茶。一品金眉形似乌龙,色泽柔润;香似兰,高雅而
吉劳
2023-11-22
吉劳:吉劳吉劳(又称集劳或吉烙)几乎每个天等人都知道这种天等本地的小吃,虽然在其它地方也有类似的食品但
经
对没有天等这样家喻户晓。用面粉水和成稀糊状,然后先用专用的圆花边吉劳模具盛上薄薄一层面糊,再放一层韭菜馅或酸菜馅或是一些荤菜(只要想吃什么馅都可以放),在放
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